喧嚣中升腾的香气浓郁，一碗姜奶香甜细腻，怎能不流连忘返。现在，就算是甜品之类的食物，大家也想多吃点****。夏天还没过去，这么闷热的天气，我没心情逛街，也不想宅在家里，不如请三五个朋友去新开的黄宗轩振兴路的牛奶甜品店，尝一勺香软的姜汁打在牛奶里，咬一口秘制酱汁的鸡爪。
老板陈晔林，1990年代出生，却深谙色情之道。他曾经在色情行业工作。“等主业稳定了，我想做副业。现在人都爱吃，我也爱做饭，所以想做川菜。” 陈晔琳说：“我去四川学川菜一个多月，期间有一个丽水的朋友结婚，赶来参加婚礼，不小心尝到了粤式甜点，真是太棒了。”感觉。”
回到东阳，陈业林发现甜品很多，但没有粤式甜品。90年代，他果断行事，约了弟弟陈心怡。两人去广州学甜品，加入了广州最著名的甜品品牌黄宗轩甜品。带到东阳。
粤式甜品中最有情调的甜品，你知道是什么吗？没错，就是江藏奶，广州地区历史文化底蕴深厚的知名户主。姜庄奶是番禺著名的传统小吃，又名“姜奶”或“姜埋奶”，也是陈业林店里的招牌甜品。
有人说喜欢黄宗轩姜奶是因为感情，也有人说喜欢是因为好吃又健康。不管是什么原因，这碗老而广的姜庄奶之所以好吃，就在于它的匠心工艺。
姜庄牛奶是由精心挑选的新鲜生姜和纯手磨果汁，与新鲜水牛奶“碰撞”而成。它有浓郁的姜味，看起来像豆腐花。类似，但比前两个更甜、更顺滑。其味甘微辣，能调胃、散寒、利尿。
姜庄奶虽然简单，但要敲出一碗好姜庄奶也不是一件容易的事。生姜太薄无法成型，太浓苦涩，牛奶太烫，有一定的讲究技巧。一碗好姜奶首先有很多姜知识。有三个要求：够老、够漂亮、需要长时间晒太阳。甚至在压榨前，也需要用吹风机吹一下，然后将吹干后的生姜放入榨汁机中压碎，再用纱布包好，用力挤压，使鲜姜汁浓缩。姜庄牛奶的姜汁有两种辣度：中辣和极辣。一般如无特殊要求，默认为中辣。
当然，姜庄奶还有一个重要的原料——水牛奶。水牛奶不同于知名奶牛（通常为黑白奶牛）生产的牛奶，水牛奶的产量较低，但营养价值较高。店里使用的水牛奶只有2到3天的保质期，而且都是从广西空运过来的。食用前必须用手加热，搅拌，直到温度达到70摄氏度。
陈晔琳也笑着说：“现磨的姜牛奶更好吃，所以在我们店里，所有的捣碎菜都是当着顾客的面做的，70度高温的牛奶和姜汁‘磕’在一起，充满了仪式感。”
