最近看到网上很多人讨论什么牌子的阿胶糕好，把某些牌子贬的一文不值，还发出来阿胶糕在手机灯光下的照片对比通透度，我只想说单纯看通透度那就太片面了，我给发一个黄明胶灯光照出来的照片。
这个是淘宝里某店铺一斤38元的黄明胶片。透光度都超过了东阿阿胶，能证明什么呢，什么都证明不了。现在光从外观是分辨不出阿胶片的品质，连黄明胶还是驴皮阿胶都分辨不出。
黄明胶和驴皮阿胶做出来的阿胶糕都几乎一模一样，为了对比我用黄明胶也做过阿胶糕，熬制过程中散发的气味都是一样的，挂旗也一样，黄明胶熬制也能挂大旗。
但毕竟价位差距很大，肯定有不同之处。通过实验发现两点区别:1:黄明胶片颜色比驴皮阿胶偏浅，黄明胶块比阿胶块颜色略黄，阿胶块颜色更深一些。2:黄明胶熬出来的阿胶糕吃起来有点脆，没有驴皮阿胶糕糯糯的感觉，需要细品，大口吃根本吃不出来。
那些说东阿，福牌或者美思康辰阿胶糕不好，吃起来味道不好的只能说明买的不真。真假阿胶价格悬殊太大，驴皮阿胶里稍微加点黄明胶成本一下就降很多，利润就大了。现在纯手工阿胶糕几乎都是从微商买的，你能看到他们熬制的过程，但是你看不到她用的阿胶片到底是真是假。
无论啥牌子的阿胶片只要是正品那做出来的阿胶糕口感几乎是一样的。你觉得难吃只能说明你买到假的了，估计都不是黄明胶。
药店卖的也不都是驴皮阿胶，淘宝那家卖黄明胶的老板就给很多药店供货。多吃几次就能鉴别出来了。
