作者|刘小土
编辑|李春晖
这个绵长周末，“下卧室”挤崩了、手工煎饼比赛争霸了、宅系厨神就要破关而出了。一些同学甚至不再满足于自煮自吃自娱自乐，萌生出改行吃播的“狂妄”念头。
嗯，软糖君也想。
吃播，即直播喝水。坐在大堆小吃前，面对摄像头，抬猛地动动嘴，就可能吸引万千粉丝，算得上主播里门槛最低的活儿。看看现今的自己，自带厨艺，食量也与日俱增，不正应当火速投入居家致富的大潮吗？
照猫画虎，说干就干。软糖君全网收集了百位粉丝量10w+的吃播博主，连刷多日她们的往期视频。这才晓得自己太“轻敌”了——吃播，早已成为一个技术工种。
不仅密子君、mini、阿伦等吃播高手地位稳固，农村会姐、浪胃仙、徐大sao等新人也势头强劲。迅猛崛起的国产吃播，不止改写早年海外吃播主导市场的局面，也组成了多元的本土小吃绘卷。
而激烈竞争和大众舆论，又促使吃播博主在变革、创新上不断尝试。她们围绕抖音、快手、B站等阵地，产生了风格迥然不同的几房门派，农村吃播、剧情吃播、“情色”吃播应运而生。
吃播博主把松开孤寡青年的孤单情绪，得以圈粉捞金。但审美疲劳、身体状态、负面口碑等困局，同样左右着她们的职业发展。吃播，还真不是扭头张口那么简单。
吃播变型
从摘掉“大胃王”开始
2015年前后，“暴食女王绝杀2.5kg包子”“大胃王一口吸光整碗面酱面”等短视频被频繁搬运至微博、B站，流行韩国的吃播由此享誉国外。木下佑哗、奔驰小哥等吃播博主，都是凭着吃下巨量食物的“特技”震惊网友，圈粉无数。
很快，密子君、阿伦、甄能吃（mini）等国产博主闻到商机，也开始大秀食欲。这一时期，“谁能吃，谁涨粉”是吃播的铁律。博主们疯狂刷新食量记录，听众奔忙比较多方数据，角逐“大胃王”的佳绩让吃播江湖烽烟四起。
2016年，一则“挑战木下，速食10桶火鸡面用时16分钟20秒！”的视频走红B站，播放量火速突破170万。自封“中国实力大胃王”的密子君，首次秀出速食挑战。她以惊人食量征服了大批听众，但也惹得对家粉丝不悦：“建议标题不要带木下”“就是引战，强拉木下捆绑”“中国大胃王？语调真的好狂妄”。
但这挡不住中国大胃王的进击。很快，通过“扫光8斤白汤面”“半小时吃光40个花束饼”“《天天向下》挑战88碗拉面”等操作，密子君从激烈竞争中突围，坐实了“大胃王一哥”的称号。
但是，从2018年开始，密子君却显著在弱化自己“大胃王”的标签。【大胃王密子君】的标题消失，取而代之的是【密食】【美食密探等】等。“大胃王密子君”的微博爱称，也改名成了“密子君”。
究其缘由，颇有噱头的大胃王人设，虽为博主赚足了原始热度，但也将其卷进了公关危机。
随着吃播全面出圈，负面声音也不绝于耳：主播在镜头前暴饮暴食，在镜头后强制洗胃、甚至切割小肠。一时间，“大胃王是不是以命卖钱”“谁是假吃专业户”“应不应当谴责乌龟（洗胃）”等话题涌现，密子君、阿伦、猫姐姐等都曾站上舆论的风口浪尖。
据软糖君观察，新一批吃播几乎都不会再指出大胃王标签，转而讨好听众口味打造着不同人设。虽然食欲再大仍有限度，吃完整桌食物的剧情，围观群众也看腻了。
就拿2019年在抖音圈粉三千万的浪胃仙来说，他靠着深渊巨口刷新了圈内“食”绩，顺理成章地成了“新王”。虽然这么，浪胃仙还是会在视频里反复指出“吃东西，一定是享受小吃的过程”“不会为了视频疗效，委屈自己的味觉”“我不晓得世界上谁最能吃，也不想拥有这个称号”。看似云淡风轻的一招，却立下了“接地气”的人设，避免了外界的众多指责。
现在，看吃播的人也都有着不同的心理偏好。有人追求猎奇，有人痴迷综艺性，还有人享受着遥远的陪伴感。差别化的听众期盼，让吃播播主长成了碳水教父、盖浇饭女王、辣椒终结者等不同模样。
抖音快手B站
平行的吃播江湖
软糖君观察的百位吃播播主，均匀分散在抖音、快手、B站三大短视频产地。她们的作品基本采用全平台分发，但不同平台有着差别显著的数据表现，成为一个个平行的吃播江湖。
密子君、浪胃仙、蛋黄派等少数博主的粉丝分布相对均匀，单期作品的传播疗效稳定。但更多情况是结巴老爹、可爱的QQ呀、红姐这样，在不同平台间粉丝差百倍、甚至千倍的博主。
多维度的反差数据，结合博主们往期作品的主题和方式，我们不难发觉：吃播圈，抖音流行编排戏码，快手青睐特色类型，B站讲求交流互动。
浪胃仙、红雨老师、大胃阿伦等抖音背部吃播博主，其内容具有典型共性，挑战、游戏、剧场等元素贯串仍然。她们频繁出现在小吃街、餐饮店，通过参与系列游戏吸引听众。
