当然，成分的历史比人还古老，但今天的蜂蜜市场已经发生了变化，现在大多数蜂蜜都是“合成的”。由于利益的联系，越来越多的养蜂人和蜂蜜销售商“制造”纯蜂蜜并以各种方式出售给客户，导致市场上的假蜂蜜越来越多，导致客户是真蜂蜜。蜂蜜很难找到。
那么，普通人如何辨别纯蜂蜜的真伪呢？有没有简单的方法？总结一下现在检测蜂蜜真伪的主流方法。
首先，找一个空的透明瓶，滴一勺蜂蜜进去，然后倒入半罐水，拧紧瓶塞，用力摇晃。如果是真蜂蜜，会产生很多白色泡沫，泡沫细腻，时间长了也不会消散；如果是假蜂蜜，不容易有这么丰富的泡沫，泡沫会很快消退。该方法利用了纯蜂蜜中含有活性酶和葡萄糖这一事实。
其次，在手帕纸上滴一滴蜂蜜，看看纸上蜂蜜的状态。如果晕倒很快，那就是含水量高的蜂蜜，因为真正的纯蜂蜜含水量很低，而且很难渗入纸巾。
单单这么一个小方法辨别真假蜂蜜是片面的。需要结合多种方法来查看。当人们购买蜂蜜时，他们几乎可以肯定。
最后提醒大家，目前蜂蜜造假的方式多种多样。随着造假技术的不断进步，技术含量不高的造假只有通过专业的检测分析才能准确辨别。所以，建议在购买蜂蜜的时候，除了使用一些小方法来辨别真假外，还是建议选择经过专业检测机构检验过的蜂蜜。
