1
十天后可以吃苹果吗？
放久了的苹果最好不要吃。
因为苹果中的营养成分长期存放可能会变成有毒物质，所以存放时间长的苹果最好不要吃。
2
一个苹果片可以隔夜吃吗？
苹果很容易被氧化变色。只要时间不长，没关系。氧化后的苹果中营养成分的流失是肯定的，对维生素C的损害更为严重。因此，不建议你吃隔夜切好的苹果。
苹果切开后，切面容易变袋，在苹果切面上滴一点柠檬汁，不仅不变色，还能保持原味。其他切开时容易变色的水果也可以这样处理，效果不错。
3
为什么苹果切开后会变黄？
苹果去皮时，植物细胞中的酚类物质在酚酶的作用下与空气中的氧气结合，产生大量的醌类物质。新生的醌可以迅速使植物细胞变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果去皮一段时间后会变色。