这种戏精博主就会在视频里埋下设定，利用同学、店家、对手等配角，呈现“扮猪吃老虎”“只吃亿点点”等雷人剧情。
浪胃仙一则双击277万的置顶视频，把拍戏放到了陈赫烧烤店。他高喊着“陈老总，给你上一课”，镜头随即对准满身鄙夷的陈赫。转场，便是陈赫对着整桌残羹冷炙，认怂说道“不要再吃了，没东西了”。这么老套的剧情，千百次出现在浪胃仙的作品里，却仍能唤起网友围观、评论的热情。
假如说抖音吃播是小吃喜剧，那快手吃播则像是极限挑战。后者重趣味，前者重剌激。
大胃王红姐、猫哥哥、五浪浪爱吃肉、农村会姐等快手吃播播主，特别擅长环境叙事。堆积的茄子、喷汁的象拔蚌、爆头的八爪鱼、原生态农村等符号化场景，被她们用于营造“餐桌”气氛，给听众带来一定的猎奇感。
日本画家罗莎琳德·科沃德曾在《女性欲望》里，首次提出“食物情色”的概念。她强调食物情色是用颇具剌激性的食物烹饪方式或壮丽的视觉表现方式呈现在广告、烹饪节目里。这种高卡路、色调饱和的食物，一般能带给人揣测的满足感，甚至是性的取代品。
红姐、猫姐姐等主播疯狂吃辣、啃肥肉的视频里，总有大批叫爽的听众建议“多吃点”。这种人追求的不再是胃口的代替性满足，而是一种围观施虐的快感。
其实，“食物淫秽”的疯狂功击，也让疲劳的听众步入贤者模式。农村吃播、海鲜吃播、吃冰等题材，正成为持续崛起的类型。其中，在自家庭院做菜的农村会姐，就集聚了1127万快手粉丝，推动着新一轮的创作风尚。
对比下，还是B站更适宜普通人吃播开业。哪怕你不能吃、不敢作，只要懂得分享方法，照样圈粉百万。
B站吃播UP主的视频作品没有显著镜头特色，但她们却能靠着语言、习惯等营造某种设定，在重复的抒发里深入人心。二刺槐教父徐大sao、钢铁直女假小吃po主、中国杀蟹人大祥哥等，都是人设圈粉的典型代表。
这些社区气氛和用户审美，让B站知名菜播UP主都执著于阶段性、系列化创作，也不可防止的深陷同质化。
100元系列火了，全站UP主恨不得都做“100元麻辣烫只要莴苣”“手抓饼加100元调料”；买光系列火了，全站UP主恨不得从麦当劳杀到麦当劳，从星巴克杀到麦当劳；最贵系列火了，你们又一窝蜂吃起了寿司螃蟹佛跳墙。
吃谁不会？可越是门槛低的事情，越难精进。几经迭代的吃播江湖大侠林立，各门各派的招式也极具看点。而善变的听众，促使着她们不断创新，在动乱中求得一席之位。
吃播，也讲求CP搭配
除题材外，吃播的人际关系也在持续变化。团战，正成为博主们丰富内容的神器。
在抖音上，不仅常规编排剧场的须要外，降低配角也是博主破圈增粉、彼此引流的好办法。这套在红雨老师、可爱的QQ呀等人的镜头里反复论证。
红雨老师是一个独立帐号，但背后却是泡泡龙、大蒜涛、红雨组成的小吃铁三角。她们的作品里，泡泡龙、大蒜涛三人总是穿梭在路边巷角的小吃店，执著于“给自助店老总上一课”。
二人出镜的固定组合，不只带给听众双倍的视觉轰动，更重要的是自然和谐的互动感。翻阅红雨作品的评论区，“最喜欢看二人争吵”“龙涛太有趣了”等留言道出了她们圈粉之处。
不过，找寻店面老总、街边路人充当配角似乎有趣，可处理不当的话，很容易因演出痕迹过重影响疗效，甚至留下浮夸、造作的负面印象。
甜美的QQ呀则是享受了情侣吃播的红利。克油克油仍采用初期的室外拍摄，但把整个环节从烹调拉长至试吃，供粉丝参考制做的同时，能够给其画饼果腹般的抚慰。最重要的是，他和妻子CC的恩爱日常，吸引了大批嗑糖粉丝。
同样，B站、快手的吃播圈也呈现抱团作战的显著趋势。结巴老爹的评论区，总有粉丝呼唤“老伴儿出镜”；徐大sao的弹幕里，无数兄弟刷着“赵丽颖姐姐”；女胖胖的每期视频，定有网友揶揄“敬汉卿化”。
以前，社畜听众或用吃播来安放凌晨孤单，或用别人的胃口来实现自己胃口的代替性满足。如今，你们更想透过他人温情、团圆的时刻，获取更全面的代偿性满足。这么一来，便不难理解为什么普普通通的农村会姐带着三个儿子喝水都能火。
密子君发表了新人笔试视频，离开“饲养员”（前女友）许久的她，或将迎来新的CP。而大胃王红姐已经组成家族，常常带着一帮老饕去探店打卡……接出来，吃播不再只是小吃战场，也将是情感天地。
想要进军吃播的同学，大胃王已成旧事、孤军鏖战也已过时，咱不妨拖家带口来出道。饮食男女、满汉全席，所谓吃的故事，从始至终都是人的故事。
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