2024年有机奶粉市场容量达150亿以上，市场增速近3倍

作者：藤遥

监事：范惠新

目前，有机奶粉是比较发达的品类之一。以其“天然、绿色”的优势脱颖而出。羊奶粉等，细分奶源和细分奶源的组合。

但有机奶粉市场的配方相对单一，在配方创新方面相对稀缺。由于有机婴幼儿配方奶粉既要符合有机食品的标准，又要符合婴幼儿配方奶粉可以添加营养元素的标准，所以这类产品可以添加的营养成分的选择是有限的。而想要添加有机营养素，则需要有一定的科研实力。这一要求限制了大多数品牌在营养配方方面取得突破的步伐。

目前有机奶粉配方单一

尼尔森数据显示，2020年上半年，中国全渠道有机奶粉市场增速同比增长超过20%，是整体奶粉市场增速的近3倍. 行业数据显示，预计2024年有机奶粉市场容量将达到150亿以上。

有机奶粉迅速发展的主要原因之一是其在有机奶源方面的优势。根据尼尔森研究，与普通产品相比，具有天然成分有机概念的产品更受消费者青睐，其对消费者的吸引力一般可提升20%-30%。

但是，该领域的劣势也比较明显。例如，单一配方奶粉一直是有机婴幼儿配方奶粉市场的突出问题，营养配方奶粉的突破相对有限。品牌推出的大部分产品都添加了营养配方。是一个常规的食谱。

例如，某龙头品牌在第3段推出的有机婴幼儿配方奶粉宣传中，仅着重宣传添加了DHA和ARA的产品，并未提及其他营养成分；婴儿配方奶粉的可选营养素仅用肌醇强化。

由于有机婴幼儿配方奶粉的配方比较单一，也制约了该品类的销售。有机婴幼儿配方奶粉以有机奶源出圈，但现在仍依靠有机奶源优势支撑其发展。

国内奶粉市场是一个比较注重配方奶粉的市场。长期以来，无论是品牌商、经销商、终端店等，都在强调配方对消费者的重要性。随着时间的推移，配方奶粉已经成为婴幼儿配方奶粉市场的竞争者。主战场之一。虽然有很多声音说奶粉中的奶源质量是整个产品的重点，但大部分消费群体还是比较关注配方奶粉。

另外，从新国标的执行标准可以看出，新国标在营养配方上做了很大的改变，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、胆碱、DHA、 ARA等成分推动随着婴幼儿配方奶粉市场品质的提升，我们也可以看到配方奶粉在整个市场中的重要性。

虽然有机奶粉的吸引力还在于有机奶源，但营养配方的突破将提升产品品质，也让有机婴幼儿配方奶粉在终端销售。有机婴儿配方奶粉。

对有机配方奶的限制

为什么有机婴幼儿配方奶粉的配方相对简单，配方添加会成为该领域的一大难点？

主要原因是有机奶粉可供选择的营养成分较少。笔者查阅《有机产品认证目录》显示，二十二碳六烯酸；花生四烯酸油；1,3-二油酸-2-棕榈甘油三酯 (OPO)；核苷酸; 低聚果糖；半乳糖寡糖；甜菊糖苷；聚果糖；葡萄糖浆; 麦芽糖; 元素。

有机婴幼儿配方奶粉必须同时满足有机食品的要求和婴幼儿配方奶粉的执行标准。这两个标准缩小了可添加到有机婴儿配方奶粉中的营养元素的范围。例如，三段有机奶粉中只能添加硒、DHA、ARA、低聚果糖、低聚半乳糖、胆碱、肌醇、左旋肉碱、牛磺酸、叶黄素等。

这使得有机婴儿配方奶粉不可能像其他婴儿配方奶粉那样添加全营养配方。.

独立乳业分析师宋亮告诉《母婴时代》，目前配方奶研发的阻力是配方奶注册制度。行业门槛提高后，促进了产品配方的改进，但这也阻碍了有机奶粉配方的升级。配方升级是一个不断发现、不断改进的过程。对于配方注册制度，建议保持中立，既鼓励升级，又限制落后，从而提高整个行业的门槛。

配方添加需要科研实力的支持

在有机食品和婴幼儿配方奶粉可添加的营养成分范围内，很多有机婴幼儿配方奶粉难以全面添加到配方奶粉中。为有机婴儿配方奶粉添加营养的关键。

根据《有机产品生产、加工、标识和管理体系要求》，只有有机成分含量等于或高于95%的加工产品才能获得有机认证。也就是说，有机奶粉产品中的有机成分必须达到95%以上，才能获得有机奶粉的认证。

对于大多数产品来说，如果布局全营养配方的婴幼儿配方乳粉，可能难以满足有机成分含量等于或高于95%的要求。因此，必须简化可选的营养元素，从而形成目前的有机婴幼儿配方奶粉。单一产品配方。

