这些天来，卖鸡蛋已经卖了各种各样的名字。土鸡蛋、洋鸡蛋、国产鸡蛋、无公害鸡蛋……市面上各种“光环”的鸡蛋琳琅满目，一时间让消费者眼花缭乱。
正如电影《大人物》中的经典台词：“不求最好，但求最贵”。消费者在购买昂贵的鸡蛋时也有心理上的满足感：我花大价钱买的一定是“好鸡蛋”，真的很健康，有营养。
记者通过走访和实验调查发现，其实彩蛋还是同一个彩蛋，只是商家以“概念”为噱头，吸引眼球，赚足了钱。
2元一块土鸡蛋没有“鸡蛋味”网友怀疑买了假鸡蛋
网友周女士前段时间刚升级当妈，深感带娃的辛苦。听说鸡蛋的营养价值很高，现在她每天吃两份补品。
在她的概念里，本土鸡蛋的营养价值肯定比外国鸡蛋高，而且不会有太多的添加剂。所以，虽然当地鸡蛋的价格比普通鸡蛋高出两三倍甚至更多，但她还是选择了平均价格两块多的当地鸡蛋，觉得吃这个还是安全的。方法。
但是前几天的早餐让她对自己买的当地鸡蛋产生了怀疑。
“我从超市买了新鸡蛋，连续打了两个鸡蛋，但一点鱼腥味都没有，感觉和之前吃过的脏鸡蛋不一样，之前买的蛋清挂不上筷子上。，这一次我能坚持，不能分手。” 周女士描述了当时的情况。
“听说有媒体爆出假鸡蛋是用胶水做的，蛋白会不清楚，我不会买假鸡蛋吧？” 她对鸡蛋产生了怀疑。
各种名字的鸡蛋，记者走访市场“亲身试鸡蛋”
难道传说中的“假鸡蛋”出现在杭州？带着和周女士一样的问题，这几天记者走访了杭州各大超市和农贸市场。虽然没有发现假鸡蛋，但这些鸡蛋的名字却五花八门，如果真想知道它们的名字，肯定会一头雾水。
以前卖的鸡蛋只有两种：洋鸡蛋和土鸡蛋，现在有有机鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋、草鸡蛋等多种类型。不同的名字有不同的价格。
记者粗略一看，最贵的土鸡蛋要近20元/500g，最便宜的新鲜鸡蛋只要5.5元/500g。差价差不多是四倍之多。不仅如此，同样的“土鸡蛋”价格也不一样，甚至同一厂家的土鸡蛋价格也会翻倍以上。
“土鸡蛋是最好的鸡蛋，营养高，质量有保证。这两天我们都在做促销，原价15元一盒现在只要10元，要不要买一盒试试在家？” 大姐想尽办法向记者推销。
为了“摸清”本地鸡蛋和新鲜鸡蛋的区别，记者买了四种鸡蛋，决定回家自己做实验。
四种鸡蛋为建德某养鸡场的盒装“土鸡蛋”，9.9元/6个，共260克；同厂“这个鸡蛋”盒装，10.9元/10个，共450克；散装“土鸡蛋”，500g售价9.9元；散装鲜鸡蛋，售价5.5元/500g。
这个名字只是一个噱头。专家建议可以购买普通鸡蛋。
面对如此多的“概念蛋”，不少居民感到一头雾水。这些是鸡蛋，它们的质量有什么区别？高价鸡蛋真的营养不一样吗？在自己的实验失败后，记者向专家寻求建议。
“其实土鸡蛋和土鸡蛋是一样的，只是商家为了赚更多的利润，叫法不一样。” 杭州市禽蛋业协会会长钱明火的话，也在记者的意料之中。
他说，商家为了吸引消费者的眼球，想出了“脏鸡蛋”、“无公害鸡蛋”等名称作为噱头。事实上，鸡蛋还是同一个鸡蛋。
不少消费者也听了商家的宣传，认为标有“土鸡蛋”的，真的是他们想象中的吃虫吃草的野鸡；他们认为标有“无污染”的鸡蛋，真的是完全不吃饲料的生母鸡。从。
“人们花钱只是为了寻求安慰。事实上，真正的鸡蛋很少，市场上90%以上的鸡蛋都是从吃混合饲料的鸡身上出生的。” 钱总告诉记者，散养鸡吃粮多，产蛋量少，而蛋鸡吃少吃少，产蛋量大，造成价格差异。
钱明火说，很多人都有“一分钱一分货”的想法。事实上，单纯追求高价是错误的。“普通鸡蛋就可以买，土鸡蛋和新鲜鸡蛋在营养价值上没有区别，只是品种不同。买鸡蛋很划算，不要买太贵的，不然肯定吃亏。” 他还暗示，广大网民将受苦。.
“红蛋黄”不是好东西，专家教你怎么挑鸡蛋
买鸡蛋的时候，很多人认为蛋黄偏红的鸡蛋才是好鸡蛋。钱明火说，这是目前人们的一个很大的误解，也是鸡蛋行业的一个大问题。
“蛋黄之所以叫‘蛋黄’，是因为它是黄色的，如果呈现出其他颜色，那肯定是不正常的。一些非法养殖场为了满足人们对‘红色’蛋黄的追求，非法添加色素，而甚至自称是'中药材''鸡蛋'。钱明火说，虽然没有足够的证据证明添加色素的危害，但肯定是有害无益的。
“好的鸡蛋有新鲜的壳和一层白霜。不要因为鸡蛋大就买鸡蛋。原则上是越小越好。土鸡蛋一般很小，大约每磅12或3个，每磅只有7个新鲜鸡蛋。八个。谈到买鸡蛋，名人行政酒楼总厨周丹芳表示。
对于之前网友周女士提到的“蛋清可以挂在筷子上”，两位资深专家也一致认为：蛋清浓度证明鸡蛋很新鲜。此外，新鲜鸡蛋的另一个特点是蛋黄很饱满，不会给人空虚的感觉。
有假鸡蛋吗？专家：不存在
有网友通过微博咨询我们。鸡蛋煮熟后，扔在地上可以弹回来，像橡皮一样。钱明火说，这可能与天气或饲料有关。
“大部分情况是天气造成的，冬天容易出现。如果温度太低，鸡蛋在运输过程中会被冻住，煮出来的鸡蛋会更有弹性，蛋黄不再” 钱明火解释道。
此前有专家解释，含有棉籽粕等杂粕的鸡饲料也可能使鸡容易下“橡皮蛋”。会更扎实。
“我在这里可以肯定地说，假鸡蛋是不存在的，希望网友们放心。” 钱明火说道。
