□许皓勇
转基因争论由来已久，几乎人人参与。考证解析食用油不能不说说食用油的转基因。
我国常年种植六七千万亩棉花，其中大约80%是转基因的。我国的棉籽油产量每年大约150万吨，大部分棉籽油自然也是转基因的。棉籽油含有棉酚，棉酚具有杀灭精子的作用，消费者因此避而远之。其实，只有把棉酚提取出来，制成避孕药，服够剂量，才能杀灭精子，吃棉籽油是不可能杀灭精子的。棉酚还有好作用，那就是抗癌。不过，也是因为剂量不够，吃棉籽油也不可能抗癌。国家规定的棉籽油所含棉酚的安全值为0.02%，据说一级、二级的精制棉籽油根本就检测不出棉酚，只有传统作坊的粗制棉籽油才可能含有较高的棉酚。关于棉籽油，消费者似乎只在意棉酚，并不在意转基因。
消费者最在意大豆油的转基因。我国进口转基因大豆逐年增加，2012年达到5800万吨，而国产大豆只有1200万吨。进口的转基因大豆几乎都用来榨油，而国产的非转基因大豆则很少用于榨油。我国2012年生产1170万吨大豆油，绝大部分是转基因的。国家规定，用转基因大豆榨的油，包装上必须标示。但转基因大豆油便宜，依然对消费者具有吸引力，对饭店更有吸引力。饭店一般不会用价格贵的油。我国人均年消费食用油20公斤，其中近10公斤是转基因大豆油。有的人在家里不吃转基因大豆油，但是在饭店不得不吃。2013年6月，黑龙江大豆协会副秘书长王小语曝转基因大豆油与癌症高度相关，引发新一轮激烈争论。黑龙江大豆协会一贯反对转基因大豆，因为受进口转基因大豆冲击，黑龙江的非转基因大豆面积逐年下降。
消费者刚刚开始注意菜籽油的转基因。加拿大年产1300万吨油菜籽，都是转基因的，加拿大菜籽油无疑也是转基因的。加拿大最早育成低芥酸油菜，因为品种创新，所以名字、概念也创新，所以榨的油不叫菜籽油而叫芥花油，就像美国葡萄不叫葡萄而叫提子。若不考虑转基因，加拿大芥花油品质的确好，堪比橄榄油，胜似橄榄油。但出口到我国，价格竟是我国低芥酸菜籽油的几倍，其实和我国的低芥酸菜籽油的各种脂肪酸含量是一样的。我国的油菜都是非转基因的，那么我国的低芥酸菜籽油就可以说：堪比橄榄油，胜似橄榄油；堪比芥花油，胜似芥花油。
全世界的花生都没有转基因，花生油标示非转基因，纯粹是出于市场竞争。
转基因之争，不是科学与科学之争，而是意识形态与科学之争。人类社会总是存在意识形态之争，如古代的宗教之争，近代的资本主义、社会主义之争。上世纪60年代发现工业化对生态造成破坏，又形成势不两立的两种生态观：“生态中心论”认为人类应该服从生态；“人类中心论”认为生态应该服从人类。其实二者都是偏颇的、极端的，中间正道是“和谐发展观”：人类和自然和谐发展。“和谐发展观”也支持转基因。各国政府以及联合国下属组织皆持“和谐发展观”，支持转基因，只是力度不同。
转基因就是把A生物的优良基因转移给B生物，“生态中心论”者认为这就不是原生态了，是让生态服从人类，于是极力反对。转基因是基因工程、遗传工程通俗的代名词，它是科学；“生态中心论”不是科学，是观念、理念、主义、意识形态。科学之争终会有结果，总会分清是非的。意识形态之争亦如此，阻碍生产力的意识形态终将被放弃。但是意识形态与科学之争将永无结果，难分是非。
转基因属于分子遗传学，在这个科学领域无人反对转基因。广为流传的转基因致癌、致不育的猜测、预言、谣言以及所谓的实验、例证，都被分子遗传学家以及支持分子遗传学家的各国政府以及联合国下属组织所否定。
转基因作物在全世界迅速发展。将来的转基因食品，可能会像宗教的饮食禁忌，但是某种宗教不吃某种食品，并不等于这种食品有害。
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