开心果是一种非常好吃的坚果，在日常生活中很受欢迎，但是市面上的开心果有好有坏，所以我们要学会如何挑选，那么开心果该如何挑选呢？哪个更好，白色开心果还是无色开心果？
如何挑选开心果
首先，在购买开心果的时候，我们可以仔细观察开心果的开口。开心果的开口分为自然开口和加工开口。自然开口无疑比加工开口要好得多。如果看到开口边缘有凹凸不平，说明这是开心果，开口不自然，最好不要买。开心果通常比黄色的更绿、更新鲜。如果颜色太黄，说明存放时间长，不宜再食用。最后，我们还必须记得在购买开心果时观察外壳。对于普通的开心果，壳是乳黄色的。如果很白很白，说明已经用双氧水漂白了。不建议购买。此外，开心果的果实大小应该比较大，越丰满越好。有些水果很小，根本没有味道。购买时应特别注意。如果你有很多，你就买不到它们。
哪个更好，白色开心果或无色开心果
天然开心果会更好。开心果壳的天然颜色为淡黄色或黄褐色，乍一看并不显眼。和带白壳的开心果放在一起，会显得更加矮小。外壳光泽差，颜色暗淡。也就是说，没有“卖”，所以很多人不会选择颜色自然的开心果，而是选择外壳漂亮的白壳开心果。其实白壳开心果基本上都是化学漂白的，也就是加入化学物质来漂白开心果。一般使用的漂白剂含有过氧化氢，它是一种强氧化剂。虽然漂白后的开心果颜色更漂亮诱人，但在漂白过程中果实中的营养会被破坏，可能还会有化学残留，所以这种开心果是在肚子里吃的。很容易对我们的身体造成伤害。
如何在没有开口的情况下打开开心果
用牙齿咬开，用夹子用力挤压，然后用开心果开瓶器打开。开心果含有维生素E等成分，具有抗衰老作用，可以增强体质。由于开心果富含油脂，具有通便作用，帮助身体排毒，而且富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，帮助降低血脂，还可以减少心脏病发作。危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。开心果的紫红色果皮中含有花青素，是一种天然的抗氧化剂，而翠绿色的坚果则富含叶黄素，不仅抗氧化，而且对保护视网膜也很有效。有好处。
开心果有点背怎么办？
再润湿是指通过烘烤和烘烤干燥的东西再次变湿。开心果以其清脆和芬芳的味道而闻名。当它们恢复水分时，它们会变得更柔软，味道不会那么好。然后开心果又恢复了水分。它们最初以某种方式干燥。现在它们已经恢复了水分，可以在阳光下烘烤，烘烤和干燥。开心果的壳很硬，但是他的壳不像核桃或者澳洲坚果那么难剥，因为他的壳有嘴，像一个人在笑，不知道是不是开心果这个名字的由来。开心果的果肉松脆可口，不像大多数坚果，要么清淡要么有点咸。
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