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“花样水果”水果店(组图)人(图)

网络 2022-09-24 15:05

钱江晚报每小时新闻记者 杨倩

38岁的石晓慧很瘦。

夏天,他更瘦了。他自己说,那是因为他吃的米饭少,出汗多,而且不长胖。

晚上,高温稍稍消退,他开始交付订单。

三袋玉米塞进了电动车的后备箱。前踏板处,5箱葡萄、1箱桃子、2袋玉米、1袋火龙果堆得高高的。石小慧握住天平,夹住腿和胳膊,护住货物,“多带点,你少跑点,还有几个小区要送。”

他的“神奇水果”水果店开在上城区蓬布街道永华里地,今年已经是第五个年头了。

成立5年的社区店经历搬迁,遭遇疫情,最多关门4个月,但这一切都在石晓慧的仓促中慢慢逆转。

夏天对做水果生意的人不太友好,一心一意前行的石晓慧也不气馁。

这家商店早上 8:30 开门,一直营业到晚上 11 点。

石晓辉说,时间越长,机会越多。

他说他要去第四了,在他身边谁不努力呢?经过两年多的努力,他想在杭州买房买车,真正安定下来。

钱江晚报新一期《小店热夏》,来听听今夏《花样年华》中的《花样年华》。

1) 团购数量上限为每天100个订单

葡萄、桃子、西瓜,大家的最爱

石晓辉在店里雇了两个店员帮忙,工资在5000到6000元。石晓辉说,做生意不应该受到限制。不管劳动力多么昂贵,钱都可以得到。

他的店有100平米,应该很大,但是在店里走来走去还是显得局促。一进门,就有收银台。左边的架子上摆满了各种时令水果,如西瓜、葡萄、荔枝、山竹、桃子等。右边靠墙有一个冰柜,一条狭长的过道,一侧的架子是零食。一侧是冰柜。

里面还有一个操作区,可以切水果。

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石小慧特地在店里开辟了一个空间作为冷库。

“我想做线下生意,也想做线上生意,现在主要是做团购,量大货多,需要一个地方。” 石小慧说道。

从开店的第一天起,他就清楚地意识到,社区店和路边店是不一样的。

路边水果店,体量,社区店,体量不好,只能另谋出路。

他看中了团购市场。“我自己做品控,有办法在社区做团购,质量好,价格低,积累了一批粉丝。” 石晓慧从永华里的一个社区开始,现在有11个社区购买。

两个店员的主要工作是接单和打包。

“店里的顾客不算太多,但线上生意还算不错。尤其是这几天天气炎热,团购订单增加了很多,一天最多100单,最多交付的是桃子、葡萄和西瓜。”

2] 1989年来到杭州,做衣服跑腿

他不怕辛苦

石晓慧的家乡是湖北。

八九年前,老乡在杭州开了一家服装厂,他一起来杭州做。但钱并没有我想象的那么容易。

石晓慧可不想就这样离开杭州这个宜居城市,开始找工作。

2015年,外卖刚刚兴起。他申请跑腿,帮助候选人选择货物和交付订单。他全年每天工作11个小时,月薪1.2万元。

“钱真多,人真累。” 后来因为减薪,他去了一家水果公司工作,卖水果。因为收入不理想,他工作了几个月就离开了。

2016年下半年,石晓辉自己创业,开了这家水果店。

“当时附近人不多,小区刚刚交付,杨柳县城人气不高,生意很一般。”

石晓慧并不气馁。他采取线上线下双管齐下的措施,打通外卖渠道,辐射范围达5公里。

他不怕辛苦。

生意正在慢慢回暖。

谁知道,疫情来了。

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2020年疫情伊始,他在湖北黄冈呆了4个月,水果店关门4个月。对于每天看到钱进来的打工者来说,突然闲置起来是非常难受的,更别提房租等需要消化的成本了。

3)疫情带来焦虑和团购机会

保持商店购买和交付,从早忙到深夜

焦急过后,石晓辉冷静下来,疫情让他抓住了团购的商机。决定做团购后,他果断换了更大的。

100平方米,年租金14万元。

早上6:00,石晓辉开着货车去狗庄买货,10:00回到店里。剩下的时间他都在店里,拍照,写文案,发广告,发链接。店铺。

下午4点以后,店员会整理所有线上订单,按照社区分类,由石晓辉负责派送。地址近了,货少了,就骑电动车。货物量大,他就开到车上。

一般运行三个小时,一天的任务量就可以差不多完成了。

经过几年的团购,石晓慧再次感受到了危机感。越来越多的店铺开始做团购,分蛋糕的人越来越多,生意会越来越难做。

所以去年,他连续开了两家分店,但没人管。他只坚持了几个月,最终损失了三十多万元。部分债务仍在偿还中。

好在疫情稳定后,整体经济正在复苏,前段时间杭州连续发放两张消费券,给石晓辉的线下业务带来了利好。

“老粉丝都来刷卡了,上个月的营业额在1万到2万元。” 石小慧心里有一张账单。有这样一家店,加上团购和外卖,日营业额可以上万元。

他不想放过任何赚钱的机会。

花店里,两个店员晚上八九点就下班了,石小慧只好一直待到更晚:“晚上有人来买水果,砖头……迫击炮店是做邻里生意的,所以早点关掉摊位不是一个好主意。这家商店一直都有存在感。”

炎热的夏天是下半年的新开始。

石晓辉不怕辛苦,只是怕辛苦没有回报。虽然还在还债,但他依然相信,越努力,越幸运。

“神奇水果”店不大,一年的勤劳就能赚几十万。

石小辉想多存点钱,明年在杭州买一套自己的房子。

他很少笑,说希望自己每年都能进步。

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