转基因食品安全性评价“简评”
嘻嘻嘻
概括
转基因食品的发展为人类社会带来了巨大的经济效益，但转基因技术的安全性和风险性一直存在争议。从舆论来看，大众对转基因食品的认识也参差不齐。因此，有必要对转基因食品的安全性评价进行综合分析，以提高公众的批判性思维能力，使他们客观看待转基因食品，减少网上相关的误解。
关键词：转基因食品安全评价舆情分析
目录
介绍
转基因食品自问世以来就备受争议。作为世界上第一个将转基因食品商业化的国家，美国近70%的零售食品都含有转基因食品，这给农业带来了巨大的经济价值。而我国也非常重视转基因技术在食品中的应用。到2017年，转基因作物产业化正式列入国家“十三五”科技创新计划。但由于转基因技术的潜在风险，我国转基因作物的种植面积相对较小，政府批准进行商业种植的作物种类也比较少。第二，在现代化普遍焦虑的影响下，公众对转基因食品的信任度不高，相关负面舆论一再强化。因此，笔者在对知乎、微信等一定数量舆论媒体及CNKI文章的分析研究的基础上，从实际情况、舆情分析、文献综述、风险监管、展望、等，希望能帮助提高互联网公众的批判性思维。减少相关在线误解的能力。笔者在对知乎、微信等一定数量舆论媒体及CNKI文章的分析研究基础上，从实际情况、舆情分析、文献回顾、风险监管、展望等方面进行客观分析。 ，希望能帮助提高互联网公众的批判性思维。减少相关在线误解的能力。笔者在对知乎、微信等一定数量舆论媒体及CNKI文章的分析研究基础上，从实际情况、舆情分析、文献回顾、风险监管、展望等方面进行客观分析。 ，希望能帮助提高互联网公众的批判性思维。减少相关在线误解的能力。
一、转基因食品的开发与应用现状
联合国粮食及农业组织和世界卫生组织一致认为：任何获得安全证书并通过安全评价的转基因食品与传统食品一样安全，人们可以放心食用。
自1996年转基因作物商品化以来，全球转基因作物种植面积逐渐扩大，2018年达到1.917亿公顷，覆盖全球70个国家或地区，种植的作物品种越来越丰富，包括大豆、玉米、大米、番茄、木瓜等。根据国际农业生物技术应用收购服务（ISAAA，International Service for the Acribiotech Application）2017年度报告显示，转基因作物种植面积从1.7从 1996 年的 10 万公顷增加到 2017 年的 1.89 亿公顷（约 170 万公顷）。世界耕地面积的12.5%），20年面积增加了112倍。从种植面积和市场份额来看，美国在2018年分别以7500万公顷的种植面积和70%以上的市场份额位居世界第一。转基因作物种植面积排名前五的国家（美国、巴西、阿根廷、加拿大和印度）占全球转基因作物面积的 91.3%，亚太地区占全球转基因作物面积的 10%：印度（11.4万公顷棉花），巴基斯坦（3亿公顷）。10,000 公顷棉花）、中国（278 万公顷棉花）、澳大利亚（924,000 公顷棉花和油菜）、菲律宾（642,000 公顷玉米）、缅甸（320,000 公顷棉花）、越南（45,000 公顷玉米）和孟加拉国（2 400 公顷茄子）。加拿大和印度）占全球转基因作物面积的91.3%，亚太地区占全球转基因作物面积的10%：印度（1140万公顷棉花）、巴基斯坦（3亿公顷）。10,000 公顷棉花）、中国（278 万公顷棉花）、澳大利亚（924,000 公顷棉花和油菜）、菲律宾（642,000 公顷玉米）、缅甸（320,000 公顷棉花）、越南（45,000 公顷玉米）和孟加拉国（2 400 公顷茄子）。加拿大和印度）占全球转基因作物面积的91.3%，亚太地区占全球转基因作物面积的10%：印度（1140万公顷棉花）、巴基斯坦（3亿公顷）。10,000 公顷棉花）、中国（278 万公顷棉花）、澳大利亚（924,000 公顷棉花和油菜）、菲律宾（642,000 公顷玉米）、缅甸（320,000 公顷棉花）、越南（45,000 公顷玉米）和孟加拉国（2 400 公顷茄子）。
2006年以来，我国在转基因技术研发方面投入超过200亿元。但由于转基因技术的潜在风险，我国转基因作物的种植面积相对较小，政府批准进行商业种植的作物种类也比较少。
