茶油基本介绍
油茶或油茶成熟种子压榨而成的脂肪油。山茶油是从野生木本含油植物的果实中提取的。与油棕、橄榄油、椰子并称为世界四大木本食用油树种。也是我国特有的优良乡土树种。中国茶油的治疗双重功能实际上优于橄榄油。茶油除了两种油的脂肪酸组成、油性和营养成分外，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质。茶多酚和茶花甙（即茶皂甙，或茶皂甙）。
茶油分为红花茶油和白茶油，营养成分没有区别。其中，白茶油主要产于中国东南部，主要产于衢州、丽水、浙江、江西、安徽黄山等地。
茶油的功效与作用
茶油性甘凉；属大肠经。具有清热利湿、杀虫解毒的作用。用于沙气腹，急性蛔虫梗阻，疥疮，煎剂火伤。
1.催乳素
孕妇在怀孕期间吃茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育也很有好处。
2.促进消化
婴幼儿食用茶油，可以益气、润肠、消火、助消化，对促进骨骼和髂骨的发育很有帮助。
3. 保健
老人吃茶油可以消火，改善容貌，明目，黑发，抑制衰老。对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的效果。
4. 护肤美容
茶油还可以抵抗紫外线，防止晒伤，减少皱纹。云南是著名的茶叶产区，当地女士经常用茶油梳头、涂脸、用茶籽洗头。因此，即使地处高原和紫外线强的地区，当地妇女的皮肤却能保持白皙细嫩，而邻近的藏族妇女皮肤却很粗糙，这很奇怪。将一毫升桃仁油（Peach Kernel）、十滴山茶油（Ti-tree）、五滴薰衣草油（Lavender）混合在脸上，对祛痘效果显着。因为茶花具有杀菌和增强免疫力的作用。薰衣草还具有抗炎和收缩毛孔的作用。此外，它对黄褐斑和晒伤非常有效。
5. 灭菌
茶籽有很好的杀虫作用，可治疗癣、疥疮。可用作洗发水和护发素。山茶油是抗菌、抗病毒和杀菌剂。可预防头癣、脱发、头皮屑和瘙痒。
茶油的营养价值
主要含有脂肪油（油酸、硬脂酸等甘油酯）。中国茶油的治疗双重功能实际上优于橄榄油。茶油除了两种油的脂肪酸组成、油性和营养成分外，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质。茶多酚和茶花甙（即茶皂甙，或茶皂甙）。
1、单不饱和脂肪酸含量超过橄榄油，高达80%；
2、不饱和脂肪酸含量完全符合“欧米茄饮食”国际营养标准；
3、富含维生素E，是橄榄油的两倍；
4.含有角鲨烯和黄酮类化合物，具有优良的抗癌和抗炎作用；
5、不含胆固醇、黄曲霉毒素、添加剂，不受任何农药、化肥的污染。
购买茶油
油品本身的质量有两层含义：
一是油品本身内部成分的不同。例如，不饱和脂肪酸酯的含量尽可能高是非常重要的。不饱和酸含量 根据我们对各地油料的跟踪，得出的结论是海拔越高，相对不饱和酸含量越高，这与植物的生长周期有关。例如，江西三清山的红花茶籽（不饱和酸较高）的品质较高。但是，应该注意的是，差异约为 2-3%。事实上，对于含有91%以上不饱和酸的茶油，其影响和差异几乎可以忽略不计。
另一个是质量指标的差异，也就是国家制定的国家标准中的质量指标。
现在我们根据国家主要检测的几大指标来做一个解释：
酸值，越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内（国外四级油）。如果你买的油用手搓或在锅里加热，有酸味，说明油质差，油质好。即使加热温度超过200度，也不可能有酸味。
过氧化值：越低越好，指标越低，氧化程度越低。
