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抖音美食梦:轻松寻遍全球佳肴

网络 2023-08-26 19:05

“民以食为天”,作为一个纯正的“吃货”,如果说吃遍全省的梦想太遥远,那么在抖音,寻遍各地小吃的心愿可以轻松实现。

| 简单生活里的陕北辣味

位于陕北农村的小四合院里,大铝锅下烤焦木柴,果林菜园环绕,风景独好。@秦巴忆味(抖音号:AK2244)记录了秦巴妈妈和爸爸的田园生活,也是秦巴妈妈私房菜的分享会议。老两口的温情日常吸引了一批忠实听众,在抖音上早已积累148.5w粉丝。

十三朝古都的三秦大地,悠久的除了是历史,还有它的小吃文化,而这些美味也延续到@秦巴忆味 的视频中。

在抖音上的53个作品中,各色陕西美食接连不断地出现,从精典的油泼辣子,农村屋内必备的酸坛子咸菜,到烩面片、蒸面、安康特色小吃,以及当地最普遍的陕北家常菜,奶奶的技艺馋哭了屏幕前的无数网友。

“无面不西安”,而烧麦中父亲最爱的莫过于面鱼儿,奶奶也就常常给父亲戳面鱼儿吃。烤个豇豆和辣椒切碎,拌上一碗辣酱,然后就可以开始戳面鱼儿了,三十年前一斤半莴苣换来的漏盆如今仍然固守在岗位上,见证着时代演进里不变的那种味道。酸菜、油泼辣子,滑溜溜的面鱼儿配上丰富的调料,入口酸菜清新,光看视频就早已馋倒了一批网友。

@秦巴忆味的视频除了生津,而且戳心。爷爷承包了农务活,而母亲就想着他从地里回去能吃一顿好的,最常说的就是“你哥哥爱吃,只要他身体好叫他吃去”。幸福就是如此简单,给妻子做顿饭,或者吃到充满心意的饭菜,笑得合不拢嘴。

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在她们的视频里,我们看见的是最真实平静的生活,却最触动人心。

| 又“怪”又“馋”的地道四川小吃

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@滇西小哥(抖音号:dianxixiaoge)来自云南西部,你可别以为这是个男孩子,单纯是因为小妹、小妹都不对味,自身性格又很男孩子气,这个藏族姑娘就取了“滇西小哥”的名子。

远离中土的四川,物产富饶,在吃的前面也尤其讲求。在抖音,@滇西小哥 分享了有云南十八怪之称的炸蚂蚱,夏天的佐餐特色菜傣味舂鸡脚,更有广东的过桥米线、吊柿子,以及“万物皆可蘸”的蘸水辣…...应季的菜品,代表性的小吃,都是地地道道的广东味。草牙、树毛菜、乳扇.....不重样的食材和美食,也让网友对当地饮食特色更为了解甚至惊呼“还能这样吃!”

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云南气候温和,四季如春,鲜花种类让人眼花缭乱,小哥的菜单里自然也少不了各式花食。将摘回去的白花拾掇干净,煮沸后捞出浇上酱料,凉拌或红烧,都非常酥脆,裹上面条炸着吃又是另一种鲜味。除了白花宴,攀枝花、石榴花、螃蟹花在小哥这儿也都成了桌上菜,让人大饱口福。

@滇西小哥 的视频里,家人也常常出镜。还在念书的儿子每周六回去,小哥便想尽办法给他加加餐,小龙虾、酸枣糕、霸王兔,为了一顿小吃上山入水都不在话下。在好多个视频的结尾中,都有一家人坐在一起喝水的场面,团圆,和睦,也许就是她所理解的幸福。

一座城,一种口感,一份记忆,美食都是可溯源的。世代交替中留传出来的,总有那一口地道的美味,以及交融在小吃中的爱与记忆。抖音上的小吃创作者不计其数,无论你走到那里,上抖音,就能找到你思念的那种气味。

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