酸性体质是万病之源？中风是老年人的病，与年轻人无关？“快餐包”外卖不安全……日前，北京市科协联合发布11月“科普”谣言清单，驳斥了一系列谣言。
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谣言：人体分为酸性体质和碱性体质，微酸性体质会导致包括癌症在内的多种疾病。为了健康，您必须在体内保持碱性环境。
谣言：“酸碱体质”本身就是一个伪理论，甚至没有像样的文献，也没有最简单的科学研究。人体无时无刻不在进行新陈代谢，有一个强大而有效的调节系统，使人体的pH值基本保持稳定，只在小范围内波动。人类食用任何食物都不会过多影响血液的酸碱度，即使喝醋也不会使血液呈酸性。
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谣言：我们吃的很多外卖都是简单的“即食包装”加工而成，存在食品安全隐患。
传闻：只要生产规范、运输严格，即食包装的食品安全风险远小于店内现做菜品的风险。餐饮业最大的食品安全风险来自微生物。方便食品包装在前端进行热处理，需要在店内重新加热。食物充分加热后，食物中毒的风险会大大降低。而且，方便食品包装的模式减少了参与食品生产的人数，自然降低了食品安全风险。方便食品包装的主要风险来自于包装，比如使用的塑料袋是否是合规材料，是否有增塑剂污染。二是物流仓储风险，
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谣言：食品包装袋中的脱氧剂有毒，甚至少量泄漏到食品中，存在安全隐患。
谣言：在密封的食品包装中，脱氧剂可以防止食品变质。一般的脱氧剂毒性不大。少量的脱氧剂不会产生任何副作用。最广泛使用的铁基脱氧剂是安全的，尽管它们不能食用。但也不可怕。
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传闻：用水果代替晚餐，既能保证适当的营养，又能减少多余的脂肪，达到控制体重的目的。
谣言：如果不吃晚餐，短期内只能快速减掉肌肉和水分，而脂肪不会太多；不吃晚餐会让你第二天早餐摄入更多卡路里；同时，大脑会错误地认为你正处于饥荒之中。在危险中，这会调节荷尔蒙，降低甲状腺激素，使人虚弱、嗜睡、畏寒，还会增加皮质醇，抑制免疫力，使人更容易生病。
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谣言：中风是老年人的疾病，与年轻人关系不大。
误区：任何年龄的人都可能发生中风，不分性别。如今，脑卒中患者往往更年轻，尤其是有心脑血管病史或家族史的患者。年轻人长期保持不良生活习惯和精神压力大、工作压力过大、熬夜等都可能导致中风；老年人情绪波动可能导致脑出血。
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谣言：意大利的科学家们发现了一道“宇宙墙”，一堵环绕着我们宇宙的墙。一种可能性是，我们是某个高等文明培育的试验场。
谣言：这完全是假新闻。早在1980年代，天文学家就在观测中发现了这个由众多星系组成的长长的、大尺度的结构，而且这个结构并不算太神秘。（来源：央视新闻、北京晚报）
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