交了学费，又交了“智商税”，并且最后有可能“钱财已空而脂肪依旧”。
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采写：南都·深圳大件事智库研究员 曾美媛 实习生 程艺 南都记者 李榕
线上“减肥”产品的疯狂营销虽告一段落，但线下“疯狂”的减肥训练营依然在不断扩张。“一日三餐吃不饱”“花钱买罪受”，这种“魔鬼式”训练，帮助不少肥胖者成功减重。然而，并不是每个人都能幸运减下来，频频出现的安全事故也不容忽视，横纹肌溶解症、猝死...... “疯狂”的减肥训练营背后很有可能危机暗涌。
此外，在减肥营里，营养摄入与运动量搭配是否科学合理，身体健康指标如何及时精准评估，出营后怎样才能保持体重不反弹，更是许多减肥者的担忧。本期，南都新医美观察课题组继续关注减肥界的另一大军——减肥训练营，结合调查走访剖析行业现状，聚焦市场具体表现。
大码模特，虽然有不少声音呼吁消除“瘦即美”的偏见，但追求苗条仍然是多数人的目标。 南都记者 黎湛均 摄
花15000元封闭式减肥 她从150斤胖到155斤
8：00~8:30空腹称重吃早餐，8:30~11:30做运动，11:30~2:30午休，3:30~6:00做运动，6:00~8:00吃晚饭，8:00~9:30做运动。
这看似十分充实的安排，是小艺（化名）在封闭式减肥训练营的每日必修课，每天早上从8点起床到晚上9点，除了午休和吃饭，其余时间小艺基本都在运动训练，大约7小时。
而小艺在这里的一日三餐，与如此高强度训练匹配起来有些令人心疼，都是鸡蛋、红薯、玉米之类。“我没有一餐吃饱过，饿得不行了求教练给我吃一口，他也只会给我吃一小节玉米。”
就这么每天坚持训练7个小时，吃着低脂的减肥餐，到了一个月训练营结束时，小艺发现，自己不仅没瘦，反而比进营的时候胖了5斤。
其实加入减肥营“花钱买罪受”并非是小艺的第一选择，在此之前她也尝试过很多种减肥方法，最开始是节食减肥。小艺身高160，以往体重一般在120斤左右，那个时候想要更瘦，她就曾照着网上学来的“14天减肥法”节食，早上吃个鸡蛋喝杯黑咖啡，中午吃几百克水煮菜，晚上吃点水果。依靠这种方法将近一年，小艺的体重最轻时只有94斤。但不久后，由于慢慢回归正常饮食，依旧不锻炼，小艺又胖回到120斤。
之后因为生病，小艺服用了一段时间含激素药物，体重暴涨至150斤。衣服型号从xxl变成了xxxxl，不管时尚圈流行什么bm风、男友风，在小艺这里只有“胖妹、加大、宽松”。为此，小艺曾一度自暴自弃，不化妆、不洗头、不打扮，还害怕照镜子。
于是，小艺再次走上了节食这条“捷径”，不过坚持了半个月体重一点没变化。于是，小艺又办了张健身卡，在健身房里，小艺还认识了一个体重差不多的女性朋友，两人互相监督减肥，一起踩椭圆机踩了30多天。但小艺每次运动后饿得头昏眼花，吃得更多了，体重没发生变化。
于是，两人将目光转移到了全封闭式减肥训练营上来。“报名费一万五，一个月为周期，有教练制定饮食和运动计划，据说有的学员一个月就瘦了30斤”，小艺觉得训练营总有办法帮助自己减下来的，还刚好有人做伴，于是心一横就刷信用卡报了名。
在训练营里，一个月周期的减肥班一共有5个组，每组4个学员，小艺和朋友被分到了同一个教练组下。教练给每个人都规定了每周的减重指标，成绩最差的小组带队教练会被扣工资，所以教练每天铆足了劲盯着小艺训练。
不过，在经过第一周持续每天近7小时的高强度运动下来，小艺的体重不降反增。教练表示，是因为小艺的代谢太差了，身体还没有恢复到生病前的状态，坚持运动把代谢提高就会瘦了。