全球转基因作物的快速发展也表明其优势明显：促进高效育种，大幅度提高作物产量，改善环境，提高作物营养价值。2018年1月，农业部农业转基因安全管理办公室转发了毒理学会发布的《转基因作物食品和饲料安全声明》，其中指出，在确认转基因作物安全的同时，每一个新的转基因事件受到监管部门的严格评估。声明还指出，在近20年的转基因食品发展过程中，没有任何可验证的证据表明上市的转基因产品可能对健康产生不良影响。
科学技术的应用有两个方面。在看到转基因食品的优势的同时，我们也必须正确看待它的潜在风险。潜在风险问题包括：潜在毒性、可能的过敏反应、可能的抗生素耐药风险、生态环境风险。
2、舆情分析
本部分将从“反转基因”和“亲转基因”两个方面进行分析。“逆转”语料主要来自微信公众号和朋友圈，内容涉及转基因食品对生育能力的影响、转基因食品对健康的危害、转基因食品的危害等多个方面。食品保障国家安全。“听转”的语料主要来自“知识分子”、“基因农业网”、“科学通讯社”、知乎等微信公众号。
2.1 对反转基因舆论的误解
中国传统价值观为逆转舆论的构建和传播提供了思想基础，运用了“信奉有之不如无信无”、“三无不信”等传统观念。 “孝顺，没有前途是伟大的”来恐吓人们，从而获得大量信徒。例如：
[1] 老人可以吃（甜玉米），年轻人、无家可归的、没有孩子的千万不要吃（甜玉米）！
与上面提到的网络语料库类似，反复强调基因改造对人类生育能力的影响，会导致家香不继承，是不孝的。这样的言论很容易使公众失去对主题的批判意识，忽视信息的真实性，甚至产生恐慌，从而排斥转基因食品。除了利用中国传统价值观外，还有一些利用爱国价值观的例子：
【2】在这个物欲横流的转基因时代，有多少有权势的人向孟山都转基因集团的美元低头，有多少叛徒走狗充当可耻的转基因小丑，以获取血腥的美国狗粮。
[3] 宣传鼓吹转基因是有问题的，但是拿钱做事的逻辑很容易理解。套用鲁迅的话，他们被称为走狗；那些连钱都拿不到的人还在鼓吹转基因。走狗”。
在上述例子中，通过“叛徒”、“缺乏”、“迷路的狗”、“小丑”等形式的“贴标签”，“利用反面和反面的标签相互称呼，突出对立群体的不同”这类逆向话语统计其中，这种否定词的使用比例比较大，其本质是通过否定支持逆向的人来肯定自己的逆向行为。
[4] 中国人很生气农业部官员不吃转基因：不管农业部怎么解释，我们都要问：美国人不敢吃，你是亲美的，你明白，但你为什么敢叫中国人吃？你是为了钱杀人吗？谁给你的胆量？你真的把全国人民当做豚鼠？? 这真是令人眼花缭乱！
在上述反转语料库中，常以感叹和疑问的形式表达对支持反转的愤怒和不满，以及对权威的怀疑，以唤起大众的民粹主义思想，并用情感渲染来刺激民众的心。人，从而达到他们的逆转。的目标。
[5] 美国国家科学院已经证明转基因食品对健康有害。联合国粮食及农业组织官员表示，转基因食品对人类不安全。
例7主要以权威人士的言论论证转基因食品的不安全性，仅使用不真不假的命题或陈述影响公众对转基因食品的认知。虽然这样的数据来源可能不可靠，研究方法和研究过程可能不科学，但能获得普通人的信任，说明公众对权威的依赖。
2.2 “真转”舆论的精英差距
“听转”语料大部分来自官方公众号和知乎问答。其语料库主要使用权威机构发布的言论、科研论文、真实数据等。但由于其对专业知识和社会认同的垄断，与普通大众存在一定差距。不经意间将自己定位于大众的对立面，形成话语霸权，更容易被带有“阴谋论”炒作的逆向者所利用，不利于获得公众支持。例如：
[6]你当然可以选择不吃（转基因食品），但不要散布阻碍中国农业技术发展的谣言。我的科普是各种国际权威科学机构认可的科学。你根本不明白。你有什么资格质疑？...质疑科学问题，你需要资格，不一定是博士学位，但至少你必须让专业人士相信你知道你在做什么......
【7】……说实话，你有什么资格跟我谈黄金大米的科学问题？
自2013年崔芳在微博上激战以来，转基因食品的安全性被推到了风口浪尖。例[6]摘自F，Ph.D.的评论。在生物化学和科普作家。在例子中，反问句“你根本不懂，你有什么资格质疑？” 暗示“我懂，我有资格科普你不懂，你没资格提问”，不经意间把公众置于对立面，没有充分考虑到观众的接受能力，阻碍了人与人之间的相互交流支持者和公众。
[8] 世界卫生组织（WHO）（联合国系统内的健康指导和协调单位）……欧盟委员会（EC）（欧盟执行机构）“25年来，130多个独立研究小组参与了 500 多个科学项目工作的主要结论是，生物技术，尤其是转基因技术，与常规作物育种技术一样安全。美国科学与健康委员会...
