戴景瑞院士：转基因为何会遭遇不信任
“科学家自己做科研，不管是做科研，还是评职称，科普都不是最重要的工作，所以宣传部门要和科学家建立联系，宣传科普，让大家一起说话”
《东方展望周刊》记者钱河金|北京报道
作为转基因技术的拥护者，中国工程院院士、著名玉米遗传育种专家戴景瑞近日在北京与网友一起品尝了新鲜烹制的转基因玉米，希望传达转基因的理念。改良食品安全。 .
在中国，虽然转基因作物的推广一直得到农业部和科学界的支持，但仍不断引发信任危机和涟漪。
为什么转基因在中国陷入困境？戴景睿近日接受《东方展望周刊》专访，表示这是多方面原因共同造成的：科普难，谣言缺乏足够的可信度。
国家有严格的转基因管理制度
《东方展望周刊》：请谈谈您对转基因问题的基本看法？
戴景瑞：国家有严格的转基因管理制度。凡是经过农业部严格审核，颁发生产使用安全证书，进入市场的，都可以放心食用。当然，转基因技术与任何先进技术一样，也有两个方面。如果有人不负责任，未经国家批准，故意利用这项新技术生产劣质产品，其安全性值得质疑。
目前，国家已对抗虫棉、水稻、玉米、木瓜以及早年批准的番茄、抗病辣椒等产品颁发了安全证书。但实际上只有棉花和木瓜是商业种植的。转基因作物已获得安全证书，不能立即进行商业种植。根据《中华人民共和国种子法》的要求，必须取得品种批准证书、生产许可证和营业执照，方可进入商业种植。
至于担心对人体的影响，我觉得是多余的。转基因技术是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中，以抵抗某些害虫或增加营养等。
转基因食品与非转基因食品一样，含有数以万计的基因。转基因食品是添加一种或几种对农业有用且对人体无害的基因。食物蛋白质会在胃里被胃酸降解成各种氨基酸，重新构成我们体内的蛋白质，对身体没有任何影响。煮熟也不用担心，原来的蛋白质经过高温变性。
其实联合国[微博]联合国粮食及农业组织和世界卫生组织对此事非常关注，认为现有的转基因作物及其食物食用是安全的，以及用来食用的方法测试它们的安全性也是合适的。
针对污染非转基因作物或周边环境、破坏生态平衡等问题，抗虫玉米等作物已推广17年，种植面积增加100倍。实验已经证实了这种影响，并且没有证据表明对环境有影响。
对于转基因作物，地方政府无权颁发安全生产证书。如果存在这些危害，转基因生物安全委员会和农业部将不会颁发安全生产证书。与传统作物相比，转基因作物还可以减少农药和化肥的使用，有利于保护生态环境。
转基因作物是正确的药物，它使用杀虫蛋白杀死某些害虫。理论上，随着时间的推移，害虫也会产生抗药性。但无需担心这些。我们有很多方法来对付它们。我们可以植入新的杀虫蛋白。一般来说，害虫很难同时对几种蛋白质产生抗性。
网上众说纷纭，虽然我年纪大了，但我和团队里的年轻人还是很愿意和不同意的人聊天。真相越来越清楚。对于媒体采访，我也尽量抽出时间响应请求，普及科学知识。
几个月前，一群反对者在农业部门进行了抗议。农业部邀请我和中国科学院农科院黄达等几位学者与他们的代表进行对话。最后，结果很好。他们仍然同意我们所说的，然后传播我们的话。
我每天都吃转基因食品
《东方展望周刊》：有观点认为，大力推广转基因农业将导致“种子专利被他人控制，我国粮食安全受到威胁”。你怎么看？
戴景瑞：这些传闻我都听过。专利的保护期一般只有18年，早期的通用技术专利已经到期或即将到期。事实上，我们有自己的自主知识产权来推广转基因生物，造福国家和人民。比如我们研发的五款产品，包括抗蛀虫转基因水稻，都拥有自主知识产权。我们的第一株人血清白蛋白基因转基因水稻引起了世界的极大兴趣，争相咨询、求购。
《东方展望周刊》：有人查到农业部幼儿园官网说那里不吃转基因油。你怎么看？
戴景瑞：我应该每天都吃。市面上的色拉油大多是转基因大豆油，大家天天吃。当我在家时，我的家人吃他们做的东西。他们去市场买蔬菜，他们买的油和食物可能是转基因的。市场上的大多数木瓜都是转基因的。
我不确定农业部的幼儿园不吃转基因油。即使发生这种情况，这也是正常的。一些幼儿园的工作人员或他们的家人不理解，不想让孩子吃，部长也没有权力强迫他们吃。
东方展望周刊：政府和学术界在转基因问题上是否达成共识？
戴景瑞：每一行都像一座山。政府和学术界都无法详细了解这件事。对于转基因玉米的种植，据我所知，农业部长还没有签字。我们尊重大家的意愿，目前国家发改委、商务部等部分部门仍在协调中。我认为遗传学和育种领域的科学家会理解并支持转基因作物的推广。
我看到很多知名人士都在公开反对转基因生物，也许他们自己对此了解不多，也不排除某些目的。