可过了第二周，小艺也只瘦了0.3斤，每天高强度的训练也有点吃不消了。“每天训练其实挺难扛的，就算我咬牙都坚持不下来，经常腿上会淤青好几块。”
同时，小艺还发现自己特别容易掉头发，而她认为这是因为营养没跟上。“以前节食减肥的时候我也掉头发，但是那时候头发多我就没在意。”为了保住发际线，小艺会在晚上偷偷加点餐。
如此循环往复的高强度训练、控制饮食近一个月后，在出营前小艺称了称自己体重，竟然达到155斤了，比入营的时候还重5斤。
不久前，小艺将自己的这段“减肥故事”公开，并在一些公众号热传着。而像她这样的“故事”相信还有不少，“花钱买罪受”，还是一点没瘦下来。不过有医生向课题组表示，小艺本身的肥胖是服用激素性药物导致，情况有些特殊。一般情况下，减重首先需要排除有无器质性疾病，像某些内分泌紊乱会带来病理性肥胖，如垂体瘤等。若不改善器质性病变或药物性伤害，减重也无从谈起。
减肥营已因影响健康屡屡引发担忧。
减肥营是怎么热起来的 ：
明星打卡、00后热捧、度假酒店里赏美景
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》数据显示，截止2020年12月，我国超重人群达2亿，肥胖人群超过9000万，超重率还呈上升速度较快的特点。可肥胖最大的影响不在于颜值，而是容易因此诱发心脏病、中风、糖尿病和某些癌症，严重威胁肥胖人群的身心健康。
在这样的大背景下，国内的减肥行业也被视作是朝阳行业，越来越多的资本涌入市场，包含大量主打减肥的代餐食品企业和“疯狂”的减肥训练营。根据公开信息及有关媒体报道，减肥训练营大概在2000年进入国内市场，一直到2008年都仅有零星几家机构，运营形式多为健身房＋宾馆的简单结合。而到2015年，因北京奥运会的举办和《超级减肥王》中国版节目的播出，行业迎来第一次爆发式增长。
此后，尤其是 2018年开始，受短视频传播影响，行业成本降低，减肥训练营热度暴增。截止2019年底，全国减肥营机构已有300家左右，主要集中于一二线城市，目标人群主要是家庭经济条件较好的肥胖人群，这种“花钱买罪受”的行为，还逐渐被90后、00后所接受。
在某短视频平台搜索“减肥训练营”，相关视频已经多达十几万条，累计播放量破百亿。出现不少企业账号，这些账号发布的内容多是起营销作用，如训练营的生活实况，学员前后对比效果，风景绝美的度假酒店风光等等；还有一些大型连锁减肥营邀请明星打卡宣传，例如演员李心艾就曾参与了“巅峰体育训练营”的减肥计划，还曾直播晒减肥成果。
而在这类视频中，往往能看到大量的粉丝评论，有人表示心动，迫切地询问价格；也有不少有减肥意向的人在评论区提出了自己的担忧，“人员这么多，训练指导会不会不细致？“有没有运动损伤的风险？”“饮食过少，运动量大，月经会不会失调？”“出营后体重会不会反弹严重？”
一位从事医疗行业的女性肥胖者告诉课题组，从健康来讲自己最少需要减40斤，但很多方法都尝试过了，吃奥利司他减肥药、酵素，花高价请私教等等，还是没减下来。每当在抖音上刷到这种训练营的学员瘦身效果时她也难免心动，但怕高强度的运动训练会伤及膝盖，并考虑到工作原因无法脱离社会一个月，至今还没有报名入营。
不过，短视频传播的同时也让大众看到了减肥营的另一面。一位曾从减肥营出营的网友发视频表示，减肥初期效果明显，后期遭遇瓶颈期减重困难，还带来了失眠、反弹、月经失调的后果，出营后曾由于抗拒情绪暴饮暴食复胖二十斤。
