公共营养师从职业特点和工作范围上讲，比厨师乃至营养配餐员所在的层次更高、范围更宽、专业性更强。
一般而言，一个合格的营养配餐员需要掌握的知识有:营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品知识、烹饪过程中营养的保护、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的营养知识。而厨师的话则会考虑的更简单些，主要考核的是操作手法以及一些必要的理论知识。一个合格的公共营养师需要掌握的内容则比二者多很多，大家所知道的营养配餐只是公共营养师必须掌握的一项基本技能而已，通常情况下，公共营养师需要学习和掌握的知识涉及以下几个方面:临床医学基础，基础营养学，食品营养学，保健品营养学，食品污染学，食物中学，公共营养学，临床营养学，学校营养，社区营养，运动营养，食品，孕妇营养，乳母营养，婴幼儿营养，青少年营养，老年营养学，膳食调查，膳食评价，营养测量，食谱编制，营养标签学，营养咨询，营养教育，营养管理，营养干预，营养就业，心血管疾病与营养，泌尿生殖系统疾病与营养，糖尿病营养，营养学，美容营养学，消化系统系统疾病与营养，肝胆疾病与营养，营养学，运动营养学等诸多方面。
由此可见，公共营养师与厨师尽管二者密切相关，但是却是两个不同的工种。
公共营养师和厨师虽然分别是菜肴的设计者和制作者，但是二者却是一损俱损、一荣俱荣的。因为大家的产品都是同一道菜肴，所以厨师必须懂营养知识，这一点在我国餐饮业已早有认识。不过遗憾的是我国厨师培训内容中很少涉及营养知识方面的教育，即使有一些象征性的内容，也犹如蜻蜓点水一般。好在随着人们健康意识的提高，消费者的消费层次不再停留在满足口福的次原始需求，而是要求既美味又营养健康和卫生的饮食产品。因此在近几年前我国就曾经开展过“厨师学营养”等一系列社会活动，还出版了相关教材，对于促进厨师队伍在科学烹饪方面质的飞跃、推动餐饮业技术进步，起到了积极的作用。
不过，除了个别厨师由实践转向理论研究，成为大师级营养师外，人们对普通厨师只是要求他们对基础的营养知识进行了解，不要求他们精通;如果厨师在完全掌握专业技能的基础上再与营养学相关基础理论相结合，就完全可以创造出一般厨师或一般营养师都无法做到的奇迹。所以，现在越来越多的厨师考试报考公共营养师，不仅业上面有所提升，而且，能烹饪出美味而又有营养的食物。厨师可以报考营养师，厨师的营养师报考条件请咨询恒健营养师在线。
