食品安全报告（5篇精选文章）
在经济高速发展的今天，报告对我们来说并不陌生，报告具有双向沟通的特点。你还在为写报告感到不知所措吗？以下是小编精心整理的一份食品安全报告（5篇精选），希望对大家有所帮助。
食品安全报告 1
为保障今年元旦、春节期间广大群众健康饮食安全，按照XX县食品药品安全监管领导小组《关于加强新时期食品安全工作的通知》精神， “元旦春节”（X食药安20xx18号），我镇高度重视，迅速安排部署，制定计划，强化措施，全面开展节日期间食品安全专项整治，确保元旦、春节期间全镇未发生食品安全事故。现将有关情况通报如下：
一、精细化部署落实监管责任
我镇高度重视节日期间的食品安全工作。12月24日，召开全市食品安全工作会议，安排部署辖区元旦、春节期间食品安全工作，落实好监管工作各环节责任。会议要求各有关部门充分认识到做好元旦、春节期间食品安全工作的极端重要性，进一步增强食品安全工作的责任感和紧迫感，采取有效措施，及时排查食品安全隐患，切实把节日办好。期间，食品安全工作做好，取得了成效。根据我镇目前的食品安全情况，
二、加强宣传，营造工作氛围
元旦、春节前，我镇以宣传《食品安全法》为契机，积极开展海报、标语、宣传车、集中咨询、发放传单材料等多种形式的宣传活动，并广泛宣传相关食品安全法律法规。食品安全科普知识，及时警示食用存在安全隐患的食品，大力加强舆论监督和社会监督，强化食品生产经营者第一责任人的法律意识、责任意识和诚信意识，进一步提高消费者. 食品安全权利意识和识别假冒伪劣食品的能力。在此期间，该镇派出近13个，
三、 突出重点，全面检查
为保障元旦、春节期间公众食品消费安全，我镇严格按照县食品药品安全监管领导小组的统一部署，结合节日食品消费特点，突出食品重点环节生产、加工、消费，突出学校食堂、建筑工地等重点场所。突出农家乐、农村和城乡边界重点区域，突出节日期间消费量大的酒类、肉制品、月饼、糕点、饮料等重点食品，扎实开展食品安全监管工作。假期。在继续加强打击非法添加非食用物质、滥用食品添加剂和食品安全日常监管的基础上，全镇各相关职能部门积极组织监督执法力量，加大食品检查力度。镇上的安全监管。认真开展专项检查，不留漏洞和死角，全面排查食品安全工作中存在的问题，严厉打击各类违法违规行为，消除不安全隐患，杜绝瘦肉精等食品安全事件的发生。各村认真履行监管职责，积极配合有关部门，合力确保辖区食品安全。截至目前，今年元旦和春节期间，全镇共开设4个专题班，检查了22家食品生产加工单位、11家餐饮企业、5家鸡、羊、牛养殖场。经检查，总体情况良好，未发现异常情况，营造了安全祥和的节日气氛。
食品安全报告 2
为切实加强我单位食品安全工作，保障消费者权益，我单位组织仓库、配料中心、生产部门对原料食品生产过程中的各个环节进行了深入探讨到成品。对产品响应中存在的质量问题进行了认真反映，提高了认识，立即对各个环节进行了详细检查，并进行了相关整改，报告如下：
一、严格控制食品原料采购验收操作程序
严格筛选供应商，供应商资质齐全，采购的食品原料、食品添加剂和食品相关产品必须符合食品安全国家相关标准和法规的要求，并及时索取证票、进货检验，并做到离开仓库时也一样。良好的相关记录。
二、严格规范食品粗加工、切割作业程序
原料在加工前要经过两次筛选。如果有损坏或异常迹象，则不应处理和使用。食品原料使用前应清洗干净，必要时进行消毒。分类并冷藏。
三、严格控制食品加工过程中的每一个关键生产控制点
生产车间在加工食品时应对加工后的原料进行检验。发现有变质或异常的，不得进行生产加工。蒸煮的食物必须彻底煮熟。相关账本记录。
食品卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。食品卫生工作任重道远。我们将以对消费者高度负责的态度来开展这项工作。有关单位对我们进行监督并提出宝贵意见。
