一、辣椒辣度排名
以前，当我们没有机会接触到网上那些奇怪的知识时，很多人总以为世界上最辣的辣椒就是天椒，对吧？
目前，在大部分地区的超市或菜市场，我们能买到的最辣的辣椒大概就是辣椒了。小时候，真的以为芝田椒是辣椒行业的天花板。
长大后才知道，我们以为最辣的辣椒，竟然是世界上最辣的辣椒。
在辣椒行业，仅仅依靠某些人的个人感官作为排名标准，绝对是不科学的。它还有一个定量评估单元——Scoville Heat Units，简称 SHU。Galwell (SHU) 评定辣椒的辣度。
我们每天吃的辣椒，辣度有5万到10万斯科维尔（以下辣度单位简称为SHU）。一般我们平时吃的麻辣火锅在500到1500 SHU之间。
指辣椒的辣度，在辣椒行业中甚至排不到前十。今天我们主要介绍前10名中的一些有代表性和知名度的品种。有些名字很陌生，不太出名，就不介绍了。
10号，涮涮锅辣。目前，中国最辣的辣椒是云南涮涮锅，辣度达44万SHU。之所以叫涮涮锅，是因为这种辣椒只要在锅里冲洗一下，整锅水就会变热。
能一次吃完一整块涮涮锅的人很少。如果把涮涮锅直接炒到菜里，大部分人吃完后会昏迷不醒，严重的还会引起胃穿孔。
7号，印度魔鬼椒。印度魔鬼椒，又名碎魂椒，光听名字就足以让人心寒，辣度100万SHU。因为魔鬼椒在网络上被网友广泛传播，家喻户晓，很多人认为它是世界上最辣的辣椒。事实上，它仅在热度排名中排名第 7。即便如此，它的辣味也绝不是一般人无法忍受的。
让我们来看看世界上最辣的三个品种。请注意，以下三种辣椒不可直接食用，请不要轻易尝试，否则会危及生命。
第 3 名，卡罗莱纳死神辣椒。辣度为220万舒。光看它的名字，你就知道它的意思。这种辣椒，别说吃了，普通人只要闻到它的味道，就足以呛得发红。
2号，龙息辣椒。这种辣椒的辣度是248万舒。2017年龙息辣椒在伦敦展出时，它被密封在一个全封闭的容器中，没有人敢直接放在外面让人参观。
任何人只要轻轻咬一口这种辣椒，嘴巴就会瞬间麻木，其辛辣味的刺激会让人感到持续20分钟的剧烈疼痛。此外，与辣椒接触的口腔和喉咙部位会出现水泡。如果整个吞下，会导致过敏性休克死亡。一个辣度超过200万舒的辣椒，足以杀死一头牛。
1号，X辣椒。这种辣椒是由一位名叫埃德·凯瑞的人种植的，辣度为318万SHU，是目前世界上最辣的辣椒。这种辣椒，一不小心吃了，会引起剧烈的灼痛，皮肤会瞬间变凉，胃会感觉很热。
最热的植物
早些时候，我们介绍了一些世界上最辣的辣椒。大家的奇葩知识又增加了吗？
但接下来我要告诉大家的是，世界上最辣的植物不是辣椒，而是生长在摩洛哥阿特拉斯山脉的一种类似仙人掌的植物——树脂大戟。
树脂大戟看起来很像仙人掌。它体内的树脂毒素是其辛辣味的根源。辣度值160亿舒，是朝天辣椒的16万倍，是世界上最辣的X辣椒的5000多倍。次。
树脂大戟是完全不能食用的。如果它的汁液滴在身上，会产生强烈的灼烧感。10克就足以使人丧失能力并危及生命。甚至我们不能用眼睛直视它，否则它散发出的气味会对眼睛产生强烈的刺激感，也就是我们常说的“辣眼睛”。
辣度超过200万舒的辣椒没有直接食用价值，但也不是没用。通常人们在工业生产中使用它们，因此这些辣椒通常作为工业辣椒种植。
人们可以从工业辣椒中提取辣椒素，将辣椒素添加到电缆或光纤材料中，避免被昆虫和老鼠咬伤，或在船底涂抹含辣椒素的材料，防止海洋生物附着，也可用于工业应用程序。从辣椒中提取的活性成分制成生物农药。此外，还可以从工业辣椒中提取热红色素，用于制作口红或衣服染料。
（今天结束）
