食品安全具有三个主要含义，即食品数量安全、食品质量安全和食品可持续安全。因此，过期食品必须销毁。过期食品销毁的相关制度有哪些？? 下面就和小编一起来看看吧！
食品安全的含义及相关的食品销毁制度
食品安全意味着什么
1.食品数量安全
即一个国家或地区可以生产该民族基本生存所需的饮食。它要求人们能够购买并负担得起生存所需的基本食物。
2.食品质量安全
指提供食物以满足和保护人口在营养和卫生方面的健康需求。食品质量安全涉及食品污染，是否有毒，添加剂是否违法或超标，标签是否规范等，需要在食品被污染前采取措施，防止食品污染发生重大事故危害。
3. 可持续食品安全
从发展的角度看，粮食获取需要注意生态环境的良好保护和资源的可持续利用。
食品销毁相关系统
1、对已经变质、超过保质期或者不符合食品安全要求或者标准，需要自行销毁处置的食品，应当通过焚烧、掩埋、毁容、染色、等，不违反法律法规。破坏。
2、销毁场所与食品经营场所隔离，有关食品的清点、保管、销毁均在专用场所进行。
3、食堂负责人应当做好销毁记录，包括销毁的种类、数量、销毁的时间、原因、销毁方法，以及销毁管理人、见证人和负责人。
4、销毁记录保存期限不少于二年。销毁过程中有录像的，录像资料应当保存不少于30日。
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