测评说明:
这次测评使用的牛奶都是我自己通过电商渠道购买的,测评的结果只代表胡谈了个人意见,不支持任何品牌和单品。
【第一步,请先关注我】
你好,我是胡说八道。
前言每当购物节盛行的时候,我必须囤积的产品是牛奶。 现在牛奶产品的种类很多,而且哪个好哪个坏,真的很难知道。 我自己也是,所以我打算从我日常喝的产品中,按产品水平、价格水平来整理牛奶。 我相信我的整理能帮助人们对牛奶产品有更多的认识,有助于识别和购买。
本篇拟先从牛奶产品中的高档产品入手,涉及进口牛奶、国产牛奶、有机牛奶、全脂牛奶。 我根据日常的购买量和好评度,选择了国内外知名的常温液态奶,我自己尽可能以严谨的方式提供测评的参考。
开局的图,全文5000多字,详细说明,不擅长看的人可以直接看图,一目了然。
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聊天评测市面上最好的8种全脂有机牛奶本次聊天盘点8种宝全脂有机牛奶。 市面上各品牌最好的产品,味道和营养都在线,喜欢牛奶的人,家里就有老人。 孩子的朋友不要错过,请随波逐流。
评测方式:
产品的直接比较
品牌分析
奶源原产地
有机认定标准
材料表
营养成分分析
口感比较(主观) )
价格比较
评测产品:常温杀菌全脂有机牛奶。 看看前面的照片,这次是7种有机全脂牛奶。 双十一之前评测着急也没有折扣,所以花700元以上买了。 进口包括乐荷、安佳、阿尔乐、兰雀、德亚,国产包括圣牧有机、特伦苏、金典。
有机牛奶和普通牛奶的区别是什么? 有机牛奶的主要特征来自生态良好的有机牧场。 有机牧场不使用任何农药和化肥,也没有污染物。 牧场水源来自天然雨水,以牛粪为牧场肥料。 奶牛在牧场自然放养,奶牛不使用激素和抗生素。 此外,由于有机牛奶原料只含牛奶,加工过程中不含任何防腐剂和添加剂,也不含基因工程生物及其产物,有机牛奶是一种自然、营养丰富、质量高、健康安全标准高的生态牛奶。
按照上述有机标准生产,并且通过欧盟认证等第三方严格认证的牛奶称为有机牛奶。 有机牛奶也是乳制品中最好的产品,符合最健康、最天然的标准乳制品。
发达国家、欧洲、澳大利亚、新西兰、美国的有机牛奶生产非常成熟。 有机牛奶在中国的生产还处于起步阶段。
什么是全脂、低脂、脱脂牛奶? 目前市面上的液态牛奶,基本上分为全脂、低脂、脱脂三种类型。 其实从字面上可以看出,这三种牛奶最大的差异是脂肪含量的差异,除此之外口感、营养指标也有很小的差异。
全脂牛奶中脂肪含量约3%以上,味道一般醇厚、香气充分;
叫低脂牛奶,或半脱脂奶,其脂肪含量约1%-1.5%左右,口感介于全脂和脱脂牛奶之间,有乳香,口感先于全脂牛奶清爽;
脱脂牛奶,或称无脂牛奶,脂肪含量约0.5%左右,口感非常淡。
浓牛奶(比较少见)脂肪成分在4 )以上,味道醇厚。
全脂、低脂、脱脂牛奶除了在口感上有显著差异外,在微量元素上也有差异。 牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素a、d、e、k藏在牛奶的脂肪中。 如果去除牛奶中的脂肪,这些维生素也会丢失。
那么,选择全脂牛奶、低脂牛奶还是脱脂牛奶,一般会根据自己的需求来选择。 对于儿童,婴幼儿可以选择全脂牛奶,而对于想减肥、想喝牛奶的伴侣,则需要口感,可以选择低脂牛奶。 对于需要严格控制脂肪摄入量的人,选择脱脂牛奶。
