开水果店有哪些技巧？由于人们对健康的日益重视，对水果的喜爱程度越来越高，加入水果店的水果商在大赚一笔的时候，纷纷开设连锁店。水果店虽然市场广阔，但水果店的经营还是需要技巧的。一起来学习吧。
1.减少水果损失的技巧
(1) 冷藏冷冻
（2）注意摆放方式，让货物尽快翻转过来
水果要摆放好，购买时最好选择同样大小的，这样可以减少顾客转身的次数。不同的水果以不同的方式放置。比如苹果应该朝上，因为这一面是亮的；西瓜应垂直放置以节省空间；桃子怕压，容易发热，不能叠放；木瓜和芒果不宜放入冷冻室，否则会出现黑点；猕猴桃不宜放在苹果和梨旁边，因为苹果和梨容易释放乙烯，会加速果肉的成熟和腐烂……
(3) 及时处理货物
水果拉进店里，马上进行质检，坏的马上挑出来。尤其是像龙眼一样，一个人缺水了，周围的人都会被损坏。开水果店的注意事项！部分水果经过质量检验后，应装入规定规格的盒子中，用打包机用热膜包装（也有利于保鲜），然后上架。放入冰箱的水果可以不用清洗就装在塑料袋或纸袋里，防止水分从水果中蒸发掉。在塑料袋上戳几个小孔，保持透气，防止水汽积聚，导致水果腐烂。
(4)洒水保鲜
(5) 透气
在水果架下留出一定的空间，便于通风，减少水果变质。
2.不要盲目扩张
如果采购渠道和商品数量没有发生较大变化，则运营成本和规模都会受到限制。水果店、水果超市的房租、装修、水电费等费用都高于旅游摊贩和摊位，价格上没有太大的优惠。一不小心，就会亏本收盘。
3.直销
有一群在家乡拥有果园的小水果店老板。城里开的水果小店，既是小卖点，又是批发点，也是联络站。水果收获期，自己经营水果，利润远高于批发；通常，他们出售各种水果以维持运营。
4.延伸服务，增加人气
大学城旁边的这家水果店不大，但服务齐全，时尚感十足。外面是水果区，里面是水吧，出售鲜榨果汁、果茶、水果沙拉、干果等与水果有关的东西，吸引了很多大学生，甚至附近社区的人都喜欢来这里。
开水果店的注意事项！长期入住的客人可以申请会员折扣卡。只要是大学城及附近社区的客人，20多块钱就可以打电话订水果，还可以送外卖。如果您对水果不满意，您可以在当天退货。
最近，老板准备推出水果优惠券，“送老师送朋友就好，不用把沉重的水果带上门，费心去打听别人喜欢什么水果。”
5. 现场果篮
张哥在一家大医院住院部对面摆摊卖水果，生意不错。
原因就是那个大品牌：活果篮。很多医院门前的水果店，为了多赚点钱，都提前包扎了水果篮，但里面的水果大多都是烂果子。张晓歌当场做了水果篮，水果都是顾客自己挑选的。他还会向患此病的人请教，介绍有利于疾病康复的水果供顾客选择。他卖水果便宜又诚恳，周边居民和求医者都喜欢在这里买水果。大甩卖，张小歌的钱比那些心机的同龄人还多。
6. 利益驱动业务
谁也没想到，陈元朗的水果摊一个月的销售额就达到了17万元。他的秘密之一是交换。辰元朗的低价货源是海南菠萝。他用原价换老乡菠萝，换来了包括进口桃子在内的十几种水果。这样一来，他摊上的水果都被低价收购了。他的另一个秘诀是以微利出售杨桃，而其他品种与附近的水果摊位相提并论。他选择的建筑是办公楼，上下班或午休时有大量女性员工进进出出。陈元朗卖的微利杨桃吸引了他们，他们热情地买下，成为了陈元朗的志愿宣传员，让陈记果摊名声一时。
7、“庞”超市的人气
五年前开始做水果生意的赵先生在一家大超市旁边有两家店。开水果店的注意事项！“卖水果是个很火的生意，我选择在大超市附近开店，因为我看到了那个地方的人气。” 超市同步。他经常去大型超市做研究和比较价格。店里的水果一般比大超市里的便宜。
8.有吸引力的标语和促销
李小姐的水果店里有很多吸引人的广告：“我很丑，但我很甜”站在桃子架上；白梨旁边写着“去你的肝一年”……
夏天，李小姐要学会在超市“猜重量”卖西瓜。顾客只需要猜出西瓜的重量，就可以在小本本中带走。别告诉我，这招还真是聚集了不少人气。
9.办公室水果配送
将水果送到附近的单位是老姜水果店的一大利润来源。每天下午5点，老姜都会用小推车把50-100公斤的西瓜和苹果送到附近的几个单位。开水果店的注意事项！“一天50块、60块都可以，好的时候100多块，关键是量大。” 老姜说：“如果能找个大单位定期寄，让店里的水果卖完，然后水果就可以送货上门了。拿钱。”
以上介绍了开水果店的相关技巧，做生意也是需要学习的。我希望这些对你有帮助。
