作者：赖斯小姐。博士学位 来自南卡罗来纳州的我，在为新人找工作的过程中收获了很多苦与乐的经验。
本文首发于 UpperCareer 职场社区。
原文地址：职场优雅-西餐礼仪-UpperCareer
作为一个不是在北美土生土长的人，在面试用餐或者和同事出国吃饭的时候要注意什么。在这里，我将列出我当时的研究生导师教的用餐礼仪。.
1.进门时，主人在客人之后进门。坐下时，最好让男人为身边的小姐姐和老姐姐拉下凳子，体现绅士风度。
2.如果你在正式餐厅坐下低头，你应该看到：沙拉叉沙拉叉、普通叉、刀刀、甜品勺甜品勺、汤勺汤勺。如果那天吃牛排，可以向服务员要一把更锋利的刀来切牛排，以免晃动满桌的锅碗瓢盆。
3. 沙拉和汤一般不会作为开胃菜同时上，所以一个吃完，另一个吃。但如果同时开着，就不要表现出“天下所有的菜都是我的”的豪迈气概。最好先放一个，专心先吃一个。不要拥挤，一个一个来。
4. 餐桌上食物的摆放位置大概是，左手是固体，右手是液体。这样，如果每个人的杯子都一样，就不会有“喝一杯水”的困惑和尴尬。服务员通常在用餐者的左侧上下。如果服务员站在你身后为你端上食物或茶水，你可能会知道躲在哪里。
5. 吃西餐时通常有餐巾纸。在我记忆中看过的电影中，有些人会像婴儿一样将餐巾围在脖子上。. . 桥牌黑板，这张餐巾纸的正确使用方法是放在膝盖上。如果您必须去洗手间或其他地方，请将餐巾纸放在凳子上。
6.吃饭时，右手拿刀，左手拿叉子。刀用完后，将刀刃朝内放在盘子上，右手拿叉子吃饭。羡慕左撇子。
7.如果你碰巧去吃自助餐，不要贪婪地把食物堆成小山。（虽然开始自助餐的正确方式应该是堆到山上！）对于正式的场合，它仍然是适度的。
8. 即使不小心拿走了不喜欢的东西，也不要放过它。比较有礼貌的咬一口，然后表示不合你口味，然后放在一边。
9. 如果你在嘴里咀嚼东西，那是一个盲人在和你说话。为了避免因为怕丢人而往对方脸上喷饭更丢人，你应该礼貌地举起食指，示意你等我。然后，耐心的吃完之后，继续跟对方说话。
10、对于说话时手动作较多的同志，吃饭时要时刻记住手中有刀叉，挥手前要放下刀叉。
11、如果服务员上来倒水，你不想喝水了，把杯子倒在桌子上，或者用手挡住杯子，示意服务员不要再喝水了。
12.在中国，大家都同意餐厅的桌子不是很干净，所以掉在桌子上的食物被视为人参果而忽略不计。但是在北美，人们把桌子看成盘子一样干净，蜜糖有信心，所以如果食物掉在桌子上，就捡起来吃吧……但如果掉在地上，千万不要太痴迷于“锄头日的下午”。
13.如果需要服务员的服务，不要大喊“服务员”，尽量学会眼神交流，或者用其他方式表达。当然也不要挥手。
14.饭后开始吃甜点~布朗尼直接用手吃，蛋糕用叉子吃，冰淇淋用勺子吃。
15.用餐期间，如果想休息一下或者玩手机（如果有面试餐就别玩了），把刀叉放在盘子上，表示打算继续吃，只是休战。不吃的话，刀叉与盘子平行放置，头尾指向10-4点的方向，服务员就知道你吃饱了，会取出盘子给你。
16.如果中途想上厕所，说对不起对不起。然后椅子被推，你可以走了。
17. 吃完饭，还剩一口。肚子饿了又想吃干净怎么办？你可以左手拿着刀，右手拿着叉子，然后用刀停下来吃。
18. 一般情况下，小费为 18%。如果大餐的1%是一大笔钱，那就用计算器仔细计算。20% 用于小餐。
19. 吃完饭准备走的时候，他拿起了开头提到的腿上的餐巾纸，乱七八糟地放在桌子上。不要把它们重新放在一起，服务员会明白你对这次用餐之旅很不满意。
20、吃饭的时候，不要老是谈生意，谈爱好爱好，平时喜欢做的事情。如果不熟悉对方公司所在的城市，可以问问有没有什么有趣的地方可以介绍。当然，真的没有什么共同点，所以还是谈正事吧，不要勉强自己和对方。
差不多就这些了，正式场合前拿出来看看，吃起来会更有自信！说到学习用餐礼仪，我不禁想起《美女》里的茱莉亚·罗伯茨，在陪她的商人男友吃大餐之前，是怎么找人补上用餐礼仪的。都是填坑的人，大家加油~
