燕窝是一种营养健康的好食品，深受广大保健专业人士的青睐。但市面上燕窝品牌众多，质量参差不齐，真假难辨。消费者不禁要问：如何才能买到安全放心的燕窝？
为保障燕窝食品安全，广西壮族自治区市场监管局制定了《食用燕窝（非即食）生产许可证审查细则（征求意见稿）》 )”，最近公开征求意见。草案规定，在产品加工过程中，除可用水外，不得添加添加剂等任何其他物质。
水煮燕窝
食品专业人士指出，面对市场上难以区分的燕窝产品，普通消费者可以通过一个基本的方法来购买更放心的燕窝：尽量购买没有被压碎或没有被压碎的非即食燕窝。变形太多。燕窝，记住几条购买规则，就能买到满意的燕窝，避免买到胶燕、染色燕窝等假燕窝。购买好燕窝的具体细节，请看下面的介绍。
非即食燕窝
一、非即食燕窝生产禁用添加剂等添加剂
广西《食用燕窝（非即食）生产许可证审查规则（征求意见稿）》指出，食用燕窝（非即食）是指使用毛燕窝
茅燕是指从鸟舍或燕子洞中采摘，未经加工，掺入燕子羽毛的燕窝。必须在食用前进行处理。
草案规定食用燕窝（非即食）产品不得分装，生产过程中禁止使用和添加除水以外的任何其他物质。
干燕窝
处理设备和设施应满足这些要求：1.以猫眼为主要生产原料，企业（或所在园区）应配备能杀灭疫情的废水处理设施家禽疾病因素，如含氯消毒设施、臭氧和紫外线综合消毒设施等。2.设备应能杀灭禽流感病毒。 “中心温度不低于70℃，加热时间不小于3.6秒”的加热灭菌方法，或其他等效灭菌方法。
二、消费者如何才能买到好的燕窝？
市场上有即食燕窝和非即食燕窝。即食燕窝经过食品公司加工和烹制，打开包装即可直接食用。一般来说，它是瓶装的。原辅材料含有燕窝、水、冰糖、食用胶体（如琼脂、明胶等胶体），经高温烹煮后营养健康。成分严重受损。
水煮燕窝
一些食品厂为了赚更多的钱，在即食燕窝中添加了更多的水和胶体。这种燕窝的营养和保健价值肯定大打折扣，消费者不知道瓶装燕窝里有多少真正的燕窝。
针对以上情况，食品专业人士建议，想要购买正宗燕窝的消费者，最好购买没有经过过度变形加工的非即食燕窝产品。这种燕窝基本保持原状。消费者可以看到真品，更方便辨别真假。买回家后，泡着，炖着吃。选择好的燕窝，要注意以下几点：
1.太白的燕窝可能是劣质的漂白燕窝，不仅破坏了很多营养和滋补成分，还含有对人体健康有害的化学物质。好的燕窝颜色是天然的灰白色或淡黄色。
干燕窝
2.劣质燕窝有很多羽毛和杂质。优质燕窝毛发少，杂质少。
3.劣质燕窝，水分多，用手掰时容易弯曲。足够干燥的好燕窝质地较脆，容易折断。
4.劣质燕窝起泡率低，泡水浑浊，燕丝不透明。好的燕窝泡水后，泡水清澈，无杂质，燕丝分明。
5.劣质燕窝易煮，口感差，有的燕窝有刺鼻气味。用优质燕窝炖煮的食物，有蛋清的香味，不会糊状，口感好，滑嫩，胶质多。
燕窝汤
6.用胶水修补过的劣质燕窝，形状不自然，无网状囊丝。普通燕窝呈全杯状，燕丝薄而密，呈完整的半月形或船形。
随着人们健康意识的增强，对燕窝、阿胶等滋补食品的需求不断增加，但仿冒品依然在市场上层出不穷。怎样才能买到正宗的燕窝、阿胶等滋补食品？你有什么好的方法吗？欢迎在下方交流区留言，分享你的成功之书。