在减肥营经过一番魔鬼式训练后成功瘦身，但出营后没多久又反弹，这种过山车式的落差带来的打击其实更大。深圳恒生医院内分泌科主任安赤颖告诉课题组，在她的肥胖门诊这类人群并不少见，减肥是减“脑子里的肥”，出营后如果意识和状态不改变，持续不了这种低摄入和高强度运动，体重其实很容易反弹。
深圳市罗湖区人民医院疼痛科主治医师岑明华建议，对于大体重基数的减肥者来说，可以选择自己喜欢的运动，循序渐进，最好做到每周三到五次，每次半小时以上的中等强度以上的运动，同时还要注意保护自己的膝踝关节等。就算通过运动，短时间内瘦了下来，今后还是要继续保持运动，避免暴饮暴食，否则还是容易反弹。
市场观察：
28天单周期价格在几千到2万不等，
大体重基数肥胖者估价可高达十多万
从全国的减肥训练营分部点来看，主要还是集中在国内一二线城市，价格上也呈现出地域性差距。据了解，目前市面上的减肥训练营多以28天为一个周期来定价，价格基本在几千元到几万不等。部分机构以住宿条件来区分价格，部分则以减重目标来估算，体重基数大的人估算下来可能需要十多万。
不过总体来讲，价格较贵的还是我国的华南和华北地区，如广州、深圳、北京，单个周期基本在2万以上，其次是华东地区，然后是成都、重庆等西南地区。但具体价格还是要看所选营地的综合条件和住宿选择，例如，某减肥营在北京营地的单人间要24800元，而选择双人间只要16800元。
在这类减肥机构中，随处可见商家推出的减肥达人，过往减重数据对比十分鲜明，如袁某从266.2斤减至155斤；吴某从179.8斤减至127.8斤；钟某从162斤减至128.2斤。
细看广东市场，目前现有的大型连锁减肥营还是不少，例如“超燃型动减肥营”，在惠州惠阳区和惠东区都设有分部的“巅峰减肥训练营”等等。课题组观察到，连生产减肥产品的绿瘦也开设了减肥训练营，基地就在广州绿瘦集团自建园区，不仅有星级标准双人间，还有沿江别墅双层套房。
在高德地图中搜索“减肥训练营”一词，显示深圳约有10家，如位于罗湖区的“某某达人训练营”，龙岗区的“某点减肥训练营”，盐田区的“某某式减肥训练营”等等。
课题组随机选择了罗湖某家减肥营进行走访，了解到该机构为全国连锁型，于2006年成立于深圳，截至目前已创立减肥训练营、达人部落、减肥夏/冬令营等，在杭州、上海、长沙等全国35个城市都有分部。其中，训练营相比部落更为高端，主要体现在住宿环境上，前者是酒店式双人间，后者更像是大学宿舍床位；当然，前者的价格也贵出一倍。而夏/冬令营接收的主要是青少年群体，充分利用寒暑假时间而不耽误日常学习。
相关工作人员向课题组表示，虽然总部在深圳，但深圳目前已经没有营地，广东地区的三家营地全部位于惠州，两家是酒店式营地，一家是主打性价比的部落。酒店式营地的收费大概是2万左右一个周期，而部落的收费大概是6千左右。同时，该工作人员还透露有双十一优惠，最高可减数千元。
从该机构给出的一周课程表大概可以看出，学员每天的运动时间大约为6个小时，其中60%的时间是有氧运动，包括有氧操、搏击操、动感单车等等。工作人员称目前惠州营地中学员最多的有80人，除肥胖人群外，还有体重正常但是想要健身塑型的女性。
课题组观察到该机构在美团上有9.9元的一周体验课，以此继续向其咨询。该工作人员表示，9.9元是指7天的运动课程费用，需另加收住宿费和餐饮费，根据选择的营地不同，加收费用在999-2999元不等。值得注意的是，该工作人员还表示，机构目前不只是接收减肥人士，还开设有教练培训营，15天左右速成，收费在1.5万左右。
担忧：
营养摄入与过量运动不匹配、出营后易反弹，
身体健康指标难以评估、缺乏紧急救治能力