食品安全报告 3
(一）研究：
1、调查背景；人以食为天，食以安为先。古人简单的话告诉我们，食品安全在生活中非常重要，不仅关系到每个人的身体健康和生命安全，也关系到经济的健康发展和社会的稳定。目前，我国食品安全形势依然不容乐观，食品安全成为社会关注的焦点。为了了解大家对食品安全的看法，分析存在的问题和原因，我开展了食品安全状况调查。
2、调查目的：希望通过本次调查，了解大邑县食品安全现状，提高我们对食品安全问题的警惕性，普及食品安全问题科普知识，做好工作努力促进社会和谐发展。
3、调查日期：11 月 2 日
4、调查地点：人人乐超市、家乐福超市、学校附近的小店、路边摊。
5、调查方法：
（1）实地考察：
家乐福超市：在中青超市，调查发现：80%的食品在包装上有绿色标签，90%的食品有生产日期，95%的食品有保证生产日期，95%的食品有生产日期。有保质期的食品。95%、90%食品有质量安全标志、95%食品有厂址、65%食品有质量安全标志、75%食品有保质期、70%食品有质量安全标志logo，80% 的产品，90% 的食品都有工厂地址。
学校附近的小店：在学校附近的小店里，我们惊奇地发现，只有50%的食品在包装上有绿色标签，85%的食品有生产日期和生产厂家地址。
路边摊：在路边摊，我惊呆了。只有15%的食品在包装上有绿色标签，10%的食品有生产日期，只有55%的食品有保质期，55%的食品有质量安全标志，有工厂地址。食物占10%。
可见我们应该在大超市买东西，而不是在中清、嘉汇、万达等小超市，尤其是学校附近的小店！街边小摊等没有营业执照、卫生证的地方买东西！
（2）在线调查：为了进一步了解食品安全情况，根据在线数据发现，城市消费者对食品安全问题的关注度很高，大部分消费者愿意为食品安全支付少量额外费用。城市消费者中，71.8%最关心食品安全，只有0.6%不关心食品安全；61.7%，仅88%选择“价格第一”；80%以上的消费者认为超市食品安全优于批发市场和农贸市场，约50%的中高收入群体只去超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，74.4%的农村消费者表示会适当考虑食品安全问题，但仍有43.@ >7%的消费者更喜欢便宜的价格。
（二）调查意识：
我县食品安全形势总体良好。县政府和相关职能部门高度重视食品安全工作，多层次、多渠道开展食品安全宣传教育，稳步推进体制机制改革，逐步理顺部门监管职能。以创建文明县为抓手，开展文明餐桌、食品安全专项整治等一系列活动，行业秩序进一步规范，食品安全保障体系日益完善，日常监管不断加强，保障能力大幅提升。局势总体稳定。
（三）问题总结：
我们总结了一些管理问题的原因：
1、法律法规跟不上时代的发展和人民的需要。
（1），食品卫生安全标准跟不上时代了？有些标准还停留在上世纪70年代的六、水平，与现代社会的标准，亟待修订和提高。我们在大邑县的一些街边小店里看到，很多包子等小店，设备简陋，可以说一点都不干净。馒头中添加甜蜜素的消息可以说又是一个警钟，被问到当地居民的时候，他们连一件事都不知道，直到知道消息传出后，才知道是他们自己邻居们，危险无处不在，黑心作坊就在旁边。
（2），随着科技的进步，出现了新的问题，比如三聚氰胺、瘦肉精等。比如双汇香肠，我们一直在吃大。方便面里面有增塑剂。可以说令人震惊。但在我们走访的超市中，我们仍然看到大量没有合格检验标志的香肠和方便面。
（3），法律、法规、规章、制度的制定往往滞后，跟不上形势发展的需要。
2、政府职能部门监督管理不力。
（1），各部门互相指责？食品卫生安全问题，从生产、加工、运输、储存、销售到餐桌，环节众多，其监督管理涉及数十个政府部门。有的监督的职责和界限不够明确和细化，造成相互推卸或无人问津、标准不全、责任不明确等借口，或无所作为，或置之不理，或推开。也腐败。
