导读：三伏天如何储存大米？米农：教你2种土法，一年不虫蛀
俗话说“人以食为天”，食物是人类生存的基础，无论在南方还是北方，大米都是不可缺少的食物！按品种分为粳米、糯米、籼米；按季节分为“早熟稻”和“晚熟稻”；都生长在我国的北部和南部！
我们在家里煮饭煮粥一般都是用粳米或者籼米，而糯米一般是作为佐料或者甜品使用的！中国香米和泰国香米一般都是籼米，也叫长粒米；东北大米和水晶大米一般都是圆粒米，也叫粳米；两种米饭的营养差别不大，但味道会略有不同！
不管是什么大米，对湿度和温度都比较敏感，也不容易长期保存，尤其是进入三伏天后，如果处理不当，会引起百虫，甚至发霉，完全不能食用！那么，如何避免呢？
为此，我专门咨询了一位稻农。他说，大米这样储存，不会虫蛀，不会发霉，一年也不会变质！知识点，一起来看看吧！
1：使用花椒。花椒中含有芳樟醇和柠檬烯两种特殊物质，可以抑制米虫的产生，但不会直接把花椒扔进大米里！
你应该这样做，取少量花椒煮一会儿，取出晒干，用纱布包紧，把嘴扎紧，放在中下部大米的，这样可以长期保存，这个方法很有效，大家可以试试看！
2：使用大蒜时，大蒜中的大蒜素会释放出刺鼻的气味，抑制产卵，有效防止大米生虫。
详细方法如下。把大蒜掰成丁香，擦干表面的水分，直接塞进米饭里。注意不要堆在一起。大蒜最好分开，分别放在饭袋的各个部位。每隔一段时间把大蒜拿出来换一些进去，里面不要有烂大蒜。
如果是真空包装的大米，就不用上面两种方法了，通风晾干就好了！如果已经开封，或者散装大米，如果量少的话，可以放在低温冰箱里保存。如果量比较大，可以按照这两种土法存放，保证1年不虫蛀！
如果米饭里有虫子，还能吃吗？
如果只是虫子，还是可以吃的。这种虫叫“象鼻虫”，没有毒。食用前用水清洗几次即可正常食用。
但如果发生霉变，就不要再吃了。霉菌会产生“黄曲霉毒素”，容易对身体产生不良影响。为了健康，不要再吃了。
如果你学会了如何保存大米，那么你必须学会如何选择优质大米，我们先来说说散装大米……
1：【看】，看米饭的“肚白”，就是米饭中间的那个白点。“肚白”越小，水分越低，成熟度越好，否则就差不多了！
2：【摸】一般来说，米饭越硬，蛋白质含量越高，越有嚼劲。新米会比老米更硬！
3：抓起一把米饭，仔细看看。新米往往更亮、更透明，而老米则呈黄色和深色。
再说说袋子里的米，怎么选！
相对来说，袋装大米更容易选择。购买时看包上的标签，相当于我们的“身份证”。上面的产地、品牌、品质、档次一目了然！
目前我国大米标准为：GB/T1354-2018。只要上面有这个标准号，产地清楚，保质期和生产日期都有，一般不会错，放心购买！
狗日即将到来。买大米的时候尽量买一些小包装的，既可以避免虫咬，又不会受潮发霉。最好在半个月或一个月内吃完。！
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