最近在上网，看到一个小伙伴贴出自己亲手制作的金箔蛋糕。柯医生的嘴角流下了羡慕的泪水。关键是，太贵了！
当时，柯博士的小脑袋提出了疑问：金箔里真的有金子吗？金箔真的可以吃吗？
金箔里真的有金！
说起金箔，就离不开黄金。古人很早以前就发现，看起来很刚硬的黄金，其实是一种柔软而有延展性的材料。反复捶打缎子，可以变得越来越薄，直到薄如蝉翼，可以吐出一口气，金箔就成型了。
如果你是博物馆爱好者，你一定会发现金箔的踪迹。无论是碎片，还是与器物、佛像、服装、建筑等融为一体。在金箔的使用上，埃及人是先驱者，法老图坦卡蒙死后戴的面具就是用金箔制成的。
图坦卡蒙的金色面具
中国金箔制品最早出现于商代。成都金沙遗址收藏的商周“太阳神鸟”金饰，是用天然砂金锻成金箔，再用锋利的硬物雕刻切割而成。身体极薄，但含金量却高达94.2%。
商周孙鸟金饰
说到减薄黄金，人类已经想通了。河南安阳殷墟遗址出土的金箔厚度为0.01±0.001毫米（约10微米），约为普通人头发直径的八分之一。在现代世界金箔工业的中心南京，1克黄金可制成0.47平方米的金箔，厚度仅为0.12微米。
所以，别想把那小金箔贴在食物上发财了，1g还不够。
所以，有人认为金箔食品很贵，可以吃金箔，但真的是这样吗？
食物中的金箔可以安全食用吗？
金叶巧克力、金叶蛋糕，甚至金叶牛排和金叶寿司。近年来，一些商家为了让自己卖的食物看起来更高档、更高档，开始给食物“镀金”，一下子身价上百倍。
针对这一情况，近日，国家市场监督管理总局、国家卫健委、海关总署联合发布通知，明确指出，根据我国食品安全法律法规和食品安全标准，金箔、银箔、金粉、银粉不属于食品添加剂。不能用于食品生产经营。
中国农业大学营养学教授范志红说：
其实金箔是不会被我们吸收的。如果加入王水（盐酸和硝酸按一定比例混合而成），就可以溶解。关键是胃里的胃酸起不到这么大的作用，所以不能说吃金箔就能吸收黄金。
吃金箔有害健康吗？
食用金箔就是我们通常所看到的黄金。专家表示，金箔分为食用金箔和装饰金箔两种。其中，装饰金箔的含金量通常为98%，而食用金箔的含金量则高达99.99%以上，而且不能含有铜、铜等可能对人体造成毒害的其他重金属。带领。
中国农业大学营养学教授范志红说：
因为金是一种比较稳定的化学元素，它不与胃酸中的氢离子发生反应，释放出一些离子。所以从某种意义上说，是比较懒惰的。所以，吃一点金箔是不会中毒的。当然不能吃太多。
安徽医科大学第二附属医院消化内科副主任胡向鹏介绍：
如果大量服用，可能会导致消化不良和其他情况。除非非常大，否则会在胃肠道中堆积并可能影响胃肠道。
金箔不属于食品添加剂的范畴
在我国，根据食品安全和食品添加剂使用的相关国家标准，食品添加剂定义为：为改善食品质量和色、香、味等目的而添加到食品中的合成或天然添加剂，并为对防腐、保鲜和加工技术的需求。物质。
中国农业大学营养学教授范志红说：
一种情况是提高食物的营养价值，比如添加一些维生素、矿物质、钙、维生素C，这些都是允许的。另一种情况是提高食品的感官品质，比如巧克力，如果不添加乳化剂，它的口感就没有那么丝滑了。
日前，杭州一家餐厅被指控将上述装饰金箔直接用于烤和牛牛肉卷、焦糖鹅肝酱、巧克力布朗尼、极品牛肉盒等四道菜的表面。向市场监管部门投诉。
经调查，该餐厅购买了8瓶装饰金箔，产品标签均未包含产品成分表、营养成分表、产品生产标准、生产商、生产时间、生产许可证号等信息，该餐厅不能提供装饰金箔。食用证明。
根据《食品安全法》对包装食品标签的规定，这种金箔严格来说是三无产品。另外，金箔在我国还没有被列为食品添加剂。
为此，市场监管部门对其处以10万元罚款。
金箔没有营养价值，价格太高隐藏隐患。金箔确实可以让食物看起来更好看，但对人体没有任何营养价值。为什么有些商家如此热衷于用金银装饰他们的产品？
很简单，它可以卖得更贵。一个5元的冰激凌加一片金箔，可以卖到58元。甚至还有一款覆有金箔的巧克力，以12万元的天价售出。这听起来很离谱，但有很多人为此付出了代价。这一次，三部门联手制止了金箔食品，一方面是为了规避食品安全隐患，另一方面是为了遏制这种奢靡之风。
对人体来说，金箔既无害也无营养。照原样进出，明天见。
金箔既然可以吃，大家会好奇古代吞金自杀的说法是否靠谱呢？
“吞金自杀”靠谱吗？
在文艺作品中，吞金自杀的场景太多了。在《红楼梦》中，吞金死去的游二姐，活得像活人，比活人还美。
《红楼梦》中游二姐吞金自杀
然而，艺术作品中总有夸张的元素，吞金自杀并不像影视剧中表现的那样“万能”。
首先，黄金化学性质稳定，不能被人体分解，因此吞食黄金本身不会中毒。但这里有两个例外。古代落后的冶金技术使黄金不可避免地含有重金属；春秋战国以前，所谓“金”不是指黄金，而是指青铜、合金等金属；人们吞下“黄金”，但最终导致死亡的可能是其他有毒重金属。
其次，吞食黄金更容易对人造成身体伤害，但是否会危及生命还取决于黄金本身的大小、重量和形状。比如黄金的尺寸过大，可能会堵塞气管和肠道，造成窒息或肠梗阻；金的表面有突起和尖刺，可能会划伤甚至穿透食道和胃肠道黏膜，引起炎症、出血、穿孔等症状，治疗确实可以导致死亡。
这样的说法很多，现代人也模仿古代的“吞金自尽”。
据文献记载，1946年至1949年，南京市中心医院门诊急诊统计吞金自杀104例。吞下的金器大多是金戒指、耳环、项链和首饰……
金银箔粉虽然好看，但食品安全比仪式感更重要！还是要提醒大家擦亮眼睛，不要被“食用黄金”的虚假宣传所迷惑。花这个不公平的钱不会让你看起来很好