（2），监事和管理人员缺乏强有力的监督。各级没有积极采取有效措施保障居民特别是农民工的食品安全。这是制度的缺陷。在大邑县桃园社区当居民访问时，他们对当今负责食品安全的当局的监督表示不信任。
3、社会的不良气氛正在上升。
大家可以上网看看废油再加工是怎么做的。在现场参观一些居民家时，大家甚至表示不敢去酒店或饭店，因为怕是地沟油做的菜。
（2），非法添加不合格物质？食品添加剂在抑制食品中有害物质和微生物的生长，增强食品的营养价值，消化吸收等方面发挥着非常重要的作用。世界各国有完善、严格的法律标准规范食品添加剂的使用，其根本前提是对人体健康无害。
(四）分析原因：
在调查中，我发现公众对食品科学的了解很少，即使是受过高等教育的知识渊博的人，对食品安全等方面的了解也很浅薄。人们一般通过电视、报纸等媒体学习一点常识，其他活动如阅读科普书籍、听课等仍不受欢迎。尽管在这样一个信息时代，人们有很多交流的机会，但很明显，食品科学知识并不能成为一种时尚，渗透到我们的生活中。
（1）目前，消费者关注食品营养安全事件主要通过电视、报纸、网络等方式进行曝光。
食品安全的意识和要求从来没有像今天这样引起全社会的关注。食用产品是否安全，是否影响健康，是否会对生命构成威胁，已成为老百姓热议的话题。大部分受访者表示，她每天都在关注网络上的食品安全信息，现在很多“三无”产品都不敢吃。对于被采访的学生来说，明星效应是很明显的，所以他们都很信任明星代言的食物，他们还声称食物广告对他们有影响。因此，有必要继续保持和加强对食品营养安全事件的媒体报道和宣传。
(2）产品基本属性和销售地点对人们选择的影响。
消费者也非常关心食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标签、成分和营养，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害物质。从调查结果来看，绝大多数受访者认为，一些信誉良好、规模较大的商场、超市的食品相对安全，个别档口的面包、牛奶、糖果、蛋糕、无包装食品等存在过期霉变现象。, 以劣代优的现象。学校附近路边摊摊的现象更加明显。
(五）实践中的几点建议：
1、完善食品安全管理制度和相关法律法规，让违法者“恐惧”。
无论是大品牌还是小品牌，还是大小企业，一旦被查处，必将受到严惩。全力避免一切腐败现象的发生和发展，逐步消除政府、企业、经营者和监察人员的诚信危机。特别是要加大农村食品安全保障力度，逐步缩小城乡差距，努力营造城乡和谐，为构建社会主义和谐社会奠定坚实基础。社会全面发展。
2、新闻媒体加大宣传力度，宣传形式多样化。
绝大多数人认为我们的社会实践活动是非常必要的，声称通过我们的宣传和发放宣传品，我们给当地人带来了很多他们以前没有接触过的知识，他们也要求我们开展更多类似的活动。活动，有些人甚至不知道我们在做什么。其他人认为这些事情无关紧要。因此，新闻媒体除了干预对部分违法生产经营者的监管和曝光外，还应多做宣传教育，增强人们的健康消费意识，促进健康消费，不能一味贪便宜。
3、尽快引进高素质人才，完善食品生产和质检体系。
完善食品生产和质量检验制度，有利于协调各部门职能，统一食品安全标准。为提高食品生产质量，增强食品监测的权威性和准确性，需要加大资金、人才、技术等方面的投入，逐步扩大其覆盖面。特别是地方民营企业和监测部门要加强与重点大学的联系，引进更多技术。
4、加大有关部门在食品安全方面的工作力度，加强部门间的协作。
食品安全报告 4
为全面掌握全县中小学食品安全现状，永善县教育局、工商局、食药局等部门选派人员组成两个调研组，深入大兴，分别为黄骅、无极、惠溪、西溪等部门。沙、溪洛渡6个乡镇的学校对当前学校食品安全工作进行了调研。研究报告如下：
一、课题组的工作