我个人认为,无论是成人还是儿童,喝全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶都不能算是牛奶,但是脱下来的那部分脂肪不会肥胖,会失去大部分的营养和维生素。
产品的直接比较
乐荷有机牛奶
送来的是叫乐荷的牛奶是礼盒包装,牛奶打开后是12箱包装,里面
凹凸不平的硬纸壶设计,小盒子牛奶牢牢固定在里面,这样包装
因为非常高级,原装进口也适合长途运输、跨越表里
中英双语写作,荷兰女排赞助商。
安佳有机牛奶
安佳这个有机牛奶的外包装是一个带把手的长方体纸盒,里面分别用中英双语标记。 侧面有一些产品信息。 打开上部,里面用瓦楞纸包着,有点潦草。 运输中不可避免地会出现晃动问题。 另外,安佳不知道为什么15盒不是16盒,而是放着两层楼的8 8个空间,最上面一层正好空着一个。
有机牛奶
阿尔乐有机牛奶外包装较朴素,正面上部为产品说明、标准、产品信息,中间为100%欧洲原装进口。 一盒包装没有把手,搬运就像搬运砖头一样,打开时需要撕开侧面。 一盒20盒,一盒没有浪费的空间,排列整齐紧密,但取出不方便。
麻雀有机牛奶
雀这种有机牛奶的外包装与上面的阿尔乐牛奶很相似,外包装像砖一样,用中文标注,侧面有产品信息。 包装上没有把手,搬运的是搬砖,但包装正面打开了一个观察窗,可以看到里面牛奶的生产日期。 开放是破坏性的开放,无法恢复。 开放时需要劈开侧面。 包装箱内部空间利用率高,里面装24箱,一排排3箱,很紧密,取出还是有点不方便。 建议一次性倒出并零散保管。
迪亚有机牛奶
装饰这一有机牛奶的外包装与麻雀相似,是一种砖一样的外包装,里面也用中英双语表达。 侧面有产品信息,观察窗开着。 一箱24箱,白色包装整体包装风格还是很清爽的。 里面牛奶排列得很整齐,很紧密,取出来也有点不方便。
圣牧有机牛奶
圣牧有机带带有提手,顶部有拉链,设计很漂亮。 上面有圣牧有机的奶源说明,包装精致。
金典有机牛奶
金典这款有机牛奶的包装与圣牧相似,是一款典型的国内产品包装,代替手,横向打开设计。 四个面都是产品信息,在顶部、左右两侧的牛奶位置还有泡沫板的缓冲作用,这点还是要注意的。
凝血有机牛奶
长号这种有机牛奶的包装与圣牧、金典相似,身材有点小。 也有把手。 正面、背面、侧面也有产品信息。 上部打开,撕开后,上部不会恢复到原来的状态。 撕开后,把手不能使用。 搬运时总是拉着把手,连箱子一起翻。 其他包装还可以。
有机牛奶是牛奶中的高端产品,通常是走亲访友的必备佳品,所以需要购买包装精致的产品。 国产牛奶在这一点上很优秀,进口的东西也许用乐荷和安佳做比较好。
品牌分析很多人买牛奶都很重视品牌,所以我稍微查了一下资料:
乐荷:
是荷兰市场份额最大的品牌,以牧场奶源、荷兰当地的大侠品牌为特征。
安佳:
恒天然集团是新西兰最大的乳制品企业,在新西兰当地有销售。
迪亚:
上海品渥食品品牌,由法国进口,产品由国外工厂生产后再进口国内销售,法国不在当地销售。
麻雀
:
浩铄商贸有限公司品牌,波兰德国新西兰众多奶源、
仅限国内销售。
阿尔乐:阿拉
Arla在欧洲知名度很高,中国业务被蒙牛收购后在国内改为阿尔乐。 虽然在丹麦当地有销售,但Arla和阿尔乐的品牌关系尚不清楚。 阿尔乐可能是中国专用的产品,品牌方也没有专门说这件事。
圣牧:
内蒙古圣牧高科的品牌,定位国内中高档奶制品。 蒙牛是第一大股东。
