每个人都有以下五点。
(1)买菜是高频行为,买水果是低频行为,卖菜也要同时卖水果,就是高频和低频
(2)价格锚定效应。蔬菜便宜,顺便卖水果会让消费者觉得水果也便宜,下单更容易
(3)感官营销,因为蔬菜容易腐烂,大葱等蔬菜在气味上很容易盖过水果,土豆泥会让店面显得凌乱,影响商家的生意。水果店。
(4)水果利润高,同时卖水果可以增加利润,但在水果店卖蔬菜不划算
(5)定位。店铺需要定位,同时卖水果和蔬菜,人们会认为它和同时卖蔬菜和水果没什么区别,进而影响用户的决策,当他决定买水果时,有时我可能会去卖蔬菜的商店
为什么一个问题会有这么多不同的答案?每个人似乎都有道理,但这是真的吗?我们一一分析答案。
第一个答案:买菜是高频行为,买水果是低频行为,卖菜需要同时卖水果,是高频和低频的行为。
笔者认为,买菜的频率高于买水果的频率,这是基于做饭的频率高于吃水果的频率,所以买蔬菜的频率>购买水果的频率。
这其实是一个巧妙的思维陷阱。他巧妙地用一日三餐含蔬菜的次数代替了买菜,用一日三餐含水果的次数代替了买水果。 '买蔬菜的频率高于卖水果的频率'。
但仔细想想,你最后一次做饭是什么时候?
一日三餐有蔬菜,不代表一日三餐。加上现在生活节奏的加快,人们每周可能会购买1-2次蔬菜。毕竟现在外卖这么发达,大家都养成了叫外卖的习惯,这也是美团和饿了么成长的原因。
相反,我们可能经常去小区门口的水果店买些水果吃。在大城市的环境中,人们可能比蔬菜更频繁地购买水果。
但是这里需要注意的是,我们不能用这个例子来证明买水果的频率高于买蔬菜的频率,因为不同的用户群体肯定会得出不同的结论。
像这样的思维陷阱,如果不仔细区分,大多数人很难分辨。
第二个答案:价格锚定效应。蔬菜便宜,顺便卖水果会让消费者觉得水果也会便宜,下单更容易。
经常买菜的基本都是家庭主妇或者爷爷奶奶。他们可以很容易地知道每天蔬菜的价格是比平时贵还是便宜。如果他们想通过这种心理游戏犯错,显然是行不通的。如果蔬菜店的水果价格比水果店贵30美分,那么即使你的蔬菜看起来很便宜,他们还是会去水果店买。这就是这群人的本性。
第三个答案:感官营销,因为蔬菜容易腐烂,大葱等蔬菜在气味上很容易盖过水果,而土豆泥会让店面显得凌乱,影响水果店的生意.
以果园连锁店为例,他们显然可以通过严密的包装将蔬菜包装得很好,而且不用担心葱蒜的味道会影响水果的购买,何乐而不为呢?做吗?显然,从气味影响水果生意的角度来看,并不是主要原因。水果店可以通过包装和通风来解决这个问题。
第四个答案:水果的利润很高。卖蔬菜的同时卖水果可以增加利润,但是在水果店卖蔬菜就不划算了。
这句话听上去挺有道理的,但仔细想想,如果卖水果的利润很高,那么从人性来看,卖菜的人都应该卖水果,而不是蔬菜和水果都卖。 ,很显然,从利润出发并不是这个问题的切入点。
第五个答案:定位。店铺需要定位。人们在卖水果和蔬菜的时候,会觉得和同时卖蔬菜和水果的人没什么区别,这会影响用户的决策。
现在很多店的招牌都是果蔬店,也就是说他们既卖水果又卖蔬菜,而且从品类上看,有些水果既是蔬菜又是水果,所以定位这个答案不是很好.
最后
回到问题本身。思考为什么,可以从一个解决问题的思路中学习:差异化是人,标准化是事。这个问题不包括人的因素,也就是说,人的经营理念、人性等与人有关的方面都被扔掉了。毕竟选址的好坏,店里经营哪些果蔬,都是人决定的。当您寻求更高的利润时,您将寻求差异化。这是人的范畴,不在讨论范围内。关注核心问题和标准化的东西。
标准化流程可以从资金-采购-运输-仓储-销售-支付等多个方面入手。这是销售商品的标准化流程。无论你是卖蔬菜还是水果,你都会经历这个过程。从过程中找出“事物”的不同。这是解决这个问题的核心思想。
水果的保质期一般较长。我们假设它大约是 7-14 天。蔬菜的保质期一般较短,一般为1-2天,新鲜海鲜的时间较短。
在冷库方面,卖蔬菜的冷库要求高于卖水果的冷库。这是一种向下兼容的策略。卖水果的店只要提升储藏条件,就可以卖蔬菜。
在采购方面,上面提到了冷库和冷库的区别,但在现实中,如果在卖菜的时候加上冷库,利润率会低很多(甚至亏损),所以大部分店铺卖菜都是当天进货后当天售出,进货频率很高。批发蔬菜的时候,买一些水果卖掉,不会对自己造成任何影响;又因为卖水果的店卖得慢,购买频率自然就低了。 ,不需要天天买货,导致菜品无法更新,而且只为一些菜品买货不太划算(批发越多越便宜)。
在资金方面,因为大部分卖菜的店铺都是在进货后当天售出,所以必须保证足够的现金流。如果几天生意不好,现金流就会被切断,所以卖一些水果可以缓解财务压力。卖水果的收款期长,需要有充足的启动资金,才能保证冷启动。后续的操作就是修补,如果有什么缺的就去买点货。
以上就是思考这个问题的精髓,同时我想教大家一个思考问题的方法:差异化是人,标准化是一个东西。当事情中的人的事情明确了之后,剩下的就应该考虑事情的标准化流程,也就是过程中出了什么问题,这样才能全面思考,不遗漏,否则在思考问题的时候,很容易掉入思维陷阱,把事物的两个不同维度放在同一个维度进行比较思考,就像第一个答案一样,其实并没有多大意义。