颜色：国家对颜色要求不高，在消费的误区里，大家都认为颜色越深的油越正宗。事实上，事实并非如此。只有好的原料油，才能加工成无色的化妆品油、医用油和高档冷色拉。食用茶油，一般来说，颜色较深的很可能是从滤饼中提取（浸出）的粗油加工而成。
溶剂残渣：溶剂是从茶饼中提取油脂后的残渣。毫无疑问，溶剂（正己烷）的高含量无疑对健康有害，所以国家规定非常严格，日韩要求10PPM（即百万份以内）。1PPM 以内。如果你买的油入锅后有刺鼻的气味，那么很有可能这个指标超标了。即使它说压制，它也可能是一个伪造的过程。而且这种油的颜色往往更深，这是一个主要特征。
烟点：烟点越高，油品质量越高。烟点是我们通常理解的油在加热过程中冒烟的温度。这个可以在油加热时判断，尤其是加热温度高的时候。
沉积物：国家在标准中制定了冻结实验，以控制沉积物的含量。沉积物大多是饱和酸油、杂质、氧化油、水、肥皂（相当于家用肥皂），显然这些物质对身体不好。冬季气温低，泥沙多一个多月，说明油品比较差，泥沙少或无泥沙，说明油质好。夏季或高温季节，肉眼观察油品质量较好。在工厂加工中，如果采用冷冻达到0度不沉淀，不去除沉淀物，油费会增加10%左右。
山茶油的储存
山茶油适合存放于阴凉干燥避光处，最适温度为10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶，属于正常现象，不影响食用。外界温度高时会自然消失（注：最好的山茶油冷冻时不会出现此现象）。由于山茶油中含有大量的抗氧化剂，常温下的保质期可以长达两年，比普通食用油要长很多。
茶油怎么吃
1. 沙拉
普通食用油不加热至熟不能直接用于凉拌色拉，而野茶油可以不加热直接用于各种荤素菜肴的冷拌，也可以用来制作沙拉酱。色泽鲜艳、口感滑爽、清淡、不油腻等特点。
2.翻炒
营养专家指出，“热锅冷油”的烹调方法可以保证菜色、香气、味道和营养的正确方法。热炸食品加保湿野茶油不会变黑，清爽可口，不油腻。
3. 油炸
普通食用油在油炸食物时，会在高温下产生过氧化物，对人体危害极大。野茶油含有抗氧化剂（维生素E），可在220度连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质不变。是一种更理想、更健康的煎炸食品。油。
4.烘烤
在烘烤前或烘烤过程中涂抹一层野茶油，可使食物保持鲜脆，口感滑爽，不易烫焦。
5. 汤
烹调时或烹调后加入一勺野茶油，使汤更清、更鲜美。
6. 清蒸
蒸前或蒸后加一勺野茶油，如蒸鱼或蒸鸡蛋，更香更亮。
其他
一、药用茶油的美容作用
1.预防妊娠纹：
怀孕5-7个月是妊娠纹的高发期。小腹经常有痒痒的感觉，出现一些小红点，是妊娠纹的征兆。睡前洗脸后，在皮肤上滴2-4滴茶油，轻轻按摩5-15分钟。一般来说，使用一次后，瘙痒和肿胀就会消失。严重者请每天使用1-2次。孕期体重增加过多是妊娠纹的主要原因。一方面，请坚持使用茶油滋润肌肤，同时请注意控制体重增加过多。同时，使用腹部支撑带减少腹部的拉伸负荷。
2. 淡化和去除妊娠纹：
睡前洁面后，在皮肤上滴1-2滴茶油，轻轻按摩皮肤5-15分钟。一般产后1年内1周即可见效，一般产后1年后20天见效。如果完全褪色，则需要按摩2个月。
妊娠纹不同部位的按摩方法如下：
1、腹部：以肚脐为起点，顺时针打圈按摩。圆圈应该从小到大向外散开，直到整个腹部均匀散开。2、臀部：涂抹时，可将双手置于臀部下方，利用手腕的力量，由下而上、由内向外轻轻按摩。3.大腿：从膝盖开始，从背部向上推至臀部10次。4、乳房：涂抹乳房时，可以以乳沟为起点，用指腹由下向上、由内向外轻轻按摩，直至贴近下巴颈部。5、背部：双手从脊柱中心向两侧10次。
