文|Tech星球陈桥辉
Tech星球独家据悉，从去年3月开始，快手基于部份本地生活店家的外送需求，进行商品外送功能优化，在店家售卖的团购套餐中，快手平台除了在服务保障中降低了"仅支持外送"的标签，还降低了"订餐到家"的功能服务，由快手本地生活开放平台提供技术支持。这意味着，在快手上用户也就能享受团购配送到家的服务。
实际上，快手的整个订餐模式与抖音订餐类似，平台并不亲自参与配送服务，而是为店家提供外送上的产品配套支持，包括提供团购商品的订餐展示标签，配送下单按键等，出餐、配送等服务仍由店家完成。
而在此前，快手APP内并没有这种外送功能。今年11月，Tech星球曾披露，快手部份合作店家已将外送服务延展至快手，即快手的部份团购也支持订餐到家。但整个过程是仅仅是快手店家自发行为，也没有现在快手这样给以支持。据悉，整个配送需在店家指定的陌陌小程序或第三方APP内完成。
现在，用户早已可以在快手APP内，完成订餐团购商品从下单到配送到家的全流程。
值得注意的是，支持订餐的快手店家也在扩大。今年11月，快手客服表示，当时本地生活团购订单暂时仅支持部份麦当劳和小肥羊商品订餐/外送。而如今，拥有自配送能力的品牌店家都可以通过受邀的方法，获得快手团购配送到家的能力。
从到店团购，向到家团购入军，作为日活用户近4亿的短视频平台，快手成为继抖音后，第二个加码订餐的短视频平台。对于在竞争激烈的订餐市场，又将迎来一位重磅级玩家。
快手也能点订餐了
Tech星球通过体验发觉，在快手APP内还没有专门的订餐入口，用户须要在"团购让利"频道内搜索订餐等关键词，才才能显示订餐商品。
Tech星球从部份店家了解到，团购配送目前主要应用于客总价较高的店家，例如烤肉、小螃蟹、烤肉等餐饮类目，价钱在大几十到上百元，未来是否会向客总价低的店家逐渐开放此功能，还需进一步观察。
以烤肉订餐为例，步入某店家的烤肉套餐下单页，不仅见到套餐信息外，能够看见带有"进外送"的服务保障标签，指明商品仅支持外送。
订餐配送到家的商品页面。
在线点单成功后，会在结果页出现一个"订餐下单"的按键，非订餐团购套餐则不会显示类似字样的按键。用户须要通过小程序兑换并预约配送到家。
Tech星球在快手本地生活开放平台的《商品类目和属性明细》中发觉，对小程序的商品关键属性的收汇类型的代码中，确实可以看见支持外送、到店/外送均可的字样。
快手本地生活开放平台截图。
具体的配送操作流程是，点击"订餐下单"按键后，会跳转至快手小程序进行订餐配送的操作页，用户可以选择立刻配送或预约配送，紧接着填写地址和口味、备注，完成上述操作以后，在点击递交配送订单，即可完成配送操作，等待订餐到家。
配送服务由店家提供，配送费不定，例如，有的店家3-10公里免费配送，超出范围则须要支付额外的配送费。
有部份店家甚至在快手开启了订餐直播带货。在某螃蟹直播间内，主播表示她们受快手约请，刚开通订餐服务，Tech星球发觉，位列她们直播间第一的可外送商品早已售卖超6000单，销售额超60亿元。
对于快手的订餐业务，有行业剖析人士表示，是借助店家配送的"团购配送"服务，愈发符合快手自身的打法，也弥补了快手本地生活在到家团购赛道上的空白。
围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约，对于快手而言，多一个场景也就意味着多一分商业想像空间。
订餐会成为快手的爆发点吗？
从市场需求看，国外订餐市场还未饱和。据研精毕智市场督查网发布的数据显示，2024年中国餐饮配送服务行业市场规模早已达到了2.8万万元人民币，环比下降率稳定在12%左右。用户规模更是早已突破了5亿人，仍有30%的市场未被渗透。对于快手而言，仍有一定的机会。
作为日活用户近4亿的平台，快手上的用户也存在一定的订餐需求。在快手内搜索"快手订餐"等字样，可以发觉有不少有关快手订餐开通服务的视频。
Tech星球联系到一位可以开通快手订餐小程序的服务商，他告诉Tech星球，发布订餐开通服务视频后，自去年4月起，就收到了多达300多条的快手订餐咨询信息，店家对商机的注重程度可见一斑。
一位已在快手开通订餐服务的店家营运人员李月告诉Tech星球，快手内用户对订餐的需求挺大。在快手还未支持店家做外送服务时，他就想做订餐。只不过步骤较为烦琐，须要在其团购套餐的商品标题中标明了"可配送"字样，用户在订购团购套餐后，私信店家快手后台并将收货信息发送过去，她们还会为消费者提供自行配送服务，或则找寻闪送、达达等第三方平台配送，接着当面或是由卖家将团购券二维码私信发送至店家的快手后台，因而完成商品的收汇。
虽然操作复杂冗长，她们每位月也能有10多亿元的销售额。
而在李月所在的商铺，4月份即将开通外送服务后，一个月时间，订餐总单量就超过2000，销售额得到显著提高，达20亿元，为了降低订单量，她们不仅发布挂载订餐商品信息的短视频外，还开启了直播带货。
现在，像李月所在的店面这样，通过"短视频+直播"的形式，打通订餐销售渠道的店家已不在少数。并且，甚至有部份店家以订餐为卖点的短视频内容，获得过万的双击，获得了消费者的关注。
但短视频平台做订餐也并非易事。《晚点LatePost》去年披露，抖音订餐业务已舍弃2023年达成1000万元GMV的目标，GMV也不再是团队下半年最看重的指标。据了解，该业务当前的重心已转为：尝试用更多形式跑通业务流程。另据鞭牛士透漏，抖音订餐已从本地生活业务线调整至抖音电商业务线，与小时达即时零售业务进行整合。意味着，抖音订餐经过一年多的发展，也并非一片坦途。
另一位在快手上有订餐配送服务的店家营运人员向Tech星球表示，短视频订餐其实存在机遇，但要想做大也须要解决好多问题。例如，虽然平台为她们进行了订餐功能优化，但无论是入口爆光、还是平台宣传力度，都不算大。并且，快手作为一个短视频平台，其订餐相关的界面和功能还不如美团、饿了么等主营订餐的平台那样专门化和精细化，这会给店家带来操作上的不便，也可能会让用户在体验上倍感冗长。
最重要的是，快手缺少自营的配送体系。快手在配送方面，短时间内尚未能与美团、饿了么等订餐平台抗衡。缺少成熟的自有配送团队，或与小型配送企业的深度合作，可能造成配送效率不稳定，影响用户体验，从而影响店家的口碑。
据悉，订餐履约售后链路较长，若碰到餐损、以及未按规定时间送达情况，最终的责任还是反弹到店家头上，解决售后问题等，店家的成本无形减小。
对于快手而言，要做好订餐这门生意，还有很长的路要探求。
