不管是刚开封的奶粉，还是喝了一段时间的奶粉，在喝之前都应该检查一下有没有质量异常。因为，难免会遇到运输造成的包装破损，家中存放不当导致奶粉变质，或者遇到劣质奶粉。
只要掌握了以下五个步骤，就可以轻松帮您识别。
第一：听声音
摇晃奶罐，或挤压包装揉搓奶粉，普通奶粉会发出“吱吱”的声音。
变质奶粉颗粒比较粗或者已经受潮结块，会发出“沙沙”的声音，可以初步判断奶粉的流动性不好。这种判断方式对于没有经验的消费者来说很难区分，所以需要结合其他判断方式。
第二：气味和味道
打开牛奶罐头，首先要闻一闻奶粉的味道。第一次打开盖子时的气味是最准确的。如果打开后闻到，难免会有空气进入稀释后的气味。尝试在没有其他气味干扰的情况下判断它。
普通奶粉有比较天然的奶香味。比如伊犁雪莲高山牧场和西域总督的全脂骆驼奶粉就是纯骆驼奶粉。它有浓郁的奶味和略淡的奶味。
如果没有正常的奶粉奶味，而是有霉味、酸味、异味（长时间被氧化的油味）、涩味和苦味等，说明奶粉原料不好或包装破损，导致变质。
三、看粉的颜色
正常的优质奶粉色泽均匀，乳黄色、淡黄色、淡奶黄色、深黄色等是优质奶粉的正常颜色，奶粉有光泽。
如果骆驼奶粉的颜色不均匀，有深有浅，暗淡无光，那就是不正常的。
四、看奶粉的组织状况
伊利雪莲高山牧场骆驼奶粉粉质松散，颗粒均匀，流动性好，一些大颗粒或松散的块状物属于正常类。用手揉搓奶粉，松软柔软，揉捏时有“吱吱”声。
变质奶粉，颗粒虽小，但结块多，粉状附着，流动性极差，肉眼可见大量焦粉颗粒。用手揉的时候摸起来又粘又硬，能感觉到明显的面团，不容易压碎。
五、看红色调
首先要保证骆驼奶粉配制的正确性，按照包装说明进行正常配制，保证水温和配制步骤正确。
正常奶粉，溶液均匀，没有大量结块，瓶壁没有大片状，有少量白点和细小颗粒，都是正常的。
如果奶粉冲调后瓶壁有很多不脱落的片状物，瓶底有很多奶块，或者冲调后牛奶溶解不均匀，静置5分钟后出现牛奶和水层，这是质量有问题。
