随着疫情的发展，城市经常关闭。虽然我们可以在家网购，但我们也想到了一个问题：如果人类因为某种原因不能出门，谁来种植食物？每天吃什么来填饱肚子。相信大家也发现，今年很多东西都供不应求，比如汽车配件、咖啡、棕榈油、一些药品、电器等等。是囤积尿布的现象。
如果未来还有其他灾难，我们如何解决最基本的吃饭问题？我们在中国可能感受不深，但在其他国家，情况还是很严重的。去年，联合国粮食及农业组织发出警告，世界将面临严重的粮食危机，近6.9亿人将吃不饱。不幸的是，与此同时，他们还要与新冠病毒作斗争。我担心在新的一年里，随着饥饿人数的增加，现有的食物将无法养活这么多人。
再加上营养不良的报告，令人难以置信的是，全球仍有超过30亿人无法满足每天12元的餐费。不仅如此，极寒天气和高温天气也随之而来，导致粮食产量不断减产，许多国家粮食减产，这意味着粮食价格可能上涨，更多人吃不消买得起食物。因此，此时迫切需要一种新的食物来帮助人类填饱肚子，这就是——蓝色食物。
蓝色食物包括什么？有什么好处？
常见的有鱼、贝类、藻类等，这些都是我们常吃的。它们明显不同于猪、牛、羊等家畜。除了沿海地区经常吃海鲜，其实其他地区还是以红肉和白肉为主。一周吃两到三次水产品就够了。但是，少吃并不代表它就没有营养，相反，蓝色食物是一种非常有营养的食物。
海鲜富含蛋白质，含量不亚于猪牛羊，优势明显，就是没有脂肪，怎么吃都不用担心变胖。因疾病或身体原因不能吃太多脂肪的人，可以改吃海鲜。
海鲜中含有大量的碘和锌，有助于合成激素，促进黏膜修复。孕妇和老年人适当补充海鲜，可以预防胎儿畸形，促进骨骼和大脑发育，提高老年人的身体抵抗力。，使人体产生更多的热量，增强人体的杀菌能力。
地球是蓝色的，因为它的 70% 是海洋，那里盛产海产品。有研究人员估计，如果我们能够善用海洋，预计到 2030 年，1.66 亿人将摆脱营养不良，其中女性受益更多。
为什么女性受益更多？因为女性总是担心体重增加，所以她们也不得不承担生育的重任。从这两个方面来说，海鲜更适合女性食用。脂肪少，不容易长胖。含有omega-3脂肪酸，能促进母婴健康，对血管有益，降低患“三高”疾病的机率。此外，女性易出现气血两虚。吃海鲜可以帮助补充铁、锌、镁等元素，有助于改善贫血，改善肤色。
以前我们研究日本人的长寿秘诀时，总能看到这个，那就是吃海鲜，因为是岛国，吃海鲜很方便，几乎所有的男女老少都爱吃，而且他们的方式吃海鲜是生的。，抹上酱油和芥末直接吃，食物的营养不流失，更容易被人体吸收。
蓝色食物可以作为一种饮食模式被广泛推广吗？
蓝色食物虽然不错，但毕竟只是一种，还缺乏其他的营养。因此，即使它是健康的，也不建议将其作为唯一的饮食模式。它应该与其他食物一起食用。其实在此之前，我们也听说过其他的饮食模式，比如地中海饮食、德蜀饮食、江南饮食等等，各有特色，也没有一种饮食推荐大家吃海鲜。
采取地中海饮食，以全谷物为主，其次是健康脂肪和适量的水果和蔬菜，少吃红肉和甜点。这种模式虽然健康，但很难实施，尤其是对年轻人来说，因为很多人不喜欢全麦的味道，忍不住吃红肉和甜点。
又如江南饮食，被认为是更适合中国人的饮食模式。它把食物类型放在第一位，这意味着它必须丰富，其次是水果、蔬菜和白肉。对烹调方法有要求，如少盐少油。与以往的饮食模式有相似之处和不同之处，不仅是食物的种类，还有味道。
简而言之，蓝色食品可能会在未来 30 到 40 年帮助我们解决粮食危机，改善饥饿和贫困，但在现有条件下，它仍然需要与其他食物一起食用，以确保全面均衡营养，减少疾病的发生。另外，在打捞蓝食的过程中是否还会出现其他问题，不得而知。
