昨天我介绍了“臭名昭著”的致癌物质“黄曲霉毒素”。
今天我要介绍另一种，叫做“棒曲霉素”。
黄曲霉毒素和棒曲霉素都是有害真菌。黄曲霉毒素主要存在于谷物中，而棒曲霉素主要存在于水果中。
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好的水果怎么会有棒曲霉素？
因为空气中本身就有很多微生物，比如霉菌。在一定的温度和湿度条件下，霉菌会与水果表面接触，然后渗透到水果的汁液中产生棒曲霉素。
最常见的水果，如苹果、香蕉、桃子、橙子、草莓、葡萄、菠萝等，只要发霉了，几乎都有棒曲霉素。
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棒曲霉素也是有毒的。食用后可引起食物中毒、水肿、肠功能障碍、头晕、恶心、呕吐等，严重者可导致昏迷，危及生命。
因此，发霉的水果一定不能吃。
如果只是有点发霉怎么办？
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我们小时候可能吃过这样的苹果，对吧？那个时候水果不多，尤其是冬天，几乎只有苹果和梨。如果只是有点发霉，我也舍不得扔掉，直接切开吃。
然后把发霉的部分切掉，可以吃吗？
也吃不下。
因为发霉的地方是霉菌菌丝体充分发育的部位，但霉菌的穿透能力特别强，会很快向四周蔓延。
科学研究发现，在霉变苹果外观正常的部位，棒曲霉素的含量是发霉部位的10%~50%。而已。
高倍镜下霉菌菌丝来源：网络
因此，只要是发霉的水果，就应该扔掉，根本不能食用。
这时候问题就来了。你的家人很可能不同意你扔水果。掌管钱的人也可能会说很多话来责备你：浪子家庭，活不下去，不知道柴米油盐贵……
当然，你也可以根据情况回复：发霉之前不吃吗？
水果扔掉是小事，但如果吃了它就生病了，那就是大事了，花很多钱也未必能治好。
另外，我想和大家分享两个买水果的小经验：
首先，不要从发霉的水果中挑选好的。
有一年春节，妈妈买了糖橙。我吃了之后，拉了两三天。我不知道发生了什么事。后来她仔细回忆说，我去买橙子的时候，篮子里有一些发霉的。，她挑选并购买...
虽然外表看起来不错，但可能已经被周围的霉菌污染了，但肉眼是看不到的。
其次，不要购买已经切好的水果。
在超市和水果店，有些水果已经切好了，有些是用几种水果做成的。你可以在一个盒子里吃几种水果。它既方便又便宜。是白领的最爱。
但是为什么人们切水果然后卖掉呢？因为很有可能已经开始崩溃了，放不下。比如发霉了，把发霉的部分剪掉，剩下的包起来。
至于一些包装好的水果，由于切割时间较长，肉眼可见霉菌。
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只要是发霉的水果，就绝对不能吃。
衣服破了还可以修，东西坏了可以修，但是果子发霉了，实在是剪不下来。
最后附上我的每日健身数据，每日健身第14天，将运动融入骨骼~
每日健身数据
