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咸海参又称罐装咸海参、半干海参。由于其原生态品质和较少的加工工艺,活海参捕捞后立即宰杀煮沸,然后加盐冷冻,基本保留了海参的所有丰富营养。越来越多的客户接受优惠。特别是对于餐饮渠道和人们自己的消费来说,选择咸海参既方便又划算。那么如何给头发起泡呢?您可以参考以下视频和文字:
坛子盐的制作方法与干参的制作方法几乎相同,详情请看视频和下方文字。
1) 将腌制的海参用水洗净,去除表面的盐分。然后更换纯净水,放入冰箱冷冻室。建议浸泡48小时。早、中、晚换水。目的是洗掉盐分,让头发更容易浸泡。
(2)浸泡48小时后,将人参沿切口切开,捞出去刺切去肋骨,清洗干净。
(3)将海参放入干净的无油锅中,加水(海参要在水面以下8厘米左右)大火煮开,转小火煮40-50分钟左右。(时间根据海参温度设定)
(4)海参自然冷却后取出,清洗干净。
(5)将洗净的紫菜再次放入纯净水中,放入冰箱浸泡48小时,每天早、中、晚换水。这样,海参就做好了。由于海参的个体差异,海参有大有小,软有硬,这是正常的。
(6) 最后,将准备好的海参单独冷冻。吃的时候自然是松了口气。
有人问,活海参可以直接吃吗?
这个不建议吃新鲜的海参。
活海参体内有寄生虫。如果生吃,很容易被感染。此外,新鲜海参含有一种叫做“棘白菌素”的有毒物质。它会引起呕吐和腹泻。人们在吃新鲜海参时,如果感到“麻木”,那就是“棘皮素”在起作用。
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