台湾省的美食种类繁多，台北夜市文化繁荣，美食种类达1000多种。很多人去台湾观光，都不得不尝尝台湾省著名的小吃。那么，台湾省的小吃有哪些呢？最能体现台湾菜特色的小吃有蚝煎、红烧肉饭、三脚架、大肠包小肠、阿宗面、彰化肉丸、台湾牛肉面等。
1.台湾省大肠包小肠。
长宝小肠是台湾夜市著名的小吃。是90年代台湾省的特色小吃，类似于美国热狗。糯米肠和腊肠是在炭火上烤的，然后裹上切片的糯米肠，再配上腌萝卜、酸菜、黄瓜。它有四种口味：原味、黑胡椒、辣味和芥末味。味道甜而不腻，深受台湾市民和游客的喜爱。
2.边缘文件
权威文件，台湾基隆著名小吃，原为福州小吃。有肉汤，虾汤，金针，蘑菇，木耳，鱿鱼，鱼干，竹笋，白菜。主菜白嫩，称为“丁边档”。“刚”是台语，是爬行、滚动的意思。它是将大米磨成米糊，然后滚下一个大锅的边缘制成的。把米糊弄平的动作叫锉，成品片是白色的，也就是锉鼎的边缘。丁档案是邢家制作的最著名的档案。
3.蚝煎
台湾生蚝生蚝生蚝是台湾夜市的特色小吃。蚝煎蚝原产于福建泉州，是闽南、台湾省、潮汕等地区的经典传统小吃之一，味道鲜美。好想看电视剧里的罗志祥和大S吃生蚝。
4. 阿宗面线
阿宗面是台湾省道地道的小吃，已有30多年的历史。主料为福建米粉，特点是细条黑色，坚韧滑爽，条条连续。冬热夏凉，有健胃解暑之功效。阿宗面系列有200多个品种，在国内外享有盛誉。
5.台湾珍珠奶茶
台湾省，又称波巴奶茶，已成为台湾省最具代表性的饮品和小吃之一。珍珠奶茶这个名字最初来自奶茶摇晃时形成的气泡，而不是饮料中有趣的珍珠。
6. 台湾卤肉饭
红烧饭是台湾省的经典小吃。原料有大米、五花肉、干葱、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。红烧饭的特点是肉酱和肉汁，台南和台北的制作方法和特点不同。
7. 台湾牛肉面
台湾省素有“牛肉面之都”之称。台湾省牛肉面是台湾省的一种流行食品，遍布台湾省的大街小巷。台湾省的牛肉面以牛肉为主，筋、筋、筋为主，还有新西兰牛肉、美国去骨猪排、澳洲牛肉等进口肉类。
8. 姜鸭
姜鸭是台湾省和福建省的传统地方小吃。不仅可以补气血，同时鸭肉还有滋阴降火的功效。但不油腻，温润不燥，适合夏季食用。
10. 凤梨酥，台湾省
凤梨酥是台湾省最受欢迎的特色小吃，是来台游客必买的小吃。台湾省的馅料有两种。一种是传统馅料，以菠萝和冬瓜为馅，酸甜可口。另一种是凤梨酥，只有凤梨，吃起来很酸。台湾比较好吃的凤梨酥有日出凤梨酥、味辣山凤梨酥、李氏饼家凤梨酥、卫士饼家凤梨酥。
你喜欢这些台湾小吃吗？