调研组对各乡镇人民政府食品安全监管工作、学校落实校长食品安全第一责任人的情况，以及组织、制度建设、食堂管理、食品采购、安全工作、应急等情况进行了调研。调研组听取乡镇工作情况介绍，深入中学和中心学校，随机抽查8所村级小学，检查学校食堂和职工现场经营情况，并查阅了相关档案。整改意见。
二、乡镇学校主要工作
自全县中小学生营养改善工作启动以来，特别是4月20日全县学生营养餐现场会后，无极等6个乡镇党委、政府已附高度重视，严格按照县人民政府的安排。艰辛，艰苦，工作量大，取得阶段性成果。
（一）责任到位，乡党委、政府高度重视，加强领导，成立了以乡镇长为组长的工作领导小组，领导乡镇中小学校设立了相应的工作机构，校长亲自负责，副校长负责，落实具体工作管理人员，任务落实，责任明确，为学校食品安全工作提供组织保障。
（二）宣传动员到位。各乡镇通过召开乡（镇）、村、组干部会议，大力推进学校食品安全工作，学校多次召开教职工会议、班主任工作会议以及学生和学生家长会。重视学校食品安全政策法规，广泛动员社会力量积极支持学校食品安全工作，营造了良好的工作氛围。
食品采购检验系统制定了切实有效的措施，为学生营养改善工作的有序推进实施提供了制度保障。随后，认真开展了自查整改工作。中小学全部实行食堂供餐，停止为学生提供成品食品，提高食品安全水平。
三、问题和困难
（一）乡镇有关部门对学校食品安全工作的监督检查和指导不到位。虽然乡镇人民政府已经与有关部门签订了责任书，但监督检查和指导相关部门对学校食品安全工作的指导不到位，仍然不够，不存在“联合管理”的情况。
（二）溯源资料不全，档案管理滞后。乡镇中学和中心小学的档案比较规范，但村级小学基本没有建立档案，各种物资零散混杂 各学校基本不负责食品安全 群众对食堂日常监督检查记录 学生营养餐和“一补”资金整合后，部分乡镇或村村村民的生活质量不完善逐案审议或乡镇人大常委会审议程序，无相关追溯资料。
（三）食堂管理有待进一步加强。村级小学仍有食品原料和调味品没有凭证开票采购，进出货物验收记录不全（无生产日期和有效期等），部分学校尚未建立采购验收台账；餐具消毒无记录，食品样品不规范（标签无具体时间、菜名），无记录；管理食堂员工不到位，有的学校没有配备员工的衣服和帽子，有的没有配备，食堂，个人卫生差，个别员工没有进行健康检查；大部分学校没有申请食堂餐饮营业执照，也没有向食药监局备案。
（四）学校饮水困难，安全隐患严重。部分学校缺水，如大兴镇梨园小学、郭坝小学、核桃小学、溪洛渡王城小学等。学校有水但存在水质安全问题。
（五）有些学校买菜难，菜谱单一，比如有些学校的菜主要是酸菜，土豆放久了长芽，有安全隐患。
（六）学校财政困难，食堂硬件设施简陋薄弱，学校食堂多为改建简陋食堂，布局不合理（食堂紧邻厕所、垃圾场、污水沟），如溪洛渡王城小学食堂是平房，没有抽油烟机和通风设备，工作人员无法忍受刺鼻和令人窒息的气味，存在很大的安全隐患。
四、后续步骤的建议
（一）进一步加大宣传提高意识。实施农村义务教育学生营养改善计划是国务院为进一步改善农村学生营养状况、增进健康而实施的一项民心德工程。农村学生如果安全得不到保障，势必带来极其恶劣的负面影响。
（二）加大食堂建设投入，逐步消除简易食堂安全隐患。加强食堂设备配置，满足工作需要。
（三）高度重视学校营养餐安全。乡镇、相关站、学校要加大日常监督检查力度，形成合力，确保每天、每周、每月都有领导。各级、各站学校工作人员到学校食堂督促、检查、指导；同时，大力开展学校食品安全知识、健康教育、常见病防治等宣传教育活动。
（四）注意档案和痕迹的管理。要按有关要求建立规范的学校食品安全工作档案，食品安全负责人要对学校进行日常监督检查有关法律文件、产品质量检验报告、食品进货登记、票据、食品“进货”台账、食堂“出货”登记等相关资料，由专人管理。人员，并以标准化方式归档。
