中国健康教育中心主任李常宁、中国营养学会副理事长马冠生、安利中国公共事务部总经理翟明、环球时报社委会委员董楠共同启动2015安利纽崔莱营养中国旅游。
2015安利纽崔莱营养中国行启动
为了健康，越来越多的人开始注重饮食保健，希望通过饮食来呵护自己的身体。但网上充斥着关于吃东西的谣言：鸭血清肺、草莓致癌、隔夜蔬菜有毒、果汁减肥……这些“经验”你信了多少？为了找出那些被“追”的谣言，主办方与多家媒体联合发起了2015年“营养谣言调查”。调查时间为5月7日至12日，共收到有效问卷39229份。
5月20日，在由《环球时报》、《生活时报》主办，安利（中国）商品有限公司支持的“第三届中国营养交流大会暨2015安利纽崔莱营养中国行启动仪式”上，公共卫生学院教授，北京大学中国营养学会副理事长马冠生分享了调查结果并做出了权威解读。调查发现“鸡蛋会增加患心脏病的风险”、“无糖食物不会长胖”、“柠檬水抗癌”、“喝果蔬汁可以减肥”、“不能吃隔夜蔬菜”是传播最广的五个营养谣言。
谣言一号
鸡蛋增加心脏病风险
谣言的原因：蛋黄中含有大量胆固醇，会损害心脏。
事实：血液中的胆固醇水平远比人们想象的要复杂，增加饮食中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇水平产生显着影响。
蛋黄含有多种维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、欧米茄3脂肪酸等健康成分。扔掉蛋黄实际上是在扔掉营养。
哈佛大学的一项研究发现，每天吃一个鸡蛋不会增加健康人中风的风险。
澳大利亚心脏基金会建议每周吃 6 个鸡蛋作为健康均衡饮食的一部分。
英国《每日邮报》发表了英国心脏基金会最新研究成果：每天吃1个鸡蛋相当安全。
谣言二
吃无糖食物不会发胖
谣言原因：糖是“所有脂肪的来源”，不吃糖也能减肥。
事实：无糖食品的定义：不添加蔗糖的食品。
饼干、面包和蛋糕等甜点，即使不加糖，也含有大量精制碳水化合物，但对人体的作用与蔗糖相同。
此外，许多无糖食品的脂肪含量也不低。所以，我们不能只关注添加糖的问题，因为脂肪的能量比糖高很多，是糖的两倍，所以不能忽视。
谣言 3
柠檬水抗癌
谣言的原因：在美国流行把柠檬切成片，从早到晚用水喝。据说具有抗癌和抗癌作用。
事实：柠檬营养丰富，但也有很多水果和蔬菜。以维生素C为例，青椒的含量是其3倍以上。
世界癌症研究基金会和美国癌症研究所分析了世界各国的研究结果，认为有足够的证据表明蔬菜和水果可以降低多种癌症的风险。但请注意，它指的是蔬菜和水果，而不是单一的水果。饮食中的许多因素都会影响癌症的发生和发展。食物抗癌、抗癌也是综合因素。
谣言 4
喝水果和蔬菜汁来减肥
谣言的原因：每天六杯果蔬汁一个月可以减掉5到6公斤。
事实：判断体内肥胖程度主要是根据体脂。水果和蔬菜汁含有某些维生素和矿物质。只喝水果和蔬菜汁会导致营养不良的风险。因此，要真正减肥，既要合理饮食，也要纠正不健康的行为和生活方式。应该从这三个方面着手。
谣言 5
不能吃隔夜菜
谣言的原因：隔夜菜肴会产生大量亚硝酸盐致癌物。
事实：范志红在中国农业大学的实验表明，煮熟后不翻动，放入4摄氏度的冰箱，菠菜等绿叶蔬菜的亚硝酸盐含量会从3mg/kg增加到7mg/kg。 24小时。人们需要一夜之间吃掉30公斤的菠菜才会中毒。
蔬菜中硝酸盐含量由高到低排列为：叶柄>叶>茎>根>花>薯块>鳞茎>果实>种子。
豆类、黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜的硝酸盐含量本来就很低，不用担心；将未完成的蔬菜提前搁置并存放在冰箱中是一种安全可靠的方法。
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营养教育助力大众改善营养
2015年是“安利纽崔莱营养中国行”的第四个年头。今年的活动将集中在北京、上海、广东三个核心省市。希望通过与当地营养专家、媒体和公众的互动，结合线上新媒体传播渠道，不断打造全媒体营养传播盛宴。
安利（中国）日用品有限公司公共事务总经理翟明卓表示，传播营养健康知识是保健品企业的社会责任。作为世界保健食品行业的领导品牌，安利纽崔莱支持公众营养和健康教育，提高公众营养和健康素养，引导公众在实现膳食均衡的基础上，科学合理地看待和使用膳食补充剂。工业和商业的双赢。多年来，安利纽崔莱先后举办了纽崔莱健康跑、纽崔莱“动力新干线”健康快车、多彩膳食促销、营养早餐促销等一系列公益营养健康促进教育项目。
