近几年，各大品牌在功能性瓶装水领域进行了大量的创新工作，而消费者所要的也不仅仅只是喝水而已，消费者想要的包括咖啡因、抗氧化剂、益生菌、蛋白质等具有生理功能的成分。
睡眠水
拥有一个好的睡眠对于身体健康至关重要，这便导致消费者更加关注有安神、助睡眠功能性的产品。数据显示，2018年中国助眠保健品&膳食补充剂市场销售额达到161亿元，近五年的平均增长率为17.1%，预测在2022年市场规模达到300亿元。面对日趋严重的睡眠问题，饮品企业纷纷入局推出安眠功能饮品。
针对此功效的产品，早在2016年，以创新著称的日本可口可乐公司便推出过一款睡眠水(Glaceau Sleep Water)，因当地存在大量职员时常失眠。这款功能性饮料由于效果较好，风靡一时。
日本酷乐仕Glaceausleepwater睡眠水
咖啡因水
咖啡因给消费者带来舒适感，而消费者也在不断寻求咖啡因对机体的功效，希望传统能量饮料中不在添加糖、热量、人工配料，这些因素都在推动咖啡因饮料的快速发展。欧睿国际首席饮料分析师Virginia Lee在一份有关咖啡因饮料品类的报告中写道，咖啡因是“这个规模小却快速发展的功能性瓶装水品类中的一块空白领域，拥有非常多的机遇。”
美国风味水品牌Hint一款含60毫克咖啡因水
益生菌水
消费者对于益生菌食品和饮料的需求量在持续增长，这也推动着含益生菌的水的发展。2016年，高压处理果汁领域佼佼者Suja首次在塔吉特百货推出益生菌功能水系列产品。
植物水
为了适应消费者对更多植物性食品和饮料的青睐，越来越多的生产商在其水产品中加入树木提取的成分，这就是植物水。在大多数情况下，这是出于对更健康的蛋白质来源的渴望，或者是为了适应纯素食主义者、素食者和弹性素食者的饮食。
Asarasi枫树水
CBD水
针对CBD的总体趋势，与该成分相关的主要益处是健康和放松。我们已经看到它在巧克力和护肤品等相邻类别中广泛存在。它正在缓慢而坚定地进入食品饮料领域。
英国Love Hemp Water品牌CBD矿泉水
“老人水”
饮用水行业领军企业的农夫山泉推出一款含锂型天然矿泉水，进军中老年饮用水细分市场。这是饮用水行业内鲜有的，以“锂”元素为主打矿物元素的天然矿泉水。
锂是一种“情绪元素”，当锂摄入不足时，人们会出现情绪低落，易怒或易激动等身体反应。因此，长期以来，医学上常用锂来作为精神治疗的元素。锂还可作为营养物质参与维生素B12和叶酸的吸收、神经调控等许多人体相关过程。而饮食中的咖啡因会促进锂的排泄，所以爱喝咖啡的人群可能更需要补充锂元素。锂有抗炎、抗氧化的作用，可以用于缓解各种药物的副作用。
除此之外，有越来越多的研究证实了锂与认知之间的关系，特别是与阿尔茨海默症的关联。
解醉水
西藏5100于推出的功能性饮用水品牌“布宿最”，主打解决宿醉烦恼。这是一款拥有中科院专利产品酵母水饮SOD天然矿泉水，水源地来自西藏念青唐古拉山脉海拔5100米的原始冰川直接和深海SOD（即超氧化物歧化酶）溶解装瓶，SOD可以保护修复肝脏的组织细胞，使肝功能得到修复和提高，从而使酒精快速地被降解。
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