开幕致辞聚焦食品安全，不仅是给“年维尔”带来安心，也是“十三五”期间食品安全工作的启动。
春节快到了，准备年夜饭的心情洋溢着幸福，囤积年夜饭的表情充满了笑容。这个时候，谁也不想让问题食物挡住。不仅如此，当我们在 2016 年查看人们的愿望清单时，食品安全名列前茅。在《2016年广东省十大民生问题研究报告》中，食品安全在“什么都敢吃”的广东人最关心的问题中排名第一。可见，“吃得放心”是老百姓心中的一件大事。
人心是最大的政治。“十三五”开年正月，习近平总书记强调，保障食品安全是民生工程、民心工程，完全是党委和政府不可推卸的责任。水平。人们热切期待吃得更放心，吃得更健康。要落实“最严标准、最严监管、最严惩、最严问责”的要求，切实做到让老百姓有“舌尖”。安全”。民间有“七事开门，柴米油盐酱醋茶”之说。总书记开场致辞“锁定”食品安全，不仅给“年维尔”带来安心，更开启了“十三五”时期的食品安全。安全工作的发令枪，预示着未来，我们将在“耿”字上下功夫，为打赢“胃”战注入更多信心。
要把“庚”字写好，要准国情，才能如椽子把握。我国食品安全总体向好，但形势依然严峻。出现“陈年冻肉”上桌、武昌大米掺假等法治乱、道德失范的老问题，以及网购发货“陈旧”“慢”的新挑战“互联网+美食”如食物变质。面对食品安全问题，我们必须有争分夺秒的紧迫感，更要下更大的决心，采取更有效的措施。还应该指出，食品安全问题并非中国独有。美国等发达国家，英国和德国过去也经历过问题食品泛滥，现在食品安全事件时有发生。因此，食品安全管理不会一劳永逸。钉子的精神永无止境，太阳正在消亡，解决问题的累积效应换来舌头安全的连续性。
写好“庚”字，既要布局制度的笔墨，也要打磨法治的水墨。客观地说，政府对食品安全的监管日趋成熟。但仍存在很多不足，如食品生产加工缺乏透明度，监管存在人力不足和权力有限的问题，质量认证体系的权威性不够，食品追溯体系尚不完善。处于起步阶段……如何进一步组织密制的牢笼，如何让“史上最严”的食品安全法发挥威力，需要“十三五”期间攻克。
写好“庚”字，政府、企业、老百姓都是作家。记得作家毕淑敏在乡下讲过一顿美餐。食材看似和城里的没什么区别，却是一位老农从“土法”种植中取来的私家地块。城里人。讽刺的是，老农的孙女考上了大学，即将成为“特殊”的都市人。作者的讲述就像一个发人深省的比喻，粮食危机问题泛滥，人人都是受害者。从这个意义上说，关系到大家的食品安全问题也将成为社会多主体共治转型的“试验田”。除了政府将“
中央“一号文件”明确规定，确保农产品质量和食品安全是党政领导干部考核评价的重要指标；多省市积极创新监管方式，部分省市开展食品安全城市试点；多家企业主动参与“亮厨亮灶”“透明车间”等活动。志愿督导员在大部分地方的街道和村庄中流动……展望未来，星火正变成草原大草原。相信2016年，《舌尖上的中国》会让更多人吃的放心，吃的开心。(姜云)
