近年来，我国一直在加强食品安全源头治理，增强执法监管力度，全面打造食品安全现代化治理体系。在食品安全方面，麦当劳深入开展食品安全监管工作，保证每一口食物的安全健康。
食品追溯覆盖面更广在数字赋能食品安全监管方面，很多城市都有进行探索。去年，浙江省推出“浙食链”溯源码，消费者通过扫码就能知道商品的出厂检验情况，监督抽检结果，还有合格证明，消毒证明等信息。厦门市现在将10.5万家食品生产经营主体，52.5万种食品纳入追溯系统，追溯覆盖面超过90％。
麦当劳参与“数字食安”建设麦当劳也在积极参与“数字食安”建设，推动相关应用场景研发，食品安全建设永远在行动。麦当劳把食品安全作为发展的核心任务，借助大数据跟踪和分析加强食品安全管理，使消费者吃得更放心。
守护消费者食品安全在2022年全国食品安全宣传周主场活动举办期间，麦当劳中国首席影响官顾磊与媒体分享了麦当劳中国“数字食安”的运营之道，麦当劳中国一直努力打造完善制度，加强食品安全管理和塑造食安文化。同时，麦当劳通过数字化改革让食品安全管理更高效，更及时，更全面。借助数字化食品安全系统，大数据分析和洞察，可追溯供应链以及线上培训与认证平台，麦当劳与供应链上下游伙伴亲密合作，严苛把控从农场到餐桌的每一个环节，只为守护消费者食品安全。
更高效的食品安全培训系统麦当劳中国目前拥有超过18万员工，不管是办公室还是餐厅员工，在入职的时候都需要参加麦当劳的食品安全培训，全员每年必须100%通过年度食品安全认证，不断加深食品安全意识。2018年始，麦当劳中国成功搭建了自有学习平台-麦麦e学，现有总用户数量已超过18万，月登录人数超过13万，是麦当劳内部重要的食品安全学习工具。只需要一台手机，麦当员工就能随时随地进行线上学习、考试、认证、鉴定和追踪。这样的麦当劳谁不爱？
更及时的数字化安全系统，真正实现食品安全智慧生产管理
麦当劳中国的近5000多家餐厅在每日营运过程中，都必须对食品安全进行监控和检查。食品安全数字化系统（Digital Food Safety，简称DFS）是麦当劳实现餐厅食品安全电子化管理的重要工具，它包含了员工每日操作记录、员工健康管理，食品安全学习手册以及训练教学课程。
DFS在线系统不但可以协助餐厅管理组完成每日食品安全操作，及时上传操作数据，餐厅管理层也可以实时在线追踪食品安全执行情况，并对餐厅的食品安全异常数据进行预警。DFS也确保了数据的真实性和完整性，它会针对食品安全问题自动进行归类分析，及时找到解决问题的有效模式，协助餐厅加以改善。
