相信大家都吃过饼干。一袋饼干足够吃两口。饿的时候，吃完一袋又会觉得饿。但如果你吃的是军用压缩饼干，那么一小块饼干至少可以多吃两天。军用压缩饼干究竟是由什么制成的？为什么你比普通饼干更饿？
压缩饼干的历史比我们想象的要长。俗话说“兵马不食，草不食”。在远古行军的远距离突袭过程中，有足够的干粮让士兵们不至于挨饿是非常重要的。上世纪初，一艘横跨大西洋的英国帆船在比斯湾的一座小岛附近搁浅。船员们又饿又渴，把剩下的面粉、糖和黄油混合在船上，然后用火烤。吃，这是最早的“饼干”。正是因为海湾的名字“饼干”，这种食物才被称为“饼干”。后来，这种食物进入军队，逐渐发展成为一种由面粉、糖和奶油制成的干粮。
正是因为压缩饼干起初只是军队携带的干粮，所以最初是为了承载饥饿而生产的。直到后来，人们也开始对这种又小又饿的零食有了需求，但这毕竟是。少数人的需要。企业要想盈利，就必须保证足够的销量，所以就必须着手改善压缩饼干的口感，所以压缩饼干的口感越来越好。
压缩饼干的原料没有什么特别之处，主要是面粉、白糖、油和奶制品。粉料经冷粉工艺调剂后，经轧制烘烤，再经粉碎、压制而成。为了减少“砖块”和更美味，添加了一些果仁糖。压缩制成的压缩饼干质地非常紧致，含水量非常低。100g压缩饼干的含水量只有5%左右。对于节食者来说，压缩饼干是纯粹的“卡路里炸弹”。100g压缩饼干热量超过450卡路里，碳水化合物含量近65g，相当于三碗米饭。而且一般的压缩饼干都是真空包装的，保质期长，
在市场上，我们能买到的压缩饼干都是民用的，我们买不到真正意义上的军用压缩饼干，因为它们是由特定工厂按照特殊标准生产的，然后供应给军队的。因为不执行市场标准，所以不能投放市场。民用版没有军用版那样苛刻的饥饿要求，所以热量往往比军用版低，味道也比军用版好。为了追求销量，一些厂商还针对不同的人群开发了不同的版本。例如，某些版本使用赤藓糖醇代替蔗糖。
看过电影《长津湖》的朋友一定对当时军人的口粮印象深刻。由于美军的狂轰滥炸，我军难以保证后勤补给。长着黑色硬毛的土豆被视为珍品。战争结束时，我们的后勤只能勉强供应。这时，一种又硬又小又便于携带的食物开始混入面粉和麸皮。这是我军最早的“压缩”。饼干”。
用这种“压缩饼干”充饥，不少士兵牙齿脱落，不少士兵出现消化不良、便秘等问题。战争胜利后，我们开始研发更有营养、更美味的压缩饼干。等到对越进行自卫反击时，前线士兵已经可以吃到我们自己生产的压缩饼干了。
1990年代以后，我国经济发展迅速。为了让士兵在最短的时间内达到最佳状态，我国先后研制了多种野战口粮，让士兵在野外吃得更好、更健康。今天的压缩饼干与原来的有很大不同。不仅添加了牛磺酸、维生素和矿物质，营养更均衡，口感更柔软。
普通饼干在水中浸泡几分钟很快就会充满水并开始膨胀。军用压缩饼干有多坚固？国外有人用军用饼干做过实验。他们把几块压缩饼干放进锅里煮。水烧开后，饼干没有膨胀的迹象，但表面吸收了一点水。煮了半个小时，饼干开始鼓起来，最后变成了满满一锅的黏糊糊。
当我们将压缩饼干吃进胃里时，由于质地坚硬，短时间内无法完全消化。在消化的过程中，饼干会不断的吸水膨胀，因此可以为我们提供长期的饱腹感，身体也可以从不断的消化过程中获取营养。
随着食品科学的不断发展，人们对食品的追求也越来越高。为了让士兵们在野外吃到更好、更美味、更健康的食物，我们开发了自热饭、自热面等一系列方便食品，让士兵们也能吃到热腾腾的美味佳肴在野外，再也不能像以前那样只能咀嚼坚硬的压缩饼干了。
一个小小的压缩饼干，从刚饿到好吃，营养又健康，体现了我军野战单兵口粮的不断提高。如今，无论是登山还是越野还是在景区游玩，很多朋友都会习惯性的在包里放几包压缩饼干。当然，如果把这个当成零食，一天吃几袋，体重会迅速增加。那么，你吃过压缩饼干吗？你能接受这种紧急食物吗？