（五）各级学校要实时动态掌握职工情况（包括体检），做好统计，及时向乡镇政府、县营养办、食药局报告。调整后，员工必须进行体检和实践知识培训。
（六）县卫生局开展学生过敏情况调查，及时组织学生体检，建立学生健康档案。
（七）各级学校应提前三天上报下周学生食堂菜谱及采购数量和金额，由县营养办审核审核，经批准后方可实施。
食品安全报告 5
为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好和谐的校园环境。长期以来，幼儿园把安全卫生工作放在首位，注重细节。根据道里区教育局和太平中心学校的指示，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园食品卫生安全工作进行了全面、认真的自查。现将自检自检情况报告如下：
一、幼儿园领导重视食品卫生
学期伊始，幼儿园召开食品卫生安全专题会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全领导小组，针对各项具体工作制定计划和职责。安全工作。同时，召开幼儿园工作人员和后勤人员座谈会，研究上级下发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全意识，增强食品卫生安全常识，并切实认识到食品卫生安全的重要性，确保孩子受好教育、管好、保护好，让家长可以放心地将孩子交到我们手中。
二、完善卫生和食品管理制度，对人民负责。
建立健全卫生管理制度和责任追究制度，责任到人，做好食品卫生宣传，食堂工作人员每周对食堂进行一次清洁，做到食堂干净、通风、除尘、卫生。去除害虫。调整厨房内部布局，使物品摆放整齐、干净。增强了对各种设备的安全检查。食堂附设的炊事机械、电器设备、电路、开关、插座等安全状况较好，管理比较规范到位，操作规程明晰。
三、检查内容及情况
1、持有食品卫生许可证，在有效期内严格按照许可证的经营范围经营，不得超出范围。
2、豆制品和大米绝非一朝一夕之事，其余的都会被毁掉。
3、全体员工每年进行体检，参加相关培训，持健康证上岗。
4、有食品采购台账，有详细记录，防止过期、不合格食品进园。
5、严格的采购认证体系，所有采购的食品都经过全面认证。
6、瓶装水在指定点供应，并有检验证书。
7、所有餐具应按相关要求定期、及时消毒。
8、不要让非工作人员进入厨房。
四、纠正措施
(1），加大宣传教育，增强幼儿食品卫生安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等形式加大教育力度，让食品卫生安全知识深入人心。深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。
（2），加强管理，防止校门口流动摊食品流入幼儿园；加强食堂生产加工卫生监督，严格操作规程，强化监管。
（3），不要使用一次性碗筷和塑料袋，防止白色污染和食源性疾病。
（4），通过健康教育，教育幼儿不吃发霉的食物，不买三非品，不喝生水和冷水，教育孩子增强自我保护意识。使用收音机，黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识宣传，培养孩子养成良好的卫生习惯，教育孩子到无牌摊位就餐或购买副食品、饮料等商品。
五、有问题
1、由于经济原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。仓库空间不足。
2、幼儿园食堂的员工都是临时工，工资低，不够安心。
总之，必须坚持食品卫生安全工作，防止食物中毒事故的发生。今后，我们要继续再接再厉，把食品卫生安全工作做得更好。
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