“市面上的油是转基因大豆油，吃对人体有害，会致癌！”
张阿姨一直对转基因食品抱有很大的疑虑，今天她又找到了一个证据，在网上看到一篇文章：“河南、河北、上海、广东、福建食用转基因豆油最多，而且有癌症发病率高。但黑龙江、辽宁、浙江很少使用转基因大豆油，癌症发病率很低。
这似乎是合理和有根据的。张阿姨非常同意，决定以后不吃豆油，而是吃花生油和猪油，这样更健康。
转基因大豆油具有致癌性。该声明已流传多年。现在市场上有很多转基因大豆油。真的不能吃吗？
一、那么，为什么要开发转基因大豆？
转基因大豆是指根据人们目标性状的需要，通过基因工程方法改造的大豆。因此，转基因大豆具有普通大豆所不具备的优良特性。目前，抗除草剂、高油酸、抗鳞翅目、抗旱四大类转基因大豆已获批并在20多个国家推广。
那么，转基因大豆的具体优势是什么？例如，抗鳞翅目大豆可以防止大豆幼苗受到虫害，有效提高大豆的产量和品质。另一方面，高油酸转基因大豆不仅可以提供健康的油脂，还可以提供清洁能源。可以说，不同类型的转基因大豆具有不同的优势，可以为种植者和环境带来诸多好处。
二、中国癌症高发与转基因大豆油有关？
和张阿姨一样，很多读者可能会被网上一些不准确的信息误导，误认为癌症高发与食用转基因大豆油有关。事实上，转基因大豆油不含转基因成分。食用油的成分主要是脂肪酸，豆类的蛋白质中存在转基因。也就是说，在加工豆油的过程中，转基因中存在的蛋白质已经被分离到豆饼渣中，基本不出现在豆油中。
不用担心，即使您吃了部分含有转基因生物的大豆。中国工程院院士陈俊石表示，到目前为止，没有证据表明转基因作物或食品对人体健康有害。同时，无论是否商业化，已获得安全证书的转基因作物都没有证据证明其有毒有害。
在大豆产业最发达的美国，95%的转基因大豆都是种植的，已经食用了20多年。到目前为止，还没有关于通用汽车引起问题的报告。
三、不想吃转基因大豆油怎么办？
虽然没有证据表明转基因大豆对人体健康有害，但仍有消费者心存疑虑——他们就是不想吃转基因大豆油，那该怎么办呢？事实上，这很简单。购买豆油时，请注意包装上的标签。
根据国家规定，转基因食用植物油应在标签、说明书等处显着标示。因此，消费者在购买时可以通过注意包装上的标签来避免购买不需要的产品。
不想吃豆油，换什么油最好？下面小爱就为大家分析一下市面上常见的精油。各种油品各有优劣，都是没有广告的纯干货。
四、豆油、花生油、橄榄油、猪油，哪种油更健康
1、大豆油
豆油经济实惠，是国民消费量最高的食用油之一。同时，豆油中不饱和脂肪酸含量高，对健康有益。但是豆油不能耐高温，高温下很容易产生反式脂肪酸，所以在烹调过程中需要小心。
2、花生油
花生油的脂肪酸组成良好，有利于人体消化吸收。同时，花生油的不饱和脂肪酸含量也很高。但是，如果花生油没有经过严格的生产环节提取，很容易产生致癌物质黄曲霉毒素，所以在购买花生油时要注意食品安全。
3、橄榄油
橄榄油因其高含量的油酸而被认为是理想的食用油。橄榄油不仅可以降低低密度脂蛋白，还可以增加高密度脂蛋白。适量食用橄榄油有助于预防心血管疾病。但要小心，因为橄榄油不耐热，所以更适合做凉菜或沙拉。
4、猪油
与植物油不同，猪油富含饱和脂肪酸，可为身体提供能量。适量食用猪油可促进激素代谢。但如果吃得太多，很容易导致胆固醇升高。
一般来说，植物油比猪油更健康，建议在日常生活中使用各种油类。
作为现代科技的产物，人们对转基因大豆产生怀疑是很正常的。买不买是个人的自由。不要太恐慌，听那些没有事实根据的耸人听闻的谣言。到目前为止，转基因大豆已经被广泛使用，并且没有证据表明大豆油对人体健康不利，所以您不必担心，可以选择购买。
参考：
[1] 《你对转基因大豆了解多少？》。粮油市场报告。2017-05-05
[2] 《三部门：转基因食用植物油应按规定显着标识》。健康中国。2018-07-05
[3]“吃什么油更健康”。健康的真相。2018-12
[4] 《有机食品和转基因食品哪个更安全？答案可能和你想的不一样。科技日报。2018-10-04
[5]《政治解决方案|转基因食品致癌、精子活力下降？农业部：全是谣言》。新京报。2016-04-13
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