市场上的燕窝很多，但总有人用伪劣产品欺骗消费者。下面小编给大家介绍一下，还有假燕窝？如何辨别燕窝的真伪？
还有假燕窝吗？
像大多数产品一样，也有假冒和仿冒的燕窝产品。尤其是1990年代燕窝市场的鼎盛时期，市场上有很多掺假的燕窝产品，但并不是所有的燕窝都是假的！
真燕窝表面略呈凝胶状，呈不规则丝状，有棱纹或扁平状，大小不一，粗细不一，气味独特。.
假燕窝是人工制作的，所以呈规则的丝状或条状或人造薄片，大小、粗细均一，有刺鼻的鱼腥味、胶味或其他异味。
由于燕窝产量少，市场价格高，市场上经常混入假冒产品，欺骗消费者。
如何辨别燕窝的真伪？
1、看：燕窝应该是丝状结构的，而不是由片状结构组成的真正的燕窝；纯燕窝浸泡或在光照下观看后并不是完全透明的，而是半透明的，因为在人工采摘燕窝的过程中，会形成一些空隙。这些缝隙本来就是燕子的细毛或者其他一些杂质，所以有缝隙是正常的，有些细小的细毛是人为挑出来的。可能绝对干净。同时，普通燕窝的质地应该是有一点点的。颜色应为浅灰色或淡黄色。颜色深浅不同是完全正常的，这是燕窝在与空气接触后自然氧化后的颜色。
2、闻：很多人觉得燕窝没什么味道，但真正的燕窝是有味道的，应该说是淡淡的鱼腥味，毕竟是小燕子的口水做成的。另外，会有淡淡的木霉味，因为现在燕窝大部分都在燕窝里，所以会有木霉味，运输过程中会进行喷水处理（这是行业潜力！），所以会有一些木霉气味。但一般只要通风就可以了，泡完就没有这种味道了！
3、泡泡：取一小块燕窝泡在水里。浸泡后，取一根线，拉一下。弹性差，一拉就断。这是一个假冒产品。用手指揉搓，可以揉成糊状，没有弹性。伪造的。
4、煨：当然是指炖燕窝。一般在炖锅里炖30到40分钟就够了。炖煮后会有浓郁的蛋白质香味，是燕窝真假的重要标志。假燕窝不会有这种香喷喷的蛋白质味道。
