在这个夏天的水果市场和各大超市里，出现了一只非常吸睛的小可爱。很多人第一次看到的，那就是“小黄瓜”——一种黄色的果肉，看起来柔软可爱的“稀有西瓜”。
可能是因为“一见倾心”和大家的“好奇”，“小黄瓜”迅速走红了市场。周末笔者在解放碑逛了一圈，看到几个男孩女孩拿着“小黄瓜”边吃边讨论，似乎对它的味道和形状都相当满意。
但一些年长的市民开始产生疑问：这些黄皮西瓜这么五颜六色，这么“不正常”，是不是靠激素了？是转基因食品吗？与红肉西瓜相比，哪个营养价值更高？那么就借专家的眼光来聊聊这个“小黄瓜”吧。
黄皮西瓜是怎么来的？这可能是我们遇到的第一个问题。现在市面上大家看到的“小黄瓜”，其实是台湾进口的稀有品种。
后来，在我国沿海地区，这种俗称“黑绷筋”的西瓜开始在民间普及。早在明朝建县之前，福建诏安县就盛产这种瓜。
黄勺西瓜是优质瓜。呈椭圆形，外皮黄绿相间，有明显的墨绿色网纹，果肉金黄色，沙脆香甜，瓜香浓郁，风味独特。单成熟果约15公斤，适宜种植。沙质、半沙质土壤，排水良好，6-8月成熟。果肉发黄的原因不是因为打了荷尔蒙，也不是因为使用了转基因技术，而只是因为这种西瓜的果肉富含叶黄素，所以显得发黄。
黄色和红色有什么区别？其实我们不应该用“有色眼镜”来看待这个问题，因为从营养价值上来说，这两种瓜其实是差不多的。它们的主要成分就是它们，它们含有糖、维生素和矿物质等营养物质。只是黄肉瓜的含糖量会略高一些，红肉瓜的水分显得更丰富。最大的不同是黄皮西瓜富含叶黄素，红皮西瓜富含番茄红素。
经过笔者的品尝，黄肉瓜的含水量确实比红肉瓜少，而且瓜肉的味道更甜。从它的角度来看，它似乎有点“先天不足”。在价格上，黄肉瓜比红肉瓜稍贵。由于其地质要求较高，不易大面积推广。推起来。
总的来说，西瓜是一种绿色健康的水果，黄肉瓜在重庆也得到了种植和推广。比较有名的是武隆大相口的“黄美人”和巴南东泉镇的“金硒瓜”。大家“以貌取瓜”和“爱家黑”强烈推荐“小黄瓜”，因为它对皮肤有美容、保湿、防晒等功效。
从这个角度来看，今年夏天应该会有更多女性加入“尝鲜”队伍，而且女性往往能够称霸市场，所以谁能说最近火了起来的“小黄瓜”不会挖“山城盛夏水果市场”第一桶金呢？