当然，加强配方也不是不可能，但只有科研实力强的公司才能布局，比如有机营养素的开发，这是很多公司比较薄弱的一个领域。

而对于一些中小型企业来说，花费大量资金和研发周期来突破有机婴幼儿配方奶粉的配方添加，到头来可能不会付出太多，所以综合考虑，企业不会在有机婴幼儿配方奶粉上投入过多。 . 奶粉配方突破。

但对于科研实力雄厚的龙头企业来说，有机婴幼儿配方奶粉的配方突破不仅是差异化布局，更是对品牌专业实力的肯定，可以进一步提升品牌知名度，更好地树立品牌形象。. 因此，从龙头企业发布的年报中可以看出，企业在科研领域投入了大量资金和时间。

例如，某龙头公司发布年报称，其年度累计研发投入在4亿元至5亿元之间，而另一家公司也曾表示，其年度累计研发投入不足2亿元。 . 对于龙头企业来说，这是必要的投入，是维护品牌形象的手段，是拉开与其他品牌差距的布局。

只有个别品牌是强化配方

《2021中国母婴消费市场趋势洞察》报告显示，随着奶粉市场进入多元化、精细化、专业化发展的时代，消费者对奶粉的要求不断提高。除了基本的营养和品类，适用于不同体质、不同定位需求的不同配方和不同功能的产品成为当下关注的焦点，高端产品继续引领奶粉品类市场的发展。

目前，配方奶粉是整个婴幼儿配方奶粉市场的主要竞争点，龙头企业自然不会放过这个差异化的卖点。一些领先品牌已经推出了配方更全面的有机奶粉。

例如，某领先品牌推出的有机婴儿配方奶粉添加了硒、DHA、ARA、低聚半乳糖、胆碱、肌醇、左旋肉碱、牛磺酸、叶黄素；另一个领先品牌推出的有机婴儿配方奶粉添加了硒、DHA、ARA、低聚果糖、胆碱、肌醇、左旋肉碱、牛磺酸；领先品牌推出的高端有机婴幼儿配方奶粉配方，含有有机OPO、高稀有量乳铁蛋白、4倍活性益生菌、双益生元组合、脑磷脂、高量DHA、α+β创新蛋白组合等.

可以看出，顶级品牌在配方上不断取得突破。更全面的营养配方奶粉也让顶级品牌将有机婴儿配方奶粉部署为高端产品。对于品牌来说，就是科学研究的证明。值得注意的是，进一步推动了整个有机婴幼儿配方奶粉市场的质量提升。

宋亮曾告诉《母婴时代》，有机奶粉配方升级确实有助于有机奶粉的整体提升。有机奶粉的重要特点是优质蛋白质，但要开发它，需要消费者对有机奶粉有深刻的认识和了解。它的发展，这个方向需要时间的积累。

有机营养素的出现

但上游资源较少

通过各大企业对科研方向的大量投入，有机营养素也陆续出现，成功引起了业界的关注。

其中，一些企业已经开发出有机OPO并将其应用到有机婴幼儿配方奶粉中。据了解，2018年6月19日，国家认监委发布了《有机产品认证补充目录（六）》的公告，将1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯纳入有机产品认证目录。

OPO也是近年比较流行的营养元素之一。据国家食品药品监督管理总局注册配方奶粉统计，目前注册的婴幼儿配方奶粉系列有391个，其中添加了OPO结构脂质（1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯）的152个，占近40%。

但是，添加有机OPO的婴幼儿配方奶粉屈指可数，因为有机OPO大多是专利配方，上游供应商和货源少，掌握这一上游资源的企业屈指可数。

据笔者了解，某上游制造商和供应商已获得中国和欧盟双有机标准认证的OPO。新项目进入《有机产品认证补充目录（六）》后，与龙头企业展开有机OPO技术攻关和储备。

由于上游有机营养素供应相对有限，一些龙头企业研发的有机营养素是有机专利，自然会选择独家使用作为差异化卖点，也是企业身份的证明。另外，结合上述因素，有机食品和婴幼儿配方乳粉执行标准的局限性，大部分科研力量跟不上，有机婴幼儿配方乳粉布局的综合考虑配方强化等因素导致全有机婴幼儿配方奶粉。奶粉市场的配方比较单一，大部分品牌的产品在配方上都难以突破或无意突破。

认知&点评：有机婴幼儿配方奶粉市场仍以有机奶源为主，但对于龙头品牌来说，配方奶粉的突破也是可以发展的趋势之一。创新产品布局立足差异化卖点提升品牌知名度也是公司科研实力的印证，领先企业在配方奶粉方面的突破推动了整个有机婴幼儿配方奶粉品质的提升市场。