《外国文学史》是由中国外国文学教学研究会会长、教育部“马工程”项目首席专家、浙江工商大学蒋承勇教授与其团队成员在长期教学和科研积累的基础上，共同精心构建和制作的一门课程。
《外国文学史》分“欧美文学”与“亚非文学”两部分。欧美文学指的是欧洲和美洲地区的文学。由于这一地区在文化传统上有明显的同一性与相似性，因而通常又称其为“西方文学”。亚非文学包括了亚洲、非洲众多国家的文学，基于地缘与经济政治等多方面的因素，人们又称其为“东方文学”。
本课程的教学目标是：系统讲授从古希腊、罗马到20世纪的西方文学，从上古到20世纪的东方文学，使学生比较全面地认识外国文学的基本框架和发展历程，认识东西方文学的演变规律；深入讲授外国文学史上的重要文学思潮、流派，使学生比较完整地把握文学思潮流派的基本思想特征和文体风格；重点讲授外国文学中的经典作家、作品，使学生比较深刻的理解外国文学史上的重要作家、作品。
