一般情况下，干柠檬变黑是比较普遍的现象，很多人都会遇到这种情况，很可能是氧化造成的。那么干柠檬还能吃吗？让我们来详细看看吧！
1 柠檬干会变黑吗？
1、柠檬干片发黑，排除霉变因素可能是氧化了，可以食用，但有一定的营养损失。
2、干柠檬片变黑的现象很多，但这种现象一般是无害的。因此，人们可以使用它，而不必担心柠檬干片变黑带来的健康问题。只需去除变暗的部分，但丢弃变得太黑的柠檬片。
3.但最好不要喝，因为干柠檬片需要密封保存。时间长了，与空间的接触会被氧化，效果会降低。虽然没有发霉或变质，但本质已经改变。最好不要。重用。
2 为什么干柠檬是黑色的？
干柠檬颜色变深是由于氧化。
柠檬本身含有丰富的维生素C，是一种很容易被氧化的物质，所以柠檬片放一段时间后会变黑，说明维生素C被氧化了，黑干柠檬不新鲜。一般柠檬片已经变质，不能饮用。喝了对身体不好。不过稍微变黑的柠檬片还是可以食用的，只是有一定的营养流失；当然，如果几乎都变黑了，建议不要吃，以免里面有一些发霉的成分。
3 如何防止干柠檬变黑
1、柠檬干容易受潮，受潮后影响食用。因此，存放时应保持空间干燥。
2、干柠檬不宜放入冰箱，以防受潮。
3.您可以将干柠檬存放在密封罐或塑料袋中。