黑龙江省大豆协会有关人士表示，转基因与肿瘤高度相关。我读了报告，它含糊不清，毫无根据。黑龙江是重要的大豆产区，其中大部分为非转基因。他们担心他们的种子市场会受到影响。还有一些其他学科的人，看到国家拨款200亿元研究转基因生物，可能会眼红。
郎宪平[微博]称，孟山都的转基因玉米已经流入广西，但没有科学家到广西考察。我做了这个研究，2012年去了广西，但是没找到他说的。我一年中有三分之一的时间用于出差，并花费大量时间进行实地调查。我最了解这一点，许多人在没有研究的情况下创造了耸人听闻的效果。
我们为什么要推广转基因生物
东方展望周刊：为什么农业部和行业专家一直在倡导推广转基因生物？
戴景瑞：这对国家和人民来说都是好事。近年来，通过减少害虫，它已成为世界农业增产的重要手段。转基因作物推广17年来，全球转基因作物累计种植面积已达10亿公顷，相当于我国耕地面积的8倍。
我认为转基因技术是一场技术革命。它可以保护环境，就像不使用杀虫剂的抗虫玉米一样，对环境的污染更小。转基因玉米已经推广了16到17年，没有发现有抗药性的害虫。转基因作物是对症下药，它们可能对最严重的棉铃虫产生抗药性，但对蚜虫不利。因此，杀虫剂也用于去除蚜虫等，但总的来说，转基因作物的数量已经大大减少。转基因棉花的推广，使我国每年减少农药使用量超过10万吨。
基于这些，农民可以降低劳动力和生产成本，增加收入，而且他们也愿意种植。生态效益和经济效益十分明显。因此，我们应该创造条件大力推广转基因作物。
当然要赋予消费者知情权和选择权，并应在产品上标明。
目前市场上转基因食品最多的是食用油，商家对此有明确的标记。我国批准进口的作为加工原料的转基因作物包括大豆、玉米、油菜籽、棉花和甜菜。以玉米和大豆为主，大豆和玉米加工企业基本以海为主，进口玉米主要作为饲料，大豆用于豆油和豆饼，豆饼也是很好的饲料，就地消化，应该没有直接进入市场。
转基因生物也是世界的大趋势。 1996年以来，种植转基因作物的国家从6个增加到29个；根据国际农业生物技术应用服务组织2011年的统计，种植面积从170万公顷增加到1.6亿公顷，占世界耕地面积的10%。
东方展望周刊：有人说，如果转基因生物得到推广，相关公司和科学家将成为重要的受益者。
戴景瑞：首先受益的是国民经济、农民和消费者。当然，推广它的公司也将受益。科学家们为研发和创新做出了贡献，如果他们受益是可以理解的。进不去。
《东方展望周刊》：西方如何看待转基因主食问题？
戴景瑞：全球29个国家（包括德国、西班牙、瑞典等欧盟国家）批准24种转基因作物商业化种植，53个国家允许进口。包括西班牙在内的欧洲五个国家允许将其作为主食生产。
人们也有质疑转基因生物的声音。由于消费习惯、宗教信仰、伦理文化和经济利益的差异，美国对转基因食品的接受度更高，也更加开放。欧盟比较保守，怀疑论者也越来越多。
我儿子在美国已经 17 年了，他说那里有 96 种转基因食品，大豆油、玉米片等都是转基因食品。商家自愿贴上标签，虽然也有少数抗议者，而美国农业和食品管理局认为转基因作物和非转基因作物没有本质区别，这是经过科学证明的，并不关心抗议者的反对。
出于对人民声音的尊重，欧盟的管理最为严格。他们专门立法实施转基因产品从农田到餐桌的全过程管理，但并未影响获批国家增加的趋势。
做好科普工作，答疑解惑
《东方展望周刊》：农业部和一些科学家一直在普及转基因生物的知识，但人们的呼声越来越高。您认为这是什么原因？
戴景瑞：新事物的发展会伴随着质疑。科普起步阶段比较困难。网络谣言四起，政府辟谣的说法缺乏足够的可信度。一些有影响力的人，受学科和专业的限制，对转基因不够了解，在没有客观调查的情况下胡说八道。
最重要的是，从一开始，无论是政府宣传部门还是主流媒体，在科普答疑方面都没有起到很好的作用。有的媒体没有发挥应有的作用，反而散布不科学的谣言，本不该如此。
我也接触到一些学者、名人和朋友提出的质疑。因为转基因很专业，他们不懂，所以态度谨慎，发出不同的声音是很正常的。
为什么我国转基因作物种植速度如此之慢，远远落后于发达国家？有太多不同的声音。幸运的是，政府正在加大科普力度，使其更加公开透明。
东方展望周刊：为了更好地向公众普及转基因生物的知识，您有什么建议？
戴景瑞：科学家自己做科学研究。无论是做科研，还是评职称，科普都不是最重要的工作。所以，宣传部门要与科学家建立联系，了解科学知识，宣传科普，让大家一起说话。
创造条件让更多的科学家与怀疑论者和公众面对面交流，相信效果会很好。最重要的是要加强宣传力度，政府和主流媒体要负起责任，进行科普，回答问题，让公众了解科学知识。同时，监管部门也要做好转基因生物的管理和监管工作。