金典:
伊利集团品牌定位国内中高档奶制品。
特拉内索斯:
蒙牛集团品牌定位国内中高档奶制品。
奶源原产地世界主要黄金奶源地带南北半球纬度45分布,这些地区无论是温度气候、温度湿度和降水,还是土壤成分、雨水条件,都适合牛、草生长,是人类长期的牧区。 海洋性气候适宜牧草生长,本文就温带海洋性气候和温带季风气候进行对比说明。
温带海洋性气候( Temperate Marine Climate )全年属温和湿润气候类型,特征明显。 冬无严寒,夏无酷暑,全年降水量分配比较均匀。 这种气候
由于适宜牧草全年生长,这些地区奶牛以放养为主,奶牛常年食用天然牧草。
在纬度4060之间分布的大陆西岸,与海洋相邻的大陆地区大多具有海洋性气候特征,西欧沿海地区是大陆典型的海洋性气候区。 欧洲、北美、南美、大洋洲属温带海洋性气候。
温带季风气候( monsoonclimateofmediumlatitudes ),分布于北半球中纬度大陆东岸,年平均气温0以上,年积温3200~4500,夏季高温多雨,冬季寒冷干燥,四季分明我国奶源带主要属于温带季风气候,牧草生长受限,国内不适宜长期放养,国内有机奶源大部分为饲养模式,违背动物生长规律和习性,影响最终生产的牛奶。
如果把黄金牛奶的产地改为地图分布国的话,欧洲就是荷兰、法国、德国、北美的美国、亚洲的中国北部地区、南半球就是澳大利亚和新西兰、阿根廷这样的国家。 也与我们传统认知的大型牛奶生产公司和品牌所在地相关。
我们评测的牛奶也来自这些奶源地。
乐荷的有机奶源位于荷兰乐荷所有牧场,北纬52度,属温带海洋性气候。
安佳的有机奶源位于新西兰,南纬41度,温带海洋性气候。
德亚的有机奶源位于法国生态牧场,北纬43度,温带海洋性气候。
阿尔乐的有机奶源位于丹麦牧场,北纬56度,属温带海洋性气候。
圣牧的有机奶源位于中国内蒙古巴彦淖尔的乌兰布和沙漠绿洲,北纬39度,温带季风性气候。
金典有机奶源位于中国内蒙古呼和浩特土左旗沙尔沁乡,北纬40度,属温带季风性气候。
库仑苏有机奶源位于中国内蒙古锡林郭勒盟草原南端,北纬40度,属温带季风性气候。
总结:放养奶源更放心。 首先牧场放养的奶牛有更广阔的活动空间,通过充分的运动锻炼后备牛的体制、手脚蹄,奶牛的生活会更健康。 其次国内外的气候不同。 温带海洋性气候适宜牧草生长。 奶牛以天然牧草为食,但位于温带季风性气候的国内奶源。 奶牛不适合长期放养。 大多数情况下,需要异地运输和饲养旱牧草、饲料和人工水源。 特别是给孩子喝的牛奶请选择更放心的奶源。
由于有机认证标准的乳业标准因国而异,进口乳认证标准通常为欧盟、澳新、美国。 这些认证标准指标基本相同,但总体上欧盟的有机认证更为严格。 所以大家还是要参考这些通过欧盟有机食品认证的牛奶。 这里有乐荷、德亚、兰雀、特伦苏、金典、圣牧有机。
欧盟
有机认证是更严格的有机认证。 每年欧盟有机认证委员会都不定期开车直接去牧场采集牛粪、牧草、水源,这样的突击抽查不打招呼,不给内幕交易留下机会。 和米其林餐厅的评级方式一模一样呢。 没打招呼就自己去检查了。 欧盟
作为目前世界上最大的有机食品消费市场,欧盟高度重视农产品质量,对有机农产品认证标志提出了严格的规范要求。 此外,欧盟有机在国际上享有良好声誉,其认证标志得到消费者和有机行业的普遍认可。
