最近看到大家都在研究家里各种甜点的制作，比如酸奶蛋糕、铜锣烧、蛋奶酥等等。不过这些对于很少做这种甜品的朋友来说也不是不可能的，主要是因为食材不具备。要么没有自动打蛋器，要么没有烤箱，更别说黄油、锡纸、蛋糕模、硅胶刮刀等，还需要什么烘焙工具？怎么做？所以说“聪明的女人不能没有米饭做饭”似乎是真的。
今天刷手机的时候，正好看到了做脆炸酸奶的做法。我以前听说过油炸酸奶，但我从来没有吃过。我一直在想，既然酸奶是液体，怎么能在煎锅里煎。正好家里还有一瓶一周没碰过的酸奶。我忍不住手痒，所以我试了一下。实际操作真的超级简单，关键是大部分家庭的食材都一应俱全。那么，今天小编就来和大家分享一下做法吧！
如何制作脆皮炸酸奶：
【准备材料】
一盒酸奶250ml，玉米淀粉30g，白糖20g，鸡蛋1个，面包糠少许
【制作步骤】
步骤1：将250ml酸奶倒入锅中，加入30g面粉，20g白糖，中火加热。加热时，用抹刀继续搅拌，使牛奶、淀粉和糖充分混合。
立即停止加热，直到酸奶从流动状态变成凝固的糊状物。
第二步：将酸奶倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏2小时，直到酸奶凝固，然后取出。
第三步：冷藏2小时后，从冰箱中取出保鲜盒。用手按压酸奶，感受Q弹。然后把盒子里的酸奶倒过来倒在砧板上。用刀切开冷冻酸奶。长方形的小方块（也可以用手擀成球状，不过这个不太好操作，因为酸奶比较粘手，容易粘手）。
第四步：准备一个鸡蛋，放入碗中打散，再准备另一个碗，加入适量的面包糠。将切好的酸奶条卷入鸡蛋混合物中，然后卷入面包屑中。穿上一件颜色鲜艳的外套，你就可以在煎锅里滚了。
第五步：锅中倒入油，油温50%时，将酸奶放入锅中煎，煎至凝固，取出，放凉，再放入油锅中煎第二次，所以它是油炸的。酸奶，外皮会更脆。
第六步：第二次重炸的时候，当酸奶表面炸到金黄色的时候，就可以拿出来了，这样香脆的炸酸奶就做好了，接下来就是享受这道美味了，加上一点番茄酱汁会更好吃！
【亮眼小贴士】
1、油炸酸奶的制作方法也适用于油炸鲜奶。如果家里没有酸奶，可以直接用鲜牛奶代替。
2. 想要把酸奶炸得皮脆，一定要再炸第二遍，这样会更好吃，炸的时候控制好油温，炸的时候用筷子不停的翻动，这样就可以了不容易炸。浑浊现象。
脆皮炸酸奶，不用烤箱，不用打蛋器，简单易做，菜鸟难不倒！
今天，这里分享炸酸奶的做法。如果你喜欢明亮的分享，请转发+书签+点赞支持！您的每一个喜欢，都是明美继续努力的动力！爱你
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