今天太白这里的雪还没有融化，我什至有再打一场的打算。我还有半天的闲暇时间，就不上山看蜂箱了，在家和大家闲聊。来说说路边常见的“土蜜”。
在养蜂领域，公认的“见天吃饭”，大黄蜂更是雪上加霜。传统桶养大黄蜂生产的土蜂蜜确实很好吃，但难的是这东西不能大范围推广。所以，你在路边看到的“土蜂蜜”，基本上都是假的。
当然，假的和假的是有区别的，假蜂蜜和假蜂蜜有很大的区别。
我们先来说说假蜂蜜。路边卖“土蜂蜜”的多是这种，还搭了几个蜂箱。外行人一看，嘿，亲爱的，蜜蜂都在这里，这不可能是假的！作为一个养了大半辈子的秦岭养蜂人，我可以肯定的告诉你，是的！
毕竟蜂蜜是小众食品，很多人只知道它的名字，更别说如何区分本土蜂蜜和意大利蜂蜜了。因为意大利蜜蜂是活架养殖的，经常赶上花期采蜜，一年四季基本都能产蜜，而土产的蜂蜜一年采一次，产量少得可怜，土产的山里的蜂蜜营养价值较高，所以土产蜂蜜的价格比意大利蜂蜜高很多。这创造了利润空间。反正大家也分不出来。他们将意大利蜂蜜作为当地蜂蜜出售，谁知道呢。
（在之前的文章中，对意大利蜂蜜和本土蜂蜜都有解释，不知道的可以查一下。）
其实这种还是不错的，至少卖蜂蜜的，不管是多汁的蜂蜜还是浓缩的蜂蜜。对同行最无耻和对买家的仇恨是那些卖混合蜂蜜的人。
套用现在的年轻人的话，是认真的混蜂蜜的人。红糖、白糖、明矾按一定比例混合装瓶。欺骗普通人一点问题都没有。关键是这东西的成本太低了。一斤混合蜂蜜3、5元，价格从几十到几百不等。利润数十倍，财源滚滚。蜂蜜越来越多。
在竞争中，这些人直接打的是价格战。你真的可以赔钱而无法与他竞争吗？不管怎样，每个人表面上看起来都一样。如果你有一个蜂箱，他也有。如果你是土蜜，他也是“土蜜”。他的价格还很低，你怎么比？就这样，真正的原生蜂蜜的生存空间越来越小，最后基本退出市场。
不过，要说路边到处都是假蜂蜜，也有失偏颇。毕竟，在追求工业化的当下，依然没有多少人愿意像以前一样千里迢迢，从交通不便的深山中运蜜。更多，还是主要利益，反正买家也是门外汉。
只是有时候看着这些辛苦了一辈子的老养蜂人，还是有些心疼他们，也有些心疼那些在山上辛苦采蜜的蜜蜂。
但人都是轻声细语，我能做的就是让更多的人知道，在秦岭太白，也有人在努力让每一口蜂蜜都喝光。土蜂蜜就是土蜂蜜，是那些冒名顶替者无法比拟的！返回搜狐，查看更多
