它应该被宠坏了。蛋白质含量高的食物往往会变质。
研究发现燕窝的成分中含有微量的脂肪、含氮物质、无氮提取物、纤维和己糖胺，以及类似粘蛋白的物质。燕窝还含有大量的天然营养物质，如粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等。
变质的食物通常有四种气味：
1、原
油脂含量高的食物，如油、糕点、干腌鱼制品、核桃、花生、瓜子等，长期存放会产生苦、麻、刺鼻的气味。这种味道，俗称“哈拉味”。这是因为油容易酸败，导致味道刺耳。
2、腐臭味
鱼、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质的食物变质会产生腐臭味。
3、酸味
富含碳水化合物的食物，如谷物、糖类及其制品，在变质时会产生具有自身特点的酸味或腐臭味。
4、发霉
谷物、花生、面包、糕点、米饭和馒头等受霉变污染的食物在温暖潮湿的环境中往往会发霉变质。霉菌会产生黄曲霉毒素等毒素。
扩展数据：
购买燕窝的小贴士：
1、选择白燕
毕竟燕窝的卖点是它的优质蛋白质，而血燕只有更高的矿物质含量。另外，市面上的血燕子大多是染色的，所以建议选择白燕子。血燕被漂白和染色，大部分都被感染了。营养上，白燕不输血，不用冒险。
2、别贪心
天然非常白的燕窝不是没有，数量很少。它们大多呈灰色和淡黄色。普通燕窝，即使是同一批次，即使是其中一个，也会有色差。所以选择不太白的燕窝可以避免白化的风险。
3、选择薄燕窝
刷过胶水/浆糊的燕窝会比较厚实，不易干燥或破损。添加其他物质是为了增加重量。并非所有的天然燕窝都是薄的，但选择薄的燕窝可以避免“加料”的风险。整个干燕子杯通常为 4-8 克。
4、选择干燕窝
干燕窝易于储存。在南方的天气里，基本没必要放在冰箱里。二是实际价格。比如同款燕展的价格是20%干，90%干，18%都可以卖给你，实际价格是一样的。对于外行来说，真正的干燥程度是不确定的。卖家说90%是干的，但实际上可能是80%。但如果你不确定，你就会受苦。