配料表中的有机奶与传统牛奶不同,在生产过程中不能添加其他原料。 所有产品都是100%有机牛奶。
营养成分分析蛋白和钙是牛奶中比较重要的两种营养成分。 下图是这8种牛奶营养成分表:
蛋白质是构成人体所有细胞、组织的重要成分。 说到牛奶的质量,我认为蛋白质的量是最受关注的参数。
此次参与评测品牌蛋白质含量不低于国家标准线2.9g/100ml。 蛋白质含量最低的是德雅和圣牧有机均为3.3,最高的是安格和三氟代乙烷磺酰氯达到3.8,其他在3.3g – 3.8g /100ml之间。
钙是人体必需的营养之一,在以前的意识中喝牛奶的目的很大程度上是为了补钙。 对孩子来说,补钙可以促进骨骼生长,对老年人来说,补钙预防中老年人骨质疏松症,牛奶也是最容易的钙吸收方式
8种牛奶中,肌钙蛋白的钙含量最高,为125mg/100ml,除圣牧有机115mg外,均达到120mg钙含量。
产品口感评测比较最直观的一个评测,说实话关于这个评测项目,我可以谈谈。
我认为牛奶的口感是非常重要的一环。 如果很难喝的话,营养再均衡也没有用。
判断牛奶好吃,要考虑奶的香味、口感和甜味。
所有的品尝都由我自己进行。 然后我先一个人喝,然后不断地更换品牌,互相比较,记录下当时不同品牌之间的比较感受。 然后漱口,然后一个人一个人喝,记录下感受,漱口换品牌。 这样的好处是知道每个品牌的口感,也知道每个品牌口感的不同。 我喝了30分钟左右,2公斤多的牛奶后,整理并记录下了当时喝奶的全部心情。
根据品牌口感,最终,乐荷=安佳=金典>; 圣牧有机=阿尔乐>; 德亚=特伦苏>; 兰雀
乐荷口感好,奶味重,有点甜,是星星
安佳口感不错。 牛奶的味道适中,有点甜。 是星星
金典口感好,奶味适中,是一颗甜美的星星
圣牧有机口感好,浓浓的奶味,甜美的星星
阿尔乐口感淡,奶味淡,不甜,星星
香醇口感好,奶味淡,有点甜,是星星
库伦苏口感很好。 一种是浓郁的牛奶味道,奶糖的味道太甜了,是星星
麻雀不好喝星星
品牌间口感的差异:
乳香味乐荷=安佳=金典>; 德亚=特伦苏>; 圣牧有机=阿尔乐>; 兰雀
牛奶的香味差异不大。 不努力闻一下就没有微妙的区别。
甜味不锈钢>; 圣牧有机=金典>; 乐荷=安佳>; 兰雀>; 德亚-阿尔乐
甜味很敏感,所以我想这几乎可以反馈我喝的时候的心情。
价格对比8种牛奶,双十一活动优惠的价格,最高的是阿尔乐,最便宜的是兰雀。 一般来说,有机牛奶高于非有机牛奶,进口有机牛奶的价格普遍高于国产有机牛奶,考虑到进口的海外运输成本、关税费等因素,但实际上即使进口高质量的有机牛奶,平均每100ml的价格也比国内有机牛奶高
双十一的价格很美。 如果大家有喜欢的产品,建议尽早追加购买购物车。
金牌指南:牛奶该怎么买? 没有大脑参考的是,有机牛奶优于普通牛奶,原进口优于代理商贴吧。
动脑的参考是先看奶源地,再看有机标准,看品牌有没有牧场,最后看营养成分,参考我给你的口感比较。
总结:国产品牌推荐:
选择圣牧有机,
奶源地是沙漠绿洲,比较天然,成人饮用可考虑国产有机。
进口品牌建议:
普通有机喝安佳,高端有机喝乐荷,为小康而努力奋斗的可以选择安佳,重视自己的奶源,有消费能力的可以直接选择乐荷。 尤其是这样
给孩子喝的有机牛奶,最好还是选择黄金奶源地的放养奶源。
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全文结束~