减肥训练营意味着不仅要与美食诱惑作抵抗，还要与高度强运动训练为伴。但能不能成功减肥谁都无法保证，甚至有可能连个人生命安全保障都需要打个问号，近年来频频有新闻曝出。
据钱江晚报报道，2020年9月，杭州一名刚大学毕业的女生小璐为下定决心减肥，花4980元报名参加了为期一个月的封闭式减肥训练营，训练了近3天后，全身肌肉酸痛，尿液呈浓茶色，并且还出现呕吐的情况，送医院后被诊断为横纹肌溶解症，经过一周治疗才有所好转。接诊医生认为，小璐之所以出现横纹肌溶解症，是因为突然间的高强度训练导致肌肉组织严重受损，进而引起的临床综合征。典型症状为肌痛、肌无力、茶色尿，严重者可导致急性肾损伤等严重问题甚至危及生命。
而除了这两个鲜明的例子外，还有不少值得令人警惕的事件。2020年，重庆市的刘先生在一家“减肥训练营”苦练了数日后，因尾椎体骨折进了医院；今年5月份，湖北荆州的王女士在一家“私人定制”减肥训练营运动一周后膝盖损伤严重，医生称目前身体状况不能再运动。
花高价进入减肥营，其实对于大多数肥胖者来说都是“迫不得已”的选择。节食试过了，减肥药也吃了，健身房也去了，私教课也买了，然而很多人就是瘦不下来，或者瘦下来没多久又反弹回原样。这其中的原因可能包括运动多但是吃得也多，或者根本就不懂得如何运动；还有的三天打鱼两天晒网，减肥路上孤军奋战缺乏耐性。
而封闭式减肥训练营的模式则有强烈针对性，饮食、运动和作息都是按部就班进行，基本处于少吃多运动得状态；有教练每天监督训练，一群肥胖的人在一起成团还能找到强烈的减肥归属感。进入减肥营，对许多人来说无异于花钱给自己找了个能监督运动和饮食的地方。
因此，在减肥营当中，教练这个角色至关重要，不仅需要对学员的生活起居、运动饮食进行把控，还要在心理状态方面进行渗透式教育。而市场上大量减肥营难以招聘到合格教练，连运动方式和技巧都难以掌握，也无法评估每位学员运动量是否科学合理，使得不少学员出现身体不适时还以为是久不运动，多动动就好了。此外，不少减肥营除了开设减肥班以外，还开设了教练培训班，1个月不到就能速成，而这些“速成教练”可能转身就进入另一家减肥营当起了教练，并不具备科学完备的运动、饮食和心理疏导理论体系。
营养师则是减肥营中另一重要角色，不少减肥营宣称“科学饮食”“专业营养师搭配餐食”“有蛋有肉有奶”，但实际上就是炒菜少放油，能吃素菜尽量就不吃荤菜，根本没有配备营养师，餐食无法满足每日所需营养。有用户曾晒出自己在减肥营的餐食：早餐一碗面一个鸡蛋，午餐凉拌菜，晚餐少量水果，全天下来基本都是素食，油脂摄入少得可怜。
对此，深圳恒生医院内分泌科主任安赤颖表示，这种餐食搭配的蛋白质摄入太少，一方面有可能导致肌肉萎缩流失，使得身体代谢能力下降不易减重；另一方面，蛋白质是很多免疫系统的一些酶的重要合成物，一旦减少可能会使得免疫力下降体质变差，这也是很多人反映减肥过后容易感冒的原因之一。
除了教练和营养师这两个“标配”可能不达标以外，还有许多训练营根本没有医护人员，没有保健医生，无法对学员的身体健康指标实时精准评估，在发生一些突发情况时也没法紧急处理或救治。而这点，也正是前文所提的两起事故发生的重要原因。
此外，值得注意的是，有些减肥营并非是单纯的日常饮食和高强度运动结合，还存在兜售保健品代餐产品的可能，入营前承诺不卖货，入营后有教练向学员“洗脑”，称只有配合这些产品才能瘦得更快。使得不少学员又交了学费，又交了“智商税”，并且最后有可能“钱财已空而脂肪依旧”。
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