大家好，我是超级飞侠
燕窝的滋补作用在上一篇文章中已经具体说明过，这里不再赘述，尤其是近两年，中国人越来越注重养生了。燕窝“又甜又平”，几乎适合所有的团体（有些特殊的团体不适合以后参观，在专门的章节里有介绍）。目前，燕窝的滋补功效大家都认同，燕窝也逐渐开始走入寻常百姓家。
但是在购买燕窝时，大多数人都担心买到假燕窝和劣质燕窝，不仅不能滋补健康，还会危害身体健康。
今天我就对燕窝的真假做一个更直观的图文解说，不管是好是坏，希望对大家购买燕窝有帮助！
首先要说的当然是消费者最担心的血燕。不是血燕不存在，只是稀缺。雪雁，学名东雁。目前燕窝主要分为洞燕和屋燕。
东岩是燕子在洞穴和海岸悬崖上筑巢。因矿物渗入岩壁，经自然氧化而变红，又称红燕；
家燕是人工燕屋中的燕子所筑的巢。将天然原始森林环境与燕屋科技融为一体，集自然、清新、洁净的优点于一体，又称白燕。 . （如下图）
真正的洞燕由于岩壁渗入矿物质，局部呈不规则的污迹状锈红色，但并非通体红色，大部分棱角出现锈迹。真正的洞燕颜色参差不齐，燕子一角和燕窝下部的颜色会深很多。 （如下图）
说东岩泡水变红的说法不太准确，很多人说是假的。有的冒牌分子非常精巧，可以把假燕窝涂上不褪色的红色，而真正的洞燕浸泡后水会呈淡红色，这是血燕独特的营养结构造成的本身，所以不能说以泡沫水的颜色来辨别真假东岩。洞燕的鉴别主要看颜色分布。通体呈血红色或暗红色，多为假山燕，一般炖煮时不会变成水。
（白色的燕窝被鸟粪染红了，用鸟粪还挺客气的，可想而知……）
所以当你看到一个鲜红色的燕窝，不管商家怎么说它是真的、好、便宜、有营养等等，你都应该避而远之，因为你没有专业的辨别能力，你不需要听他的解释。记住！
买燕窝的秘诀：
判断燕窝好坏的八字准则：一看、二闻、三观、四观、五触、六触、七烧、八等。
一、1、看颜色，天然燕窝呈灰白色、黄白色，杯身有一定色差。以及洞燕带的红褐色，漂白燕窝的身体特别白（燕窝的身体不是天然白色的），细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白；
注意：1、第一个雨季的燕窝比较自然白，因为雨季丰富，食物丰富。
2、采摘的燕子一般都是用古法手工采摘的。不管采摘多少，都会留下一些细细的燕子羽毛，即使是经验丰富的采摘者，有时也会人手不足！
2、查看燕窝是否清晰，半透明的条状，如果看到了要注意了。尽量不要买！
二、闻一下味道，一般有鱼腥味和木霉氨味（燕窝特有的气味不会发霉，上一篇文章专门讲解了燕窝的味道，可以去看看），主要是因为没有化学气味。药水的刺鼻味道；如果有说明燕窝经过化学特殊处理。
三、查看胶囊，燕窝呈半月形或船状，内部有不规则的网状荚膜纤维，燕窝散开。平滑型。
四、检查头发，没有胶水的燕窝起泡率相对较高，起泡后不会结块；
五、摸丝带：浸泡后丝带拉力好，不易断裂，不会糊状；
六、触感干燥，干燥，不易滋生细菌和霉菌；
七、烧燕丝，天然燕窝有烧焦味，假燕窝有类似烧塑料制品的刺鼻气味；
八、味道，天然燕窝炖出蛋白白香，晶莹剔透，细腻滑爽，富有弹性；没有鱼腥味和明胶味
辨别燕窝的八字准则只是我自己的经验。购买燕窝时，尽量咨询靠谱的商家。