例如，上述诉诸权威策略的内容更加可靠和可验证，包括准确的科研数据、详尽的转基因科研报告、众多的政府和科研机构保障转基因生物的安全等。反转文本情感诉求少，可读性差，同理心不足。
3. 文献综述
本部分作者根据吴松飞、范锦华——《中国转基因食品研究文献统计与分析》（2017）和李兆达、华树春——《转基因食品统计分析——基于研究2000-2019《知识网文章》（2020）两篇相关综述研究报告，简要总结了近年来的相关论文。
近年来，转基因食品研究的相关文献逐年减少，学术关注度和传播量也逐年下降。2020-2021年，中国知网几乎所有关于转基因食品安全评价的相关文章都讨论了其潜在风险、转基因食品安全管理和转基因食品安全检测方法，旨在支持并积极研究和推广转基因食品，被认为是a 进入21世纪，是人类解决食品安全问题的重要途径。
据总结，目前存在的风险问题主要包括：
1、潜在毒性：食品中的天然毒素、致敏成分和病原微生物可能导致传统食品中天然毒素的含量突然增加，使新物体产生毒性。从现状来看，没有发生过转基因食物中毒事件，但在实验室进行的转基因实验中，曾出现过老鼠中毒事件。
2、可能引起过敏反应：由于基因重组引入的新基因会合成新的蛋白质，因此免疫系统会相应产生新的免疫球蛋白，这可能会导致部分人出现过敏反应，使过敏原的范围变大。尤其是在此类食品没有特殊标识的情况下，发生这种情况的可能性大大增加。应采取相应措施，增加过敏反应的安全性评价，尽量避免出现过敏反应的问题。
3. 可能存在抗生素耐药性风险：为了便于检测转基因是否成功，在转基因技术中常使用抗生素耐药性基因作为标记基因。人类食用带有标记基因的农作物后，当抗生素抗性基因击中肠道内的微生物群落时，可能会导致耐药菌株的出现，导致人们对抗生素产生耐药性，但发生的概率很低。虽然目前还没有这种情况的报道，但抗生素耐药性的风险也不能完全忽视。
4、风险监管
我国建立了适合本国国情的转基因食品法律法规和技术管理体系。2017年，农业农村部修订了《农业转基因生物安全评价管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》，确保我国转基因食品安全。2017年，国务院修订了《农业转基因生物安全管理条例》，国务院农业行政主管部门将申请安全证书的单位的检测样品委托有资质的机构完成检测。《中华人民共和国食品安全法》在我国食品安全管理中发挥着重要作用，但并未系统描述转基因食品的含量要求、毒性等不良因素及相关处理。2019年完成了《食品安全法实施条例》的修订工作，我国与转基因食品相关的法律日趋完善。
五、展望
我国人口基数大，耕地面积小，人们对粮食的要求越来越高。随着科学技术的发展，转基因农产品以其高产、改良营养、抗病虫害和巨大的商业价值等优势发展迅速。因此，在我国发展转基因食品已成为一种不可回避的选择。在这个过程中，舆论反映了公众质疑科学的精神，但我们必须保持个人的批判意识，科学绝不是权力和资本运作的阴谋论。转基因食品安全性的论证可能会继续。以政府和大学为主体，加强转基因知识普及，引导人们对转基因食品有正确、全面、客观的认识，更加理性地看待转基因技术和转基因食品。这样，预防为主、多管齐下，可以将转基因食品的安全隐患降到最低，使转基因技术和转基因产品造福人类。
参考
[1] 中国农业部：国外转基因食品安全有权威结论[C]//转基因食品安全与风险评估研讨会，2015.
[2]青海省农牧厅科教处、青海省农牧厅农牧民科技教育培训中心。转基因食品的安全性是否有定论[J]. 青海农业技术推广，2018，9（3）：33。
[3] 国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA），《全球生物技术/转基因作物商业化发展趋势》[J]. 中国生物科技, 2018, 38(6): 1-8.
【4】石林．转基因食品检测技术与安全评价2020，（18），148-150
【5】国际农业生物技术应用服务组织。《2017年全球生物技术/转基因作物商业化发展趋势》。中国生物学报 2018, 38(06), 1-8
[6] 李兆达，华树春．转基因食品文献统计分析：基于国家知识网2000-2019年出版物研究，2020，35（06），123-128
[7] 马爱平. 再谈转基因[J]. 食品工业，2018（2）：54-56。
[8] 李兆达，华树春．转基因食品文献统计分析：基于国家知识网2000-2019年出版物研究，2020，35（06），123-128
[9] 黄继坤，胡瑞发，王小兵，等。农业转基因技术研发模式与科技改革的政策建议[J]．农业技术与经济，2014（1）：4-10。
[10] 方思佳、陆承文．关于转基因食品、现代食品的安全性。2020 (13) 日
