平和溪枕饼介绍
漳州平和南生特产已有400多年的生产历史。以精制面粉、优质猪油、冬瓜、条粉、麦芽糖、陈皮、炒大葱等多种原料精制而成。因饼形如枕头，故称“枕饼”。新颖别致，小巧玲珑，常作为馈赠佳品。
平和小西枕糕是一种类似手指的蛋糕，长约一寸十八，小巧玲珑，形似枕头，故名“小西枕糕”。 “小喜枕饼”选料考究，制作独特。它采用当地小麦精制面粉、优质猪油、白冬瓜条、精制白糖，以及当地的刺山柑、炸小葱等原料，按照祖传的“秘方”按2的比例配制，以确保填充物在口中融化而不会留下任何残留物。复烤过程中，用平底箭鼎进行文火烘烤，要求四面呈红色，不得烧焦。经过选料、填馅、印刷、烘烤、包装五道工序，每包一两片，用两片蒸过的竹叶包装。带有竹叶的清香，口感酥脆、香甜、软嫩可口，深受当地人的喜爱。亲友相聚时，总喜欢泡上香喷喷的乌龙茶，放几包枕饼，品茗茶饼，聊新旧，真是另一种乐趣。
平和县其他特产
平和县景点