3.护肤保湿：早晚洗脸后，直接滴1-2滴药茶油于面部，肌肤细腻动人，空气中也可24小时保湿-空调房；如果你特别干，请同时补水。）
4.面膜：洗完脸后，将1-2滴药茶油直接涂在脸上，轻轻按摩，然后用芦荟水或玫瑰露珍珠粉泡沫纸膜敷在脸上15分钟，皮肤会很快嫩白，效果一下子见效。每周2-3次。
5：脱色：睡前洗脸后，在脸上直接滴2-3滴茶油，持续20天左右，脸上的黄褐斑和雀斑就可以淡化了。
6、祛痘：洗脸后，将1滴药茶油直接滴在痘痘处，轻轻按摩，1-2次即可。（若因内分泌失调长年长痘，请同时配合中医）
7：护发：洗发后，在一盆清水中加入2-3滴茶油，然后让头发吹干一次，一次见效。（适合干发、分叉、脱发、头皮发痒等）
8、除皱：针对恼人的细纹、鱼尾纹或眼部细纹，可以将两滴茶油与少许芦荟胶混合，涂抹于细纹处。一旦涂抹，它会被吸收，不会立即看到线条。（外出时可以直接上妆，不用洗掉）；
9. 上妆：上粉底前抹一点茶油，可以滋养肌肤，防止彩妆粉脱落。经常化妆的女士们一定有这样的经历：工作太累或者睡眠不足的时候，不容易化妆。. 这时候，你可以转向茶油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴茶油，均匀涂抹在脸上，皮肤立马变得亮丽有光泽。
10、卸妆液：用茶油轻轻擦拭面部，可有效去除油脂和化学物质，使面部不被侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油卸妆，就可以卸掉顽固的彩妆。
11、蚊虫叮咬：涂抹后即刻止痒止痛，效果优于皮炎
12.烧伤、破皮、刀伤：立即涂抹止痛，不脱皮，不起水泡。
13、儿童红肿、乳苔、湿疹：直接涂抹，1-2天见效（如果湿疹已经扩散，请停止使用，待扩散停止后再使用）
14.皮肤干燥、皲裂、发痒：直接涂抹，立马见效
15、刮痧：在刮痧部位（骨干）滴5-10滴茶油，用勺子来回刮10-15次，直至皮肤变红。
16、黑眼圈和眼袋：每天早晚用茶油按摩眼睛十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，感觉很舒服；
17.嘴唇干燥：在嘴唇上涂抹茶油，保持双唇湿润，双唇有光泽，性感。无需担心吞食含铅口红的危害。
18、毛孔粗大、皮肤粗糙或细纹：每天用茶油按摩即可改变。
19、防晒和防辐射：每天涂抹茶油可以防止紫外线和电脑辐射。祛斑、美白、止痒、去疣——山茶油的神奇秘诀 1、孕妇皮肤后期拉伸，容易出现瘙痒、干裂。每天早上涂抹山茶油可以预防和缓解。
其次，妈妈生完孩子后吃，就是补充身体，也能让伤口尽快愈合。
3、对于婴儿尿布疹和湿疹，山茶油直接涂抹患处，安全有效。
4、山茶油有活血化瘀之功效，可消红肿。特别适用于婴幼儿跌倒、跌打损伤。它安全有效。
5、每天早上空腹吃1汤匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用山茶油10-15毫克，蜂蜜三分之一，每天早晚各一次，连服3-5天，可治疗老年性便秘。
6、民间还用茶油治疗烫伤、烧伤，以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
7、山茶油具有保湿、保湿、黑发、美容的作用。用于头发护理，可防止头发断裂和脱发。沐浴后，可增强皮肤弹性，防止老年人冬季瘙痒。
八、睡前，在眼睛周围涂抹少许山茶油，可消除眼袋。
9. 山茶油是最好的护手霜和润肤露。冬天早晚在唇部涂抹少量山茶油，防止嘴唇干裂。
10. 将茶油轻轻涂抹在肝脏上，以消除腹胀。
