拿铁咖啡是指：使用适当的奶泡，在其装有意式浓缩咖啡的咖啡杯中，运用熟练的冲孔技巧，在咖啡表面实现各种精美的图形。一般属于意式咖啡系统。据说在咖啡发达的欧洲，在一次咖啡活动中，一位咖啡师将煮好的牛奶倒入咖啡中，一个漂亮的心形杯子出现在了杯子里，赢得了阵阵掌声。随着咖啡行业的发展，在客户的认可和行业专业技能的要求下，无论是咖啡技能测评、咖啡师比赛，还是咖啡馆的求职等，咖啡拿铁艺术都成为了咖啡师。性技能之一。
你是不是咖啡爱好者？
或者打算从事咖啡师的职业？
或者你想开一家咖啡店？
关于如何快速学习咖啡拿铁艺术？根据个人多年的咖啡教学经验，总结如下：
1、咖啡拿铁的设备、设备和原料的准备：
如前所述，Latte Art 是一个意大利系统，所以你必须首先拥有一台意大利咖啡机。毫无疑问，目前的商用级机器完全可以满足拿铁的应用。 （请不要指望大部分家用咖啡机因为功率和压力的问题都达不到要求，还不如说是家居摆设。）;
另外，拿铁用的咖啡杯，建议选择标准容量的短版卡波杯进行练习（容量在180ml-200ml左右）。由于高大版的马克杯或普通纸杯会增加咖啡拿铁艺术的难度，高级咖啡师可以选择市场上常用的不同拿铁艺术进行练习和巩固；
第二个是花坛，是制作奶泡和拿铁咖啡的重要器皿。虽然有各种型号和款式，但一开始选择350-600ml容量的拿铁杯就满足了1-2杯咖啡就足够练习了；
然后是浓缩咖啡豆和纯牛奶的准备。
2、正确提取浓缩咖啡：
浓缩咖啡的品质不仅影响拿铁咖啡的形状，还决定了成品咖啡的最终饮用口感。初学者在熟悉espresso萃取过程后，可以丰富自己的经验和体会，结合拿铁艺术的需要，对咖啡豆的选择、研磨和流速、水温和萃取做更多的分析和研究.
3、精通奶泡技巧：
奶泡的品质是拿铁艺术形成的关键之一。制作高品质的奶泡会让拿铁艺术更有效。在咖啡拿铁的选择上，对于不同的拿铁选择，奶泡的粗细也不同。例如，叶子拿铁通常会使奶泡变薄，使牛奶更滑，更方便叶子拿铁的图案。所以，如果能掌握好奶泡的粗细、奶泡的细度、奶温的控制，以后各种拿铁都会变得简单方便。
4、拉花艺术的密集练习：
无论哪种拿铁，方法都会有一些变化，因为方法决定了图形的类型。拉花学习的开始可以分解为流控、融合、摇动、结束等一系列动作。当组合操作达到一定程度后，您会很高兴地发现已形成的模式。恭喜，您现在可以进行细化了。 ，并尝试不同的模式练习。有时候练拉花会很无聊，只要你肯坚持，有耐心，一定会有收获的。
5、强化-思考-总结：
咖啡拿铁艺术的图形讲究对称、细腻、大小合理等因素，每次冲杯咖啡都会发现瑕疵，所以大家要好好想想原因，在下一篇时间 如何纠正和修复咖啡拿铁。在反复生产和反思的过程中，你未来的咖啡拿铁艺术会越来越好。
以下是两种常见的咖啡拿铁艺术技巧，可以尝试和练习：
《心形咖啡拿铁艺术要领》
1、控制缸杯高度，注入小流量；
2、转圈，或者左右混合，直到杯子达到半杯左右；
3、将牛奶碗与咖啡杯接触，牛奶冲到杯子右侧的1\3点；
4、此时加大流量，左右摇匀筒杯（此时成型的关键）；
5、当杯量达到9分满时，加大缸杯，减少流量，向前直退；
一杯漂亮的心形拿铁就完成了。
“叶形咖啡拿铁的要点”
1、控制缸杯高度，向杯内注入小流量；
2、转圈，或左右混合，直到杯子体积达到1\3杯左右；
3、用咖啡杯碰牛奶壶，注意：冲到点选择的前面1\3；
4、此时加大流量，左右摇晃均匀，
5、当图案出现时，一边摇晃一边往回移动，
6、当杯量达到9分满时，加大缸杯，减少流量，向前直退；
叶子形状完成
“高级实践建议”
尝试不同的花盆，可以呈现不同的效果；
更换不同大小或高度的咖啡杯，了解杯形对拿铁艺术的影响；
熟悉奶泡的打发技巧，控制粗细，灵活使用；
学习图形的组合，熟悉技术与图形的联系；
最后继续练习；
