如果枸杞完全是黑色的，则不应食用。如果它看起来只是颜色深，这是正常的，可以吃。如果枸杞表面是黑色的，只要将枸杞掰开，里面的颜色不是黑色的，不影响食用，但需要尽快吃掉，有可能恶化。
枸杞的贮藏方法：1、乙醇贮藏方法：将枸杞用乙醇喷雾剂混合，装入无毒塑料袋中，除去空气，密封贮藏，按需取用。此法既能防虫蛀，又能使其光鲜亮丽。
2、塑料袋真空保鲜法：在塑料袋里放一个装满生石灰的小麻袋，然后将去除杂质后的枸杞子放入塑料袋中，烘烤密封塑料袋口，取出袋内有空气，存放于阴凉处。应用此方法时，需要随时检查，以防漏气。另外，石灰不宜过多，应根据枸杞的含水量等条件而定。
3、冷藏方法：将枸杞药材存放在0~4℃的冰箱或其他冷藏设备中。此方法是一种简单实用的存储方法。
4、霉变处理方法：将霉变的枸杞子放入圆形簸箕中，用双手揉搓结块，严重变质的丢弃，喷适量白酒，润湿白点表面，并用双手去除结块的。擦拭斑点并重复几次，直到没有斑点。然后用小火烘干，用手轻轻揉搓，使其散发出水汽，出锅过筛，密封保存。